Tento článok navrhuje zoznámiť sa s potrebným vybavením pre pestovanie šampiňónov. Aby ste sa mohli správne rozhodnúť a kúpiť si potrebné inštalácie, musíte najskôr pochopiť, aký priestor potrebujete, pretože na základe jeho veľkosti môžete vypočítať objem výroby. Je tiež dôležité zohľadniť ziskovosť zakúpeného a inštalovaného zariadenia. O všetkých uvedených aspektoch - ďalej v článku.

Pestovanie húb na predaj

Prvá vec, ktorú treba zvážiť:

• plocha na pestovanie, skladovanie;
• podniková kapacita (výroba);
• doprava;
• počet výrobkov, ktoré je potrebné skladovať.

Dôležité! Aby sa zabránilo rastu baktérií v mycéliu, je potrebné chrániť pôdu špeciálnymi zlúčeninami, ktoré sú založené na vápne a síranu meďnatom.

Existuje uznávané európske zariadenie, ktoré sa vo veľkej miere používa vo veľkom rozsahu. Pre malé podniky sa často používajú rôzne zariadenia, ktoré sa používajú v podobnej výrobe. To vám umožní ušetriť na nákupe pracovnej kapacity.

Obchodný projekt môžete začať aj nákupom vybavenia (použitého) za nižšie ceny.Priestory je možné kúpiť, prenajať a použiť, ktoré boli predtým vybavené na výrobu húb. Prenajímanie si novo otvoreného obchodníka je samozrejme logické a obozretné.

Okrem priestorov a technického vybavenia je samozrejme potrebné aj mycélium. Kupujte pôdu s spormi od spoločností, ktoré na trhu pracujú už niekoľko rokov a etablovali sa v tomto priemysle.

Pestovanie húb v otvorených posteliach nie je vhodné na prevádzkovanie súkromného podnikania, pretože sa investuje veľké úsilie a výsledok je nízky. Pre malé farmy je kontajnerový systém vynikajúci. Pri tomto spôsobe pestovania môžete huby vyberať niekoľkokrát do roka. Najbohatšia úroda je po druhej a tretej úrode.

Ziskovosť, vybavenie pre pestovanie

Pri zakladaní súkromného podniku sú dôležité relatívne ukazovatele, ktoré objasňujú, ako nákladovo efektívne je možné pestovať huby (t. J. Ziskovosť). Zoberme si príklad: jeden pestovateľský cyklus je 2 mesiace, pri zohľadnení tohto obdobia sa uvádzajú približné hodnoty nákladov a výnosov:

1. Náklady. Podnikateľ minú 140 000 rubľov za nákup (výrobu) 30 ton kompostu.
2. Výnosy. Výsledkom je, že úroda predstavuje asi 6 ton húb, čo v rubľoch zodpovedá zisku 600 tisíc rubľov. Tu sa však nezohľadňujú všetky predbežné náklady.

Zoznam výdavkov bude obsahovať:

• nadobudnutie komponentov kompostu - 20 000 rubľov;
• nákup mycélia - 10 tisíc rubľov;
• kúrenie, pasterizácia pôdy - 50 000 rubľov;
• mzda zamestnancov.

Osvetľovacie zariadenia

Šampiňóny rastú v tme. Poľnohospodár musí vykonať svetlo. Používajte energeticky úsporné typy žiaroviek. Umiestnite ich pozdĺž zariadení s hubami, bližšie k chladničkám. Maximálna prevádzková doba osvetľovacieho zariadenia je pol dňa.

Huby na pestovanie húb musia mať vysokú vlhkosť. Hlavným pravidlom pri pokladaní elektrických sietí je preto súlad s normami požiarnej bezpečnosti. Na osvetlenie drôtov používajte izoláciu zvlnenia, silikónu a gumy.

Dôležité! Mycélium by malo byť vysadené pri teplote substrátu nie nižšej ako +24° C.

Systém klimatizácie

Pestovanie húb vyžaduje osobitné podmienky, ktoré sú podporované systémom klimatizácie. Klimatická inštalácia zahŕňa:

• zmiešavaciu komoru na reguláciu odtoku oxidu uhličitého a kondenzátu;
• filtre na čistenie vzduchu;
• vetranie čerstvého vzduchu s ventilmi, ktoré sú ovládané elektrickými ovládačmi;
• ohrievače na vykurovanie a reguláciu teploty, na vypustenie vzduchu (v závislosti od fázy rastu húb);
• systém výmeny tepla (zníženie alebo zvýšenie teploty vzduchu);
• rozvod vzduchu (s výfukovým plynom).

Klimatizácia umožňuje reguláciu vlhkosti, vetrania, teploty. Mali by sme venovať pozornosť aj zavlažovaciemu systému.

Zavlažovací systém

Šampiňóny na zavlažovanie potrebujú vodu s teplotou najmenej + 18 ° C. Špeciálne hmloviny (generátory hmly) sa zavlažujú jemnou suspenziou vody. Počas celého obdobia pestovania húb môže byť prevádzka závlahových rastlín regulovaná vzhľadom na obdobie rastu šampiňónov. Ďalším spôsobom zavlažovania je montáž viacvrstvového zavlažovacieho „stromu“ s vodomermi.

Vieš? V XVIII. Storočí boli šampiňóny v Paríži považované za pochúťku a boli veľmi drahé.

Vetracie zariadenie

Počas obdobia dozrievania plodov je mimoriadne dôležité vetranie a jeho čistenie od prachu a mikropórov. Dosahuje sa to inštaláciou jemných a hrubých filtrov. Ventilátory zabezpečujú prívod čerstvého vzduchu a rovnomerne ho distribuujú, zabraňujú prievanu a filtre zachytávajú najmenšiu podstielku. Vzduchový extrakt vylučuje usadené spóry kvalitným spôsobom, aby sa zabránilo ich nadmernej akumulácii.

Vetranie pri pestovaní šampiňónov je upravené vzhľadom na fázy rastu. Ďalšou najdôležitejšou funkciou vetracieho systému je odstraňovanie oxidu uhličitého, ktoré negatívne ovplyvňuje životný cyklus húb. Informácie o systémoch, ktoré podporujú rast húb počas vegetačného obdobia, sú uvedené vyššie a teraz musíte pochopiť, aké kamery sú potrebné na pestovanie a skladovanie húb.

Pestovateľská komora

Môžete si kúpiť špecializované vybavenie - PVC kamery s klimatizáciou. Sú veľmi pohodlné. Všetko, čo musíte urobiť, je naplniť ich substrátom a spustiť režim udržiavania rastových podmienok. Vo vnútri týchto komôr bolo vyvinuté zariadenie na zabezpečenie stálej mikroklímy potrebnej na tvorbu húb a regulované počas ich rastu. Hlavnou výhodou takýchto priemyselných komôr je tesnosť, ktorá zabraňuje šíreniu plesňových spór.

Sú umiestnené rastliny na pestovanie na stojanoch z materiálov odolných voči korózii. Vhodné sú dural alebo potiahnuté kovy. V každej komore môžu byť stojany, napríklad dva so šiestimi úrovňami, medzi ktorými je vzdialenosť 0,5 - 0,6 m.

Je racionálne umiestňovať mikroklimatický systém nad centrálny priechod. Autonómna automatizácia, ktorá je zabezpečená pre kamery, zahŕňa: reguláciu vlhkosti, reguláciu teploty substrátu a prívod čerstvého vzduchu alebo výfukových plynov. Je užitočné nastaviť alarm, ktorý indikuje teplotný limit.

Dôležité! Všetky huby absorbujú rôzne látky zo vzduchu, takže farmári a skleníkové šampiňóny sú bezpečnejšie ako iné - sú chránené pred toxickými plynmi a nečistotami, aké sa vyskytujú v atmosfére v blízkosti ciest alebo priemyselných podnikov.

Chladničky a kancelárie pre batožinu

Optimálny režim pre uloženie šampiňónov sa pohybuje v rozmedzí od 0 ° C do + 5 ° С. Vlhkosť miestnosti by nemala byť nižšia ako 80%.

V chladných izbách a komorách sú huby balené. Po zabalení sa výrobky skladujú v priemyselných chladničkách. Potrebné sú dva typy chladiacich miestností: na rýchle ochladenie a priame úspory. Prvý, ktorý vykonáva šokové mrazenie, udržuje teplotu pod -35 ° C. Takéto „šokové“ zmrazenie bráni deštrukcii štruktúry húb. Skladovacie chladničky by mali byť napoly naplnené, aby bol voľný priestor pre prúdenie vzduchu. Skladovateľnosť - 3 dni.

Náklady na vybavenie

Pozrite si približné ceny kultivačných zariadení šampiňónov, ktoré sú uvedené v tabuľke.

Aké vybavenie môžete urobiť sami

Nezávisle sa dajú skonštruovať tieto systémy zariadení na pestovanie húb:

1. Zvlhčovač vzduchu (zahŕňa: ultrazvukový parný generátor, napájaciu jednotku, 20-litrový plastový vedro s vekom, plavák pozostávajúci z plastovej nádoby a kusu polystyrénovej peny, dva kanálové ohyby, malý chladič).
2. Chladnička s použitými chladničkami a ventilátorom.

Vieš? Najdrahšie huby na svete sú hľuzovky. Môžu sa kúpiť za ceny v rozmedzí od 500 do 1 000 dolárov alebo viac.

Ak plánujete realizovať projekt na pestovanie húb, musíte zvážiť veľa vecí. Najdôležitejšia vec je priestor na kultiváciu, skladovanie šampiňónov. Môžete ušetriť tak, že si prenajmete už vybavené priestory alebo si kúpite vhodný objekt. Môžete si tiež kúpiť všetko potrebné vybavenie. Alebo si to urobte sami, ak si budete priať. V každom prípade je dôležité vopred vypočítať finančné investície a byť schopní predvídať súvisiace náklady.