Nutričná hodnota čerstvej uhorky spočíva v jej nezrelosti. Na rozdiel od iných druhov zeleniny je to väčšinou voda, ale to je také, ktoré samo o sebe má takú dôležitú hodnotu pre funkcie ľudského tela. Okrem výhod majú takmer všetky výrobky kontraindikácie. Pre zdravé telo musíte vedieť o všetkých aspektoch vašej stravy.
Obsah kalórií a chemické zloženie čerstvej uhorky
Uhorka normalizuje varenie jedla, najmä bielkovín, jeho ideálna kombinácia je s mäsovými jedlami.
Chemické zloženie ukazuje, koľko percent vody je v zelenine a koľko kalórií je v surovej uhorke:
| Čo obsahuje | Na 100 g / g |
| voda | 95 |
| Obsah kalórií | 15 kcal |
| tuky | 0 |
| proteíny | 0,8 |
| sacharidy | 3,8 |
| vlákno | 0,7 |
| Dietetické vlákniny | 1 |
| popol | 0,5 |
Aké vitamíny sú obsiahnuté vo výrobku:| názov | Na 100 g / mg |
| cholín | 6 |
| PP | 0,3 |
| K | 16,4 mcg |
| H | 0,9 mcg |
| E | 0,1 |
| C | 10 |
| 10 | |
| B1 | 0,03 |
| B2 | 0,04 |
| B5 | 0,3 |
| B9 | 4 |
| B6 | 0,04 |
| Beta karotén | 0,06 |
minerály:| názov | Na 100 g / mg |
| hliník | 425 mcg |
| železo | 0,6 |
| chlór | 25 |
| fosfor | 42 |
| draslík | 141 |
| sodík | 8 |
| magnézium | 14 |
| vápnik | 23 |
| zinok | 0,215 mcg |
| kobalt | 1 |
| selén | 0,3 mcg |
| jód | 3 mcg |
| meď | 100 |
| mangán | 0,18 |
| chróm | 6 mcg |
| molybdén | 1 mcg |
| fluór | 17 mcg |
Aké sú výhody uhoriek pre telo
To, či sú uhorky užitočné, by malo byť založené predovšetkým na zdravotnom stave a kontraindikáciách pri používaní tejto zeleniny.
Odporúčajú sa ľuďom s chorobami a problémami:
- endokrinný systém;
- opuch tela;
- vysoký krvný tlak;
- ateroskleróza (cholesterol);
- prostaty, žlčníka, pečene.
Vieš? Korene moderného slova „uhorka“ pochádzajú z Grécka, kde sa volalo „aguros“ - „nezrelé“. Plod dostal toto meno tým, že ho zjedol v nezrelej forme.
Antiseptické vlastnosti, antipyretiká, úľava od bolesti, antitoxické, preháňadlo a dokonca aj protinádor - to všetko je veľké plus pri pridávaní uhoriek do vašej každodennej stravy.
Video: o výhodách uhoriek
Pre zažívací trakt
Priaznivý vplyv na tráviaci systém a gastrointestinálny trakt. Pomoc pri práci pankreasu a mierny preháňací účinok (dobré pre tých, ktorí trpia zápchou). Čerstvo vylisovaná šťava z uhoriek zvyšuje kyslosť žalúdka, zlepšuje sa chuť do jedla, jedlo sa správne trávi. S vysokým obsahom vlákniny sú tiež lepšie motility a črevná mikroflóra a škodlivé usadeniny opúšťajú telo.
Pre srdce a cievy
Zlepšuje fungovanie štítnej žľazy a obehového systému v dôsledku obsahu vlákniny a jódu. Ten zabraňuje rastu strumy a vyživuje štítnu žľazu s chýbajúcimi prvkami. Ak pravidelne jete uhorky, zníži sa tým cholesterol, zlepší sa obehový systém a krvné cievy, posilní sa srdce a zabráni sa v ňom rozvoju patológií.
Normalizovať hladinu cukru v krvi
Tí, ktorí trpia cukrovkou alebo majú tendenciu k tomu, môžu mať na svojom zozname iný „biely produkt“. Dôležité ukazovatele uhľohydrátov a kalórií v zelenine sú veľmi nízke a vďaka 95% vody v uhorkách sa prebytočný cukor z tela dokonale vyplachuje zvýšením glukózy.
Nepreháňajte to konzumáciou, človek by mal mať dobrú výživu a každý výrobok by mal byť moderovaný. Uhorky pomáhajú, ale nemôžu vás úplne ochrániť pred chorobou.
Na posilnenie kostí a kĺbov
Vitamín K, ktorý je v chemickom zložení plodu pomerne veľký, je dôležitý pre kostné tkanivo. Riziko zlomenín je výrazne znížené. Ak sa užíva vitamín D súčasne, kosti sa sprísnia a rovnováha vápnika v tele sa obnoví.
Kostné tkanivo a kĺbové bunky potrebujú omladenie rovnako ako vaša tvár. Ignorovaním prírodných potrieb prispievate k zhoršeniu funkcie motorového prístroja. Čerstvé uhorky prispievajú k omladeniu organizmu, nielen povrchne.
Pre nervový systém
Vitamínovo-minerálny komplex v zelenej zelenine chráni nervový systém, zlepšuje pamäť a znižuje riziko Alzheimerovej choroby. Vitamín B1 prispieva predovšetkým k upokojujúcim nervovým bunkám a vitamínu B2, ktorý priaznivo ovplyvňuje fungovanie centrálneho nervového systému.
Pre močový systém
Čerstvé uhorky neutralizujú kyslé zlúčeniny, ktoré tvoria ľudské telo. V dôsledku týchto zlúčenín sa môžu funkcie genitourinárneho systému znížiť, metabolické procesy sú narušené a v obličkách sa vyskytujú usadeniny kameňa.
Slané zloženie ovocia ničí nepriaznivé zlúčeniny a zbavuje ich močových ciest. Užitočná voda z uhoriek zároveň odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a odstraňuje opuchy - uhorky sa používajú ako diuretiká.
Pre zdravé zuby a ďasná
Zuby patria do kostného tkaniva, ale prítomnosť fluoridu v kompozícii by sa mala zvýrazňovať osobitne. Je to prírodný minerál, ktorý je dôležitý pre pevnosť zubnej skloviny. Uhorky obsahujú okrem fluoridu aj vápnik.
Okurková šťava sa odporúča na krvácanie z ďasien. Je tiež užitočný pri paradentóze. Šťava by mala byť čerstvo vylisovaná a použitá na vypláchnutie úst. Znateľný výsledok sa stáva pravidelným opakovaním postupu (raz alebo dvakrát denne) počas 2 týždňov.
Na dohľad
Je nepravdepodobné, že by sa zlepšilo videnie konzumáciou čerstvých uhoriek, ale vitamín A je nevyhnutný na podporu očí. Imunitný systém tiež dostáva dobrú podporu od tohto vitamínu a doslova všetko v tele závisí od neho.
Na chudnutie
Normalizácia metabolizmu je ďalšou výhodou z konzumácie ovocia. Prírodná vláknina a enzýmy, vitamíny skupiny B rozkladajú uhľohydráty a cukor. Nežiaduce akumulácie v bunkách sa neutralizujú a vymývajú. Uhorky zostávajú povolenými výrobkami v potrave, a to aj v dôsledku zníženia opuchy. Výhody sú viditeľné pri spomaľovaní procesu starnutia.
Pre krásu a zdravie vlasov
Plnohodnotné vitamínové zloženie zelenej zeleniny a jej zvlhčujúce vlastnosti posilňujú cibuľky koreňov vlasov a tyčinky nasýtia výživnou vlhkosťou. Získate dodatočnú ochranu proti chlóru, ktorý má váhu v životných podmienkach v meste, ako aj pred morskou soľou, či už ste na dovolenke alebo ak chcete doma používať slané kúpele.
Na pokožku
Vitamín C v kombinácii s vitamínom A posilňuje imunitný systém a udržuje pokožku v dobrom stave. Nebude suchý, pretože uhorková šťava vyživuje telo vodou a minerálmi, nebude sa šupka a praskať. Čím mladšie sú čerstvé uhorky, tým užitočnejšie vlastnosti majú. Na dosiahnutie požadovaného účinku nie je potrebné jesť veľa ovocia - používajú sa na masky, odvarky a tinktúry.
Kontraindikácie a zdravotné riziká
Z dôvodu zvýšenej kyslosti žalúdka pri konzumácii čerstvých uhoriek buďte opatrní, ak máte ochorenie dvanástnika alebo žalúdka.
Dôležité! Skoré uhorky zvyčajne obsahujú veľa nebezpečných dusičnanov. Aby sa nepoškodilo vaše zdravie, olúpte jarnú zeleninu z kôry a odrežte špičky ovocia na oboch stranách o 2 cm.
Existujú kontraindikácie pre závažné ochorenie obličiek:
- chronická alebo akútna nefritída;
- obličkové kamene;
- akútne zlyhanie.
Obmedzte uhorky vo vašej strave, ak máte:
- žalúdočný vred s exacerbáciou;
- gastritída alebo kolitída;
- enterokolitída.
Nezneužívajte prospešné vlastnosti plodu, aby nedošlo k opačnému účinku.
Medzi vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť:
- nadúvanie a rútenie;
- tráviace ťažkosti;
- pálenie záhy;
- alergická reakcia.
Ak ste dojčiaca matka, zvážte laxatívny účinok čerstvých uhoriek.
Prihláška
Čerstvé uhorky majú široký rozsah: je to varenie, kozmetika a dokonca aj medicína. Získajte maximum zo zeleniny, ak viete, je ľahké to urobiť.
Pri varení
Takýto užitočný produkt pri varení našiel využitie nielen v surovej forme, ale aj v solených, nakladaných, dusených a dokonca uvarených pokrmoch. Najviac zo všetkých užitočných látok v surovej zelenine sa pri naparovaní zachováva ich maximálne množstvo. Slanosť a marinády sú škodlivé pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami, pankreasom, ale v nich sa zachovávajú aj niektoré užitočné prvky.
Uhorky možno pridať do väčšiny šalátov, je lepšie kombinovať zelenú, bielu a žltú zeleninu. Najobľúbenejší šalát s paradajkami a uhorkami nie je v skutočnosti taký užitočný, pretože tieto dve plody obsahujú nekompatibilné chemické prvky. Ich kombinácia môže narušiť pečeň.
Dôležité! Šťavy z uhoriek sa môžu miešať: s mrkvovou šťavou - vhodné na reumatizmus; s mrkvou, špenátom a šalátom - užitočné na urýchlenie rastu vlasov.
V kozmetike
Úžasné možnosti čerstvých uhoriek v kozmetológii sú známe už dávno: masky bielia pokožku a zosvetľujú škvrny od veku, navyše vyživujú pokožku vlhkosťou a jemnými jemnými vráskami. Jednou z najjednoduchších vrások, ktoré sa dajú pripraviť, je jednoducho olúpať ovocie, nastrúhať ho alebo pomelieť v mixéri a aplikovať na tvár po dobu 20 minút.
Potom masku odstráňte navlhčenou utierkou a umyte ju studenou vodou. Tento recept prinesie pozitívny výsledok, ak sa použije v kurzoch: urobte masku každý druhý deň na dva, maximálne tri týždne. Bieliaca maska sa tiež ľahko pripravuje: musíte stlačiť 1 polievkovú lyžicu. Ja uhorkovú šťavu a pridajte citrónovú šťavu 2/3 lyžice. l.
Vieš? Užitočné vlastnosti uhoriek chránia vlasy pred ultrafialovým žiarením a robia z nich hodvábne, hladké a bez mastného lesku.
Ďalej vezmeme obyčajnú gázu, v ktorej je žiaduce urobiť rezy na nose a očiach, navlhčené v pripravenej šťave, stlačené tak, aby nič nepretekalo a nanieslo sa na tvár. Veľmi dobré, ak zachytíte aj oblasť krku. Držte masku 10 minút a potom ju opláchnite studenou vodou. Rovnaká maska odstraňuje vrecká pod očami. Môžete to urobiť raz týždenne.
V ľudovom liečiteľstve
Používanie čerstvých uhoriek v medicíne je menej známe, ale to neznižuje ich výhody.
Niektoré užitočné recepty:
- pri kašli, bolesti, zápale - vypite 50 ml šťavy 2-3 krát denne;
- pri reumatizáciách stačí pravidelne piť čistú šťavu z uhoriek;
- úprava a prevencia solí - džúsy zmiešajte s bobuľovými zmesami (čierne ríbezle) ovocie čerstvé (grapefruit, jablká) a ďalšie zeleninové šťavy (repa a cesnak), pite trikrát denne po dobu 2 týždňov, ale nepoužívajte metódu, ak už ste vytvorili kamene.
Plody majú choleretické vlastnosti, preto ich nezneužívajte, ak si nie ste istí, že v mechúre nemáte kamene. Nezabudnite, že takýto cenný produkt bude skutočne užitočný iba vtedy, ak ho kúpite alebo pestujete pre životné prostredie. V supermarketoch je nakupovanie veľmi pohodlné, ale sami seba nebuďte leniví hľadať čerstvé uhorky pestované pod pravým slnkom.
