Hruška je považovaná za jeden z najstarších ovocných stromov pestovaných ľudstvom. V súčasnosti existuje viac ako päť tisíc druhov opísanej kultúry, ktoré sa líšia v oblastiach rastu, plodnosti, produktivity a chuti ovocia. Do akej rastliny patrí hruška a ako ju pestovať na mieste - ďalej v článku.
Je hruška ovocím alebo bobuľou?
Hruška je ovocná záhrada alebo okrasná plodina vo forme stromu alebo kríka, ktorý patrí do rodiny ružových. Ovocie hrušky sa podľa botanickej terminológie nazýva hruška a klasifikuje sa ako ovocie, to znamená jedlé ovocie stromu alebo kríka.
Vieš? V starovekom Rusku neexistoval taký názov ovocia ako „ovocie“. Objavil sa až v roku 1705 a bol vypožičaný od poľského jazyka „ovocie“ od lat. «Fructus». V niektorých krajinách pojem „ovocie“ ešte stále nevyčníva z pojmu „ovocie“.
Opis zariadenia
Hruška - rod ovocných alebo okrasných rastlín, prezentovaný v prírodných podmienkach vo forme stromu alebo kríka. Táto kultúra je rozšírená takmer na celom území Európskej únie, Ázie a Ameriky, s výnimkou studených severných oblastí, v ktorých sa pestuje iba niekoľko odrôd odolných voči mrazu. Hruška, v závislosti od odrody a klimatických podmienok, v ktorých rastie, je schopná dosiahnuť výšku od 2 do 25 m do výšky a do 5 m v priemere. Jej koruna má oválny alebo pyramidálny tvar, ktorý je náchylný na zhrubnutie. Ročný rast koruny je asi 30 - 40 cm.
Listy na konáre sú usporiadané v špirále, päť úrovní. Vyznačujú sa oválnym oválnym tvarom od 2,5 do 10 cm dlhým, s miernou špičkou na špičke a malými zárezmi pozdĺž okrajov. Farba lístia sa líši v závislosti od obdobia zrenia: najprv má lístie jemnejší a svetlozelenejší odtieň, potom je tmavší a nasýtený. Povrch dosiek je veľmi hladký a lesklý. V období kvitnutia, ktoré pripadá na koniec apríla - začiatkom mája, sa na rastline vytvárajú malé, biele sfarbenie kvetov s piatimi kvetmi s priemerom 3 cm, ktoré sa formujú do dáždnikových kefiek.
Dôležité! V jednej nádobe by sa mala skladovať iba jedna odroda hrušiek. (prečo? myšlienka je nedokončená)
Ako je uvedené vyššie, vedecké plody kultúry v biológii sa nazývajú hrušky. Vyznačujú sa predĺženým tvarom s rozšírenou spodnou časťou, u niektorých odrôd sa však vyskytujú guľové plody. Farba sa môže meniť v závislosti od odrody, od zelenej, žltej až po červeno-hnedú. Pokožka je matná a lesklá, hustá a jemná, tenká a hrubá, hladká a mierne drsná.
Buničina je spravidla dosť šťavnatá, krémová, ružová alebo zelenkavá, mastná štruktúra, s charakteristickou zrnitosťou, môže byť tvrdá a chrumkavá. Po veľkosti plodov, oboje veľmi malé, s hmotnosťou 15 - 20 g a celkom s hmotnosťou - od 500 do 1 000 g. Elitné odrody hrušiek, napríklad „Anjou Beauty“, sú potešiteľné veľkým ovocím s hmotnosťou asi 3 kg.
Dôležité! Napriek vysokej sladkosti hruškových plodov obsahujú oveľa menej cukru ako jablká. Z tohto dôvodu sa odporúčajú na použitie u ľudí s cukrovkou.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Hrušky alebo len hrušky majú bohaté a mnohostranné chemické zloženie, ktoré obsahuje množstvo užitočných aktívnych biologických zložiek a minerálov.
Medzi vitamíny v sklade ovocia patria:
- Vitamíny B: podieľať sa na energetickom metabolizme, sú potrebné na normalizáciu nervového a kardiovaskulárneho systému, znižujú nervové napätie, usporiadajú nočný spánok;
- Vitamín A: zlepšuje stav pokožky a vlasov, normalizuje cholesterol, zvyšuje ochranné funkcie tela;
- Vitamín E: zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky, aktivuje regeneračné procesy, zúčastňuje sa na metabolických procesoch;
- vitamín PP: aktívne prispieva k normalizácii telesnej hmotnosti, zúčastňuje sa na procesoch výmeny energie, má priaznivý vplyv na ženské telo;
- Vitamín C: posilňuje imunitný systém, bojuje proti voľným radikálom, obnovuje pružnosť a tón pleti, vyhladzuje vrásky;
- vitamín K: potrebné na zrážanie krvi, aktivuje vstrebávanie vápnika, urýchľuje regeneračné procesy v bunkách.
Ďalej je kompozícia doplnená o tieto minerály:
- vápnik: pomáha posilňovať kostné a svalové tkanivo, podieľa sa na tvorbe kostrových kostí, zvyšuje pružnosť kapilár;
- draslík: normalizuje fungovanie srdcového svalu, obnovuje rovnováhu vody v bunkách, bojuje proti chronickej únave;
- horčík: pôsobí ako antioxidant, odstraňuje toxíny a škodlivé látky z tela, má upokojujúci účinok, znižuje riziko depresie;
- fosfor: umožňuje bojovať proti pigmentácii pokožky, je nevyhnutný pre normálne fungovanie obličiek, pečene, kĺbov a zubov;
- chlóru: podieľa sa na látkovej výmene voda-soľ, stimuluje tvorbu enzýmov, zabraňuje strate zubov a vlasov;
- zinok: zúčastňuje sa na metabolických procesoch, zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky, aktivuje tráviace procesy;
- železo: bráni rozvoju anémie, zúčastňuje sa na krvotvorbe, spôsobuje silné a silné cievy;
- kobaltu: aktívne sa zapája do štítnej žľazy, podporuje rast kostí, zlepšuje vstrebávanie železa;
- nikel: aktivuje procesy tvorby krvi, reguluje metabolizmus tukov, aktivuje produkciu niektorých enzýmov.
Prezentované plody BZHU:
- proteíny - 0,4 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhľohydráty - 11,4 g.
Dôležité! Hrušky s pevnou konzistenciou sú mierne viskózne, majú fixačný účinok a môžu spôsobiť zápchu.
Vlastnosti hrušiek pre telo
Hruška, a to nielen čerstvá, ale aj sušená, sušená, má veľa užitočných vlastností, vďaka ktorým môže mať priaznivý vplyv na telo dospelého a detí.
Výhoda
- Vysoko prospešné vlastnosti hrušiek sú vysvetlené jeho mnohotvárnym chemickým zložením. Pravidelná konzumácia hrušiek umožňuje:
- zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému, posilniť krvné cievy a kapiláry;
- obnoviť normálny krvný tlak;
- normalizovať tráviaci trakt, gastrointestinálny trakt;
- aktivuje fungovanie imunitného systému, zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekciám;
- očistiť telo, odstrániť škodlivé látky a toxíny;
- obnoviť prirodzenú črevnú mikroflóru.
Hruška má preto expektoračný, protizápalový účinok veľmi užitočné pri ochoreniach horných dýchacích ciest: priedušiek, kašeľ, zápal. Pravidelné sladké ovocie pomáha ženám normalizovať menštruačný cyklus a hormonálne hladiny, zmierniť bolesť počas menštruácie, zlepšiť fungovanie reprodukčných orgánov, zvýšiť libido.Iné ako to, ovocie má pozitívny vplyv na stav vlasov a nechtov, robí pokožku mladšou, zdravšou, pružnou a tónovanou. Počas obdobia prechladnutia, hrušky poskytujú príležitosť eliminovať nedostatok vitálnych vitamínov, mikro a makro prvkov, chrániť telo pred patogénnymi mikroorganizmami. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa do diéty adolescentov zaradilo ovocie.
Vieš? Pred zavedením tabaku do európskych krajín miestni obyvatelia aktívne fajčili sušené listy hrušiek.
Plody obsahujú vysoké percento kyseliny listovej, ktorá sa počas tehotenstva vyhýba malformáciám plodu a prispieva k správnemu vývoju nervového systému dieťaťa. Normalizujú fungovanie tráviaceho systému, pri určitých dávkach zmierňujú zápchu.
Odborníci radia ženám, aby počas laktácie konzumovali ovocie s mierou. Hrušky sú užitočné v tom, že obsahujú nízke percento cukru, veľmi výživné, čo im umožňuje ich použitie v strave diabetikov, ľudí s nadváhou.
Škody a kontraindikácie
- Zoznam kontraindikácií na použitie hrušiek je prekvapivo pomerne malý, pokiaľ sa podáva. Je lepšie odmietnuť jesť ovocie:
- deti do troch rokov;
- s individuálnou neznášanlivosťou výrobku;
- sklon k alergickým reakciám;
- s akoukoľvek chorobou v akútnom štádiu.
Malo by sa pamätať na to, že popísané ovocie by sa nemalo konzumovať na lačný žalúdok, v noci ani zapíjať vodou. V ideálnom prípade by sa ovocie malo jesť oddelene od všetkej ostatnej zeleniny a ovocia. Poškodenie zdravia ľudí môže spôsobiť nadmernú, nekontrolovateľnú konzumáciu hrušiek, čo môže viesť k nadúvaniu, poruchám trávenia, nevoľnosti, zápche alebo hnačke.
Ako si vybrať kvalitnú hrušku pri nákupe?
Aby ste získali čo najväčší úžitok zo šťavnatého ovocia, musíte si ho zvoliť správne. Po prvé, ovocie sa neodporúča kupovať od pochybných distribútorov, v blízkosti ciest alebo diaľnic. Nákup by sa mal uskutočniť v sezóne, ktorá sa začína koncom leta a končí poslednými jesennými týždňami. Plody, ktoré sa predávajú v zime, sa spracúvajú pomocou špeciálnych chemikálií, ktoré prispievajú k dlhodobému skladovaniu ovocia, ale poškodzujú zdravie ľudí.
Viac informácií o odrodách hrušiek:
Pri výbere hrušky musíte venovať pozornosť:
- Vzhľadu. Plody by nemali obsahovať stopy poškodenia, hniloby, rôzne miesta. Prítomnosť hnedých škvŕn v blízkosti chvosta naznačuje čerstvosť produktu. Kôra ovocia môže mať rôzne farby, od zelenej po zlatožltej, ale na ňom by nemali byť rôzne neprirodzené škvrny.
- Stupeň mäkkosti. Mäkkosť hrušky bude závisieť od stupňa, avšak bez ohľadu na túto skutočnosť by nemala byť príliš mäkká alebo naopak tvrdá ako kameň.
- Vôňa. Vyzreté ovocie má výraznú, príjemnú, mierne medovú chuť cukru. Čím príjemnejšia a sladšia vôňa hrušiek, tým príjemnejšia bude.
Základné pravidlá pestovania na webe
Hruška sa vzťahuje na plodiny, ktoré si nevyžadujú starostlivú starostlivosť, ale na získanie stabilných a vysoko kvalitných plodín Je potrebné zabezpečiť pohodlné podmienky pre pestovanie:
- Miesto. Hruška patrí medzi fotofilné stromy, preto uprednostňuje pestovanie v dobre osvetlených, slnečných a mierne vyvýšených oblastiach s najmenej 2,5 m podvodnej vody. Rastlina netoleruje prievan a účinky studeného vetra, ktoré môžu vyvolať vývoj rôznych ochorení.
- Pôda. Kultúra je dobre zavedená na živinách, sypkých a ľahkých pôdach s priemernou alebo neutrálnou úrovňou kyslosti. Počas výsadby sa odporúča obohatiť pôdu o humus, superfosfáty a draslík.
- Zalievanie. Ovocný strom dobre nevylieči sucho a vyžaduje pravidelné, kvalitné zalievanie. Mladé rastliny by sa mali napojiť najmenej raz týždenne, viac dospelých, od troch rokov - raz za dva týždne. Kultúra potrebuje zvýšenú hydratáciu počas obdobia kvitnutia a dozrievania ovocia. Zároveň reaguje negatívne na pretečenie a pri nadmernom zalievaní môže prestať prinášať ovocie a zomrieť.
- Vrchný dresing. Keď rastlina vstúpi do fázy plodenia (4 až 8 rokov po výsadbe sadenice, v závislosti od odrody), potrebuje ďalšiu výživu. Počas sezóny sa hruška živí najmenej 3 - 4 krát: skoro na jar, počas kvitnutia, vo fáze dozrievania ovocia a po zbere. Ako hnojivá odborníci odporúčajú používať organické látky (humus, kuracie trus, kompost) alebo minerálne prípravky.
Prevencia chorôb. Mnoho odrôd ovocných stromov má silnú imunitu a za priaznivých poveternostných podmienok sú zriedkavo postihnuté chorobou. Avšak, Z času na čas je potrebné vykonať preventívne postrekovanie stromov chorobami a parazitmi. Na dezinfekciu moderných insekticídnych a fungicídnych prípravkov sa môže použiť mydlový roztok, tekutina Bordeaux a roztok síranu meďnatého.
Funkcie a pravidlá používania
Hruška, ako voňavé, chutné a zdravé ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínových a minerálnych zložiek, sa široko používa v rôznych oblastiach ľudskej činnosti.
Pri varení. Sladké aromatické ovocie si dokonale vychutná čerstvé, ako aj základ pre prípravu šalátov, predjedál, hlavných jedál. Úžasné konzervy, džemy, sirupy a ovocné nápoje sa vyrábajú z hrušiek. Sušené a sušené ovocie sa považuje za nevyhnutný produkt na prípravu šľahačiek, nealkoholických nápojov. Čerstvé hrušky sa používajú na prípravu ohromujúcich ochutených likérov, domáceho vína a likérov. Sú tiež vynikajúcimi surovinami pre zákusky, pečivo, marmeládu, pastely.
Dôležité! Zo všetkých jedál, medzi ktoré patrí hruška, majú najväčší úžitok čerstvo pripravené šaláty.
V kozmetike. Pretože ovocná dužina obsahuje veľké množstvo vitamínov, najmä A, E, C a organické kyseliny, používa sa v kozmetike na prípravu rôznych masiek na pokožku tváre a tela.
- Výrobky na báze ovocia majú výrazný anti-aging, tonizujúci, protizápalový a liftingový účinok, ktorý umožňuje ich použitie na:
- odstránenie vrások;
- bojovať proti akné, zápalu a sčervenaniu;
- návrat elasticity na pokožku;
- napnutie kože;
- odstránenie bielenia a pigmentácie;
- výživa a hydratácia epidermy;
- dodáva pokožke sviežosť a prirodzenú červenanie.
Video: ako si vyrobiť hruškovú masku
Ľudová medicína. Na liečenie a prevenciu rôznych ochorení používajú tradiční liečitelia ovocie nielen v čerstvej forme, ale aj vo forme odvarov a infúzií - pomáha zmierňovať stav s urolitiázou, cystitídou, ochorením pečene, hypertenziou, ochorením močových ciest. Je to vynikajúci nástroj proti depresii, znižuje nervové nepokoj, zmierňuje účinky stresu a znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu.
Dekorácie a infúzie sa používajú na liečbu prechladnutia, tuberkulózy, kašľa, bronchitídy, kolitídy, gastritídy, chorôb pohlavných orgánov a reprodukčného systému, s prostatitídou a dysfunkciou mužských pohlavných orgánov. Želé sa varia z hrušiek, ktoré sú indikované na hnačky, poruchy trávenia.
Spôsoby skladovania hrušiek
Hrušky patria do kategórie ovocia, ktoré sa nelíšia príliš dlhou dobou skladovania. V byte môžu plody trvať dva týždne, ale ak im poskytnete ukazovatele chladnejšej teploty, môže sa táto lehota predĺžiť na 3 až 4 mesiace. Je dovolené umiestniť ovocie do chladničky, kde môžu ležať čerstvé až jeden mesiac.
Odborníci odporúčajú skladovanie ovocia v škatuliach z dreva, kartónu alebo plastu, ktoré majú drenážne otvory. Plody sú usporiadané do dvoch vrstiev, z ktorých každá je oddelená hustým bielym papierom. Neodporúča sa, aby mali viac ako dve vrstvy, inak začnú rotovať, hniť a rýchlo sa zhoršovať.
Ideálnym miestom na skladovanie ovocia je pivnica alebo pivnica, v ktorej by sa mali vytvoriť tieto podmienky:
- teplota: 0 ... + 2 ° C;
- relatívna vlhkosť: 880 - 90%.
Zároveň by miestnosť mala byť suchá, dobre vetraná, aby nedovolila slnečnému žiareniu. Pri optimálnych teplotných parametroch sú plody schopné udržať si čerstvosť, predajnosť a chuť až do 4 mesiacov. V neprítomnosti suterénu sa ovocie smie skladovať na balkóne, kým na ulici nezchladne.
Hruška je mimoriadne aromatické, zdravé a veľmi chutné ovocie, ktoré má vynikajúce liečivé vlastnosti. Je široko používaný v rôznych oblastiach ľudského života - medicína, varenie, kozmetológia. Popísaná rastlina je nenáročná na údržbu, ľahko sa pestuje, takže ju môže pestovať aj začínajúci záhradník vo vlastnej oblasti.
