Huby sú skutočným skladom vitamínov, minerálov a živín pre dospelých aj deti. Je dôležité pochopiť, v akom veku sa odporúča dať žampióny deťom. Tieto informácie pomôžu nepoškodiť telo dieťaťa a tiež vám umožnia vybrať si zaujímavú možnosť na servírovanie detského jedla.

Šampiňóny

Názov pochádza z francúzskeho slova champignon, čo v preklade znamená „huba“.Hríbový klobúk je masívny, s hustou dužinou. Priemer - od 6 do 15 cm. Niektoré vzorky dosahujú priemer až 25 cm. Farba čiapky sa líši od bielej po svetlo hnedú.

Pokožka je na dotyk mäkká, nie klzká, mierne zamatovo hebká. Noha dosahuje výšku 11 cm, na spodnej časti má predĺženie a charakteristický biely prsteň. Dosky pod klobúkom sú svetloružové v mladých vzorkách a hnedé v starších vzorkách. Dužina je biela, ak je zlomená, môže zmeniť farbu na ružovú. Vrchol zrelosti klesá na konci októbra.

Vieš? V Číne a Kórei sa šampiňóny používajú na liečbu bronchitídy a porúch príjmu potravy.

Ochutnajte vlastnosti

Buničina má výraznú hubovú arómu. Vďaka svojej vôni sa dajú použiť na varenie rôznych jedál vrátane polievok, občerstvenia.

Vynikajúco dopĺňajú pokrmy z mäsa vhodné na výrobu pizze. U čerstvých húb iba 27 kcal. Proteín - 4,3 g, tuk - 1 g, uhľohydráty - 0,1 g.

Dôležité! Šampiňóny sa dajú zamieňať s bledým potokom alebo s jasným výhľadom na agariku múch. Divoké huby by sa nemali podávať deťom.

Užitočné vlastnosti a možné poškodenie

Šampiňóny majú bohaté minerálne zloženie. Zahŕňajú:

• nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny;
• kyselina listová;
• kyselina askorbová;
• retinol;
• éterické oleje;
• jódu;
• chróm;
• mangánu;
• kremíka;
• draslíka;
• fosforu;
• kyselina nikotínová;
• vápnik;
• chlóru.

• Užitočné vlastnosti húb:
• posilňovať a tónovať telo;
• doplniť zásoby vitamínov a minerálov;
• odstrániť toxíny;
• vďaka minimálnemu množstvu tuku prispieva k chudnutiu;
• zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
• zabrániť vzniku nedostatku železa v tele;
• odstránenie bolesti hlavy;
• posilniť kostné tkanivo.

Jesť surové huby bez tepelného spracovania môže spôsobiť vážne otravy a narušenie žalúdka a čriev. Dôvodom je skutočnosť, že huby absorbujú všetky žiarenie, ako aj prach, nečistoty, ktoré sú v prostredí. Neodporúča sa jesť huby, ktoré sa zbierali v blízkosti diaľnic, ako aj v blízkosti chemických rastlín.

Vieš? Šampiňóny sa v kozmetike bežne používajú na prípravu rôznych šampónov a pleťových vôd.

Kontraindikácie

Kontraindikácie zahŕňajú individuálnu neznášanlivosť produktu., Tiež sa neodporúča jesť pre deti do troch rokov. Pre telo dieťaťa môže trávenie tohto produktu spôsobiť ťažkosti a nebude sa správne vstrebávať. Neodporúča sa tiež ľuďom s ochorením pečene, obličiek.

Od akého veku môžete jesť a dať žampióny deťom

Podľa Dr. Komarovského môžu deti huby konzumovať až po druhom roku života. Je dôležité ich správne uvariť, aby boli chutné a zachovali si veľa užitočných minerálov. Pri výbere húb pre deti by ste mali venovať pozornosť aj presne tomu, kde sa predávajú, za akých podmienok a aký vzhľad majú.

Jedlá pre deti

Pridaním húb do detskej stravy môžete diverzifikovať ich menu.

Jedlá s hríbmi, ktoré sa môžu podávať deťom od dvoch rokov:

• rezance s kuracím mäsom a šampiňónmi;
• hríbová krémová polievka so zemiakmi;
• omeleta so šampiňónmi a syrom;
• šťouchaná polievka;
• kastrol s brokolicou a šampiňónmi;
• boršč s hubami.

Jedlá s pridaním tohto produktu sú prospešné pre deti. Ale stojí za to ich starostlivo zaviesť do stravy, dávajúc malé porcie. Postupné zavádzanie nového produktu umožní jeho normálnu absorpciu a telo si zvykne na nové jedlo.