Vedci Ústavu zemiakov NAAS Ukrajiny prvýkrát vo svojej histórii priniesli farebné zemiaky. Odrody farebných zemiakov sú medzi kupujúcimi veľmi žiadané. Oznámil to vedúci oddelenia vedecko-informačnej a konzultačnej podpory Inštitútu pestovania zemiakov NAAS Ukrajiny Svetlana Shmun.

„Vrcholom a veľkým úspechom našej vedeckej inštitúcie sú vytvorené odrody s farebnou dužinou. Medzi ne patrí Solokha. Jej hľuzy v kontexte tmavo fialovej. Ružová odroda je stredne neskoro, jedáleň Khortitsa, “povedala.

Podľa Svetlana Shmunovej boli novinky vytvorené pomocou metódy hybridizácie s divými formami zemiakov. Ukrajinskí pestovatelia pestujú farebné zemiaky prvýkrát. Jedným z autorov tejto odrody je Nikolai Furdiga.

Odroda zemiakov Khortytsya

„Týmto sledujeme globálne trendy. Tieto odrody sú uvedené v štátnom registri, už získali malý výklenok v reštaurácii, hypermarketoch. Kilogram farebných zemiakov stojí viac ako obvykle. Napriek cene to rozoberajú ako horúce koláče. Podľa našich pozorovaní mladí ľudia prejavujú veľký záujem o tento produkt, “uviedla Svetlana Shmun.

Podľa nej sa farebné zemiaky považujú za diétne a majú vysoký obsah antioxidantov. Odroda Solokha pri pečení nestráca svoju farbu. Ak ju skombinujete so zemiakmi s bielou, žltou alebo smotanovou dužinou, získate exkluzívne jedlo.

„Tento rok sme uzavreli licenčné zmluvy na pestovanie Soloka a jeho vykonávanie s niekoľkými farmami. Keďže v obchodnej sieti nie je dostatok farebných zemiakov, plánujeme na jej pestovanie vyčleniť ďalšie oblasti, “dodala Svetlana Shmun.