Liška je jedlá huba, ktorá sa môže konzumovať nielen po tepelnom ošetrení, ale aj v surovej forme, pričom má obrovské výhody. Aké vlastnosti má posudzovaný zástupca kráľovstva húb a koľko tepelne neošetrených húb môže dospelý jesť, pozri nižšie.
Chemické zloženie liškami
Táto odroda húb sa vyznačuje bohatým zložením vitamínov a minerálov:
vitamíny | Stopové prvky | macronutrients |
|
|
|
Liškami sú okrem vitamínov, mikro a makro prvkov bohaté na organické aminokyseliny, ktoré sú pre ľudské telo životne dôležité.
Zahŕňajú 3 typy uvažovaných prvkov:
- nasýtené - myristické, palmitické, stearové;
- mononenasýtené - palmitolejové, olejové;
- polynenasýtené - linoleické, Omega-6.
Nutričná hodnota
Na 100 g surových kuriat, iba 19 kcal.
Vieš? Názov lišty vôbec nesúvisí s netvorom toho istého mena. Pochádza zo staroslovanského slova „líška“, čo znamená žltú, červenú farbu.
Z nich:
- proteín - 1,5 g;
- tuky - 1,1 g;
- uhľohydráty - 1 g;
- vláknina zo stravy - 7 g;
- voda - 88,5 g;
- popol - 1 g.
Výhody lišty pre telo
Dotknutý výrobok má silný antihelmintický účinok. Účinok sa dosiahne v dôsledku obsahu chinomanózy v zložení chanterel. Táto látka jemne čistí telo od rôznych druhov parazitov. Jeho výhodou je schopnosť pôsobiť nielen na dospelých (dospelých) a larvy, ale aj na vajcia.Jedná sa o prírodné antibiotikum, vďaka vyváženému zloženiu vitamínov a minerálov umožňuje použitie surových kuriat vyrovnať sa s rôznymi problémami v gastrointestinálnom trakte, Úvod do stravy tohto produktu bude vynikajúcou prevenciou patologických funkčných porúch pečene a žlčníka. Okrem toho bude užitočné pri dysbióze.
V dôsledku kombinácie vitamínov B, kyseliny askorbovej a rôznych aminokyselín, zavedenie produktu do stravy umožňuje zvýšiť imunitu, urýchliť regeneráciu tkanív na bunkovej úrovni, Veľké množstvo vlákniny z potravy pomáha urýchliť metabolizmus, ktorý stimuluje odbúravanie tukov, odstraňovanie prebytočnej tekutiny a toxínov.
Dôležité! Chinomanóza sa pri teplotách nad + 50 ° C úplne ničí. Vzhľadom na to nie je možné dosiahnuť anthelmintický účinok, ak použijete lišty v konečnej podobe.
Vitamíny B sa tiež podieľajú na regenerácii a konštrukcii buniek nervového systému, čo pomáha znižovať podráždenosť, zlepšovať kvalitu spánku a znižovať negatívne účinky stresu na organizmus. Pomôže vyrovnať sa s tonzilitídou a dokonca bojovať proti tuberkulóznemu bacilu. Mikro a makro prvky spolu s vitamínmi sú zapojené do konštrukcie a regenerácie buniek rôznych tkanív, orgánov a systémov.
Pravidlá zberu
Ak chcete zbierať zvažované druhy húb, musíte sa riadiť nasledujúcimi pravidlami:
- Nerežte ovocie v blízkosti ciest, jadrových elektrární, tovární a vo vnútri mesta - huby absorbujú toxíny z prostredia a ak toto pravidlo zanedbáte, môžete byť otrávení.
- Zbierajte iba pomocou noža, aby nedošlo k poškodeniu mycélia.
- Noste pohodlné oblečenie, ktoré sa bude pohodlne pohybovať po lese. Nezabudnite vziať so sebou vodu.
- Neberajte prezreté vzorky.
Pri lištách je lepšie ísť do zmiešaného lesa, pretože v ihličnatých lesoch sú zriedkavé. Tieto huby preferujú machovú a piesočnatú pôdu. Často sa vyskytuje v blízkosti močaristých oblastí, na okrajoch lesa, ako aj v otvorených veseloch. Ak sa nájde jeden exemplár, mali by ste starostlivo preskúmať blízke územie, pretože lišky rastú vo veľkých rodinách.
Dôležité! Skutočné líšky nie sú nikdy ovplyvnené červami. Toto je ich hlavný rozlišovací znak.
Špičkový vzhľad plodiny sa pozoruje v júni - začiatkom júla a potom v polovici augusta - začiatkom októbra. Vo všeobecnosti sa tieto huby vyskytujú v lesoch po celé leto, ale v menšom množstve ako v uvedených obdobiach. Plodenie úplne končí začiatkom novembra.Huby prinášajú ovocie 2-krát.
Liečba surovej rezanky
Ak plánujete používať surové ovocie na liečbu rôznych chorôb, potom by kurz mal trvať 10 dní. Pre prevenciu sa každoročne organizujú 2 až 3 kurzy. Počas tohto obdobia by sa mali konzumovať 3 až 4 kusy, v závislosti od veľkosti (hmotnosť jednej strednej líšky je 20 g). Denná dávka surových kuracích húb pre dospelého je do 100 g. Produkt sa môže jesť priamo alebo drviť v zemiakovej kaši. Najdôležitejšie je najprv vyčistiť nečistotu a umyť ju pod tečúcou vodou. Ak chcete vylepšiť chuť, môžete podľa potreby pridať soľ alebo med.
Prehltnutie predmetného surového produktu je dosť ťažké. V prvých dňoch sa môže vyskytnúť nevoľnosť. V noci sa neodporúča jesť kuriatka v surovej forme. Obsahujú veľké množstvo vlákniny z potravy, čo znamená, že žalúdok bude dlho pôsobiť na trávenie. V noci, keď telo odpočíva, sa všetky životné procesy prakticky zastavia, takže jedlo nebude trávené, čo bude mať nepríjemné pocity v žalúdku, bolesť a nadúvanie.
- Príslušný výrobok sa používa na liečbu a prevenciu:
- Helmintiáza;
- hepatitída C;
- diabetes mellitus;
- degeneratívne ochorenia disk;
- neuróza;
- nachladnutie;
- kožné ochorenia.
Video: liškové huby z parazitov
Kontraindikácie a obmedzenia
Deti a dospievajúci nepodávajte surové huby. Ich telo je omnoho slabšie ako dospelí, takže môžu existovať problémy s tráviacim traktom alebo intoxikáciou.
- Surové huby sú úplne kontraindikované v týchto prípadoch:
- prítomnosť neznášanlivosti húb;
- alergia na pleseň;
- akútne fázy otravy;
- exacerbácia gastritídy;
- nízka kyslosť;
- tehotenstva;
- dojčenie.
Je dovolené, aby tehotné ženy používali výrobok v spracovanej forme, ale do 300 g za deň. Odporúča sa vstúpiť do raňajkového alebo obedového menu, ale nie do večere, aby sa žalúdok nepreťažil.
Vieš? Lišky sa používajú nielen vo varení, medicíne, ale aj v kozmetike. Z nich sa vyrábajú výrobky na starostlivosť o tvár a telo.
Liškami je jedinečný produkt, ktorý je známy nielen svojou chuťou, ale aj svojimi liečivými vlastnosťami. Na prekonanie rôznych ochorení sa odporúča jesť niekoľko z nich 10 dní v surovom stave. Hlavnou vecou je nezabudnúť sa najskôr poradiť s lekárom a až potom začať s liečbou húb.