Jedľa je blízky príbuzný borovice, hoci vyzerá skôr ako smrek. Líši sa od nich tým, že má zvisle nahor rastúce valcové alebo vajcové šišky. Rastie hlavne v ekologicky čistých oblastiach, vďaka ktorým má veľmi cenné liečivé vlastnosti, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Zo surovín jedľa sa pripravujú oleje, odvary, infúzie, čaje a džemy. Ako si uvariť zdravý dezert - neskôr v článku.
Chemické zloženie džemu
Jedľa obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na človeka a prispievajú k rôznym chorobám.
Zloženie ihiel, šišiek a mladých vetiev, z ktorých sa pripravuje džem, zahŕňa:
- éterické oleje;
- triesloviny;
- volatilné;
- proteíny, uhľohydráty;
- vitamíny: C, E, skupiny B, A, P, D;
- Minerály: sodík, zinok, bárium, stroncium, železo, kobalt, meď, mangán, vápnik, draslík, selén, striebro atď.
Dôležité! Užívanie jedľa jam na liečebné účely, musíte vždy konzultovať so svojím lekárom.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Lieky vyrobené z jedľových surovín sa široko používajú v ľudovom liečiteľstve. Účinne pomáhajú pri rôznych chorobách vďaka prítomnosti prospešných vlastností.
- Ide o:
- zvýšiť a posilniť imunitu;
- majú antibakteriálne vlastnosti;
- majú regeneračné schopnosti;
- zmierniť zápalové procesy v tele;
- očistené od toxínov a toxínov;
- stimulovať činnosť gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho a dýchacieho systému.
Čo pomáha
Vzhľadom na všetky užitočné a liečivé vlastnosti jedľa a liečiva (džemu) na jeho základe sa môže použiť v týchto prípadoch:
- znížená imunita, nedostatok vitamínu;
- anémia;
- oslabenie po chorobe;
- prechladnutie (výtok z nosa, SARS, kašeľ, angína, laryngitída, bronchitída, zápal pľúc, sínusitída);
- vírusové a plesňové infekcie;
- choroby ústnej dutiny (stomatitída, periodontálne ochorenie, kaz);
- bolesti zubov alebo hlavy;
- angina pectoris, hypertenzia;
- neuróza, nespavosť;
- zápal kĺbov (artritída, reumatizmus, radikulitída, osteochondróza);
- gastritída, žalúdočné vredy, dysbióza;
- zápal genitourinárneho traktu.
Zber zložiek
Ak chcete pripraviť zdravý jedľový džem, musíte zhromaždiť vhodné prísady.
Vieš? Fytoncídy umiestnené v ihličkách jedle dokonale dezinfikujú vnútorný vzduch.
Tento postup má niektoré špecifiká, ktoré pozostávajú z nasledujúcich:
- zber surovín by sa mal vykonávať v určitom čase: mladé výhonky sa odstraňujú koncom marca - začiatkom apríla, ihly od júna do augusta alebo od októbra do februára, šišky v septembri a októbri;
- jedle by mali byť zdravé, bez príznakov choroby, vo výške 1,5–2 ma viac;
- Odporúča sa zbierať suroviny na miestach vzdialených od miest, kde nie je silná kontaminácia plynom;
- Nevyberajte prísady vo veľkých množstvách.
Ako variť
Jedľa sa zasekáva z kužeľov, ihiel a mladých výhonkov. Varenie je veľmi jednoduché a jednoduché. Je potrebné dodržiavať len rady odborníkov a výsledok sa ospravedlní. Taký liek sa najčastejšie používa pri prechladnutí so zníženou imunitou, nedostatkom vitamínov.
Z kužeľov
Najbežnejšia je jam z mladých jedľových šišiek.
Pripravuje sa podľa tohto receptu:
- Na vločkovanie vločiek je potrebné dôkladne opláchnuť 0,5 kg šišiek v studenej vode.
- Z 1 šálky vody a 0,75 kg cukru sirup varte.
- Sirup naleje kužele a nechá ich cez noc.
- Dajte ráno do varu, varte 5 minút, nechajte vychladnúť až do večera.
- Tento postup opakujte trikrát.
- Štyrikrát sa zmes varí 10 minút, naleje sa do sterilných pohárov a zhutní sa.
Na liečebné účely by sa tento džem mal užívať 3-krát denne pre dospelých, 1 polievková lyžica. lyžica, deti 1 lyžička. Pre prevenciu stačí pre dospelého 1 dieťa a 1 dieťa pre 1 dieťa. a 1 čajová lyžička 1krát denne.
Z ihiel
Na výrobu džemu z jedľových ihiel sa odporúča v lese odrezať niekoľko vetiev a doma by už mali byť starostlivo očistené od suchých ihiel a drobných zvyškov.
Dôležité! Neodporúča sa zberať jedľový džem vo veľkých množstvách. Je lepšie variť čerstvý výrobok každý rok.
Potom musíte urobiť nasledovné:
- Vypláchnite ihličnaté konáre prevarenou vodou.
- Odtrhnite ihly z konárov a obrúste pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
- Na panvicu dajte 2 šálky jedľovej suroviny, 0,5 šálky sušeného bobule šípky a všetko nalejte 1,5 litra vriacej vody.
- Pevne prikryte, zabaľte, nechajte trvať 10-12 hodín.
- Potom tinktúru napnite.
- Nalejte 1 kg cukru do prefiltrovanej kvapaliny a zapálte.
- Priveďte do varu, neustále odstraňte výslednú penu, znížte teplotu a duste, kým objem neklesne trikrát.
- Na záver pridajte šťavu z 1 citróna.
- Nalejte jam do čistých pohárov, prikryte vekom, skladujte v chladničke alebo pri izbovej teplote.
Z mladých pobočiek
Mladé konáre zelenej jedle sa tiež úspešne používajú na výrobu džemu.
Liek sa pripravuje týmto spôsobom:
- Umyté ihličnaté výhonky v množstve 1 kg nalejeme 3 šálky vody.
- Dajte na mierny oheň a varte 20 minút.
- Potom prikryte a nechajte trvať 1 deň, aby ste na tom trvali.
- Naplňte infúziu, privarte ju, nalejte 4 šálky cukru.
- Varte 15 minút.
- Nalejte jam do pohárov, prikryte nylonovými krytmi a uložte do chladničky.
Obmedzenia a kontraindikácie
Napriek veľkým výhodám, ktoré prináša jedľový džem pre rôzne choroby, môže v niektorých prípadoch spôsobiť škodu.
- Ihličnatý liek je kontraindikovaný pri užívaní:
- ak pacient trpí epilepsiou alebo je náchylný na kŕče;
- s gastritídou a peptickým vredom počas exacerbácie;
- v prítomnosti individuálnej intolerancie;
- nemali by ho užívať deti mladšie ako 1 rok;
- neodporúča sa tehotným ženám a dojčiacim matkám.
Vieš? Jedle ihly nepichnú ani nepoškrabajú pokožku.
Jedlový džem je veľmi užitočný na použitie ako liek, najmä na prevenciu. Jeho exotickú ihličnatú chuť majú radi dospelí a deti. Najdôležitejšou vecou nie je brať veľké množstvá a pamätať si na kontraindikácie.
