Cibuľa (Allium) patrí do podrodiny cibule, ktorá je súčasťou rodiny Amaryllis. Hoci má cibuľa ostrú arómu, pri varení vám umožňuje dať každému jedlu šťavnatosť a dokonca aj istú pikantnosť. Vedci dokázali, že cibuľa má antibakteriálny účinok, obsahuje tiež množstvo vitamínov a minerálov a táto kombinácia má priaznivý vplyv na stav imunitného systému.

Hodnotenie najlepších odrôd cibule

Podľa chuti sa cibuľa delí na tri druhy: pikantná, polostrovná a sladká. Zástupcovia akútnych odrôd sa dlhodobo skladujú, majú hustú dužinu a sú bohatí na éterické oleje. Polostrovy sa vyznačujú buničinou so strednou hustotou, netrvajú dlho, ale vyznačujú sa vysokou produktivitou. Sladké cibule sa v lete používajú viac na prípravu šalátov, ich produktivita je vysoká, ale ich trvanlivosť je krátka.

Dôležité! Použitie cibule v surovej forme je kontraindikované u ľudí trpiacich pankreatitídou a gastrointestinálnymi vredmi, pretože dráždi sliznicu. U ľudí s ochorením kardiovaskulárneho systému, pečene a obličiek spôsobuje časté používanie cibule exacerbácie tohto ochorenia.

Sladké odrody cibule sa vyznačujú šťavnatosťou, minimálnym počtom primordií, veľkou cibuľou a hustými šupinami. Obsahujú menej éterické oleje, sušinu a cukry. V prípade akútnych odrôd obsahuje až 20% sušiny, v polostrove odrody 10–12%, v sladkých odrodách, menej ako 10%.

Ostré odrody sa najlepšie pestujú v sevk. Siatím semien a ďalším zavlažovaním sa výrazne zníži ich produktivita (2 až 3-krát). V závislosti od vegetačného obdobia sa cibuľa delí na veľmi skoré, skoré dozrievanie, stredne skoré, stredne neskoré a neskoré. Najobľúbenejšie odrody sú chované holandskými selektormi a môžu sa pestovať v rôznych zemepisných šírkach.

Alfa

Alfa je polostrovná, rýchlo dozrievajúca cibuľová odroda. Vodnica je zaoblená, krk je úzky, koža zlatá päťvrstvová. Dĺžka peria je asi 30 cm a dozrievanie po prvých výhonkoch peria trvá 65–80 dní. Priemerná hmotnosť dozretej cibule je 100 g. Patrí medzi predstaviteľov rodiny s malým snehom a jedinými púčikmi. Alfa je vynikajúcou voľbou pre chalupu a priemyselné pestovanie. Je odolný proti škodcom a chorobám. Po odbere zostáva na dlhú dobu bez zmeny jeho vzhľadu.

Alvina

Alvina je odroda s tromi púčikmi v polovici sezóny. Obdobie od rastu peria po hromadné ubytovanie trvá asi 105 dní. Žiarovky môžu byť ploché alebo zaoblené. Hmotnosť zrelého ovocia je 60 - 80 g. Suché vínové šupiny s jemným fialovým odtieňom, niekedy šťavnaté do červena. Zvyčajne vystrelí 2 až 3 šípky až do dĺžky 145 cm. Chuť je stredne ostrá. Odporúča sa pestovať zo semien v dvojročnej kultúre. Alvina je cenená pre svoj stabilný výnos, nezvyčajnú farbu vodnice a možnosť dlhodobého skladovania.

Bamberger

Cibuľa Bamberger vyniká svojou osobitnou šťavnatosťou a sladkou chuťou. Predĺžená žiarovka, keď je dozretá, váži asi 60 - 80 g. Najväčší predstavitelia môžu vážiť 100 g a dĺžku do 10 cm. Kvôli dobrému uchovaniu by sa mal Bamberger umiestniť v tmavej a suchej miestnosti. V zime prakticky nedráždi a nezhoršuje sa. Chuť sa nemení.

Herkules

Cibuľové súpravy Hercules patrí k stredne skorým predstaviteľom svojej rodiny. Doba úplného dozrievania po klíčení je 75 - 80 dní. Zrelé cibule sú pomerne veľké a vážia od 120 do 160 g. Plody sú podlhovasté, oválne, hustá a šupinatá žltá. Buničina je šťavnatá, biela. Chuť je ľahká škvrna bez horkej pachute. Počas skladovania sa pôvodné vlastnosti nestratia. Rozdiel medzi touto odrodou je silný koreňový systém, kvôli ktorému Hercules v horúcich letných obdobiach netrpí suchom. Nie je potrebné časté napájanie.

Zemegule

Globe je predstaviteľom strednej zrelosti, ktorá sa pestuje zo sevky v ročnej kultúre. Cibule majú zaoblený alebo podlhovastý tvar. Chuť je veľmi pikantná. Hmotnosť zrelého ovocia je asi 160 g. Krycie listy sa počas sušenia zhnednú. Zemegule je odolná voči hubovým chorobám a je dobre udržiavaná bez straty chuti a komodít. Sušina obsahuje až 13%. Používa sa univerzálne.

Carmen

Carmen je skorá zrelá cibuľa. Doba zrenia závisí od klimatických podmienok a trvá v priemere 65 - 90 dní. Vyznačuje sa svojou jemnou chuťou. Nevyžaduje si osobitnú starostlivosť. Žiarovka je hustá, vonkajšie vrstvy majú bohatú fialovú farbu s tmavočerveným odtieňom. Šupka je červeno-hnedá. Buničina je biela. Plody majú pravidelný tvar guľky.Priemerná hmotnosť je asi 70 g, maximálna hmotnosť je 120 g. Zelené perie dosahuje dĺžku 30 cm. Cibuľa Carmen obsahuje vzácny flavonoidný kvercetín - prírodnú biochemickú látku s antialergickým a protizápalovým účinkom. Často sa pridáva do doplnkov výživy.

Vieš? Líbya sa právom považuje za majstra sveta v spotrebe cibule. Každý obyvateľ tejto krajiny spotrebuje v priemere asi 33 kg tejto plodiny za rok.

Corrado

Cibuľa Corrado je stredne skorá odroda, plody sú zaoblené, s plochými plochami. Vonkajšie listy dobre priliehajú a pozostávajú z dvoch vrstiev: žltej alebo hnedej. Vonkajšia šupka pevne prilieha k vnútorným šupinám, čo vytvára ovocie reprezentatívny vzhľad. Duté listy sú usporiadané v dvoch radoch, ich dĺžka je asi 30 cm, farba je svetlozelená. Corrado uvoľní dlhú dutú šípku, v ktorej sa na konci objaví kvetenstvo. Zber sa môže uskutočniť už 10. deň po klíčení. V niektorých regiónoch môže byť zber skorší. Všetko záleží na klimatických podmienkach. Percento výnosu je vysoké - od 1 m² v priemere môžete vyzbierať 8 kg cibule. Pri výsadbe vopred na zimu je možné zo sto štvorcových metrov zeme odstrániť až 300 kg. Priemerná hmotnosť banky je 120 g.

Červený barón

Red Baron je rad skorých purpurových cibuľiek. Nie je to náročné na starostlivosť a dobre sa prispôsobuje rôznym poveternostným podmienkam. Hmotnosť zrelého ovocia závisí od hustoty výsadby semien do zeme. Tvar je okrúhly alebo mierne sploštený. Vrchná vrstva (šupka) je dosť hustá. Vyznačuje sa mäsitou šťavnatou ružovobielou dužinou so pruhmi červeno-fialovej farby.Pri včasnej zriedkavosti môžu sadivové žiarovky priberať na hmotnosti až 100 g. Sevok Red Baron ľahko toleruje zimné mrazy. Po silných mrazoch sa nemusí tvoriť šípka s kvetom. Je to vynikajúca odroda cibule pre zimnú výsadbu, ktorá dozrieva v júni.

Centurion

Cibuľa Centurion je veľmi rozšírenou kultúrou dozrievania. Pestuje sa v južných aj severných zemepisných šírkach. Úhľadný predĺžený tvar cibule s hustou textúrou. Jedna hlava váži v priemere 100 g. Šupka svetlej slamy. Vnútorné mäso je biele. Váhy sú tesne uzavreté, v každej cibule sú asi štyri vrstvy. Vďaka úzkemu krku dochádza k jeho vysychaniu rýchlo a bráni prenikaniu škodcov a mikróbov do tela cibule. Rozmery sú malé - priemer asi 2 cm. Produktivita Centurion - na vysokej úrovni.

Stuttgarter Riesen

Cibuľa Stuttgart Riesen - veľká cibuľová odroda zaobleného alebo splošteného tvaru. Maximálna hmotnosť plodu dosahuje 250 g. Jedna cibuľka má v priemere 100–150 g. Farba vonkajšej vrstvy môže byť biela alebo svetlo hnedá. Chutí polostrov. Cenné pre vysoký obsah vitamínu C. Cibuľa Stuttgart Riesen má vysoký obsah sušiny, ktorá vám umožňuje sušiť a mraziť žiarovku bez straty jej prospešných vlastností. Skladuje sa celkom dobre. Doba zrenia od objavenia sa prvých klíčkov je v priemere 90 dní.

Allan

Ellan je celý rad veľmi skorých zimných cibúľ. Priemer zrelej cibule je 6 - 8 cm a hmotnosť je asi 120 g. Niekedy sa môžete stretnúť s 0,5 kg ovocia s priemerom asi 15 mm. Cibuľa má zaoblený a zaoblený plochý tvar. Vnútro je chránené suchými krycími plachtami, ktoré sa skladajú z 1-3 vrstiev. Listy sú žlté alebo slamené. Buničina je šťavnatá, biela, do hrúbky 8 mm. Štruktúra je voľná. Chuť je sladká. V priaznivom prostredí je produktivita vysoká, niekedy prevyšuje priemer iných odrôd o 30%. Zimné výsadby nevyžadujú údržbu, čo má vplyv na nízke náklady na výrobok.

Funkcie pestovania a starostlivosti

Cibuľa by sa nemala pestovať na miestach, kde v minulej sezóne rástli príbuzné plodiny. Neodporúča sa ani pristátie v kontaminovanej pôde. Strukoviny, paradajky a kapusta sú považované za vynikajúcich predchodcov. Pristávacia plocha by mala byť jasná a zahrievaná slnkom. Vo voľnej zahriatej pôde sa znižuje riziko hniloby. Pôda by mala byť úrodná, dobre ošetrená organickými a minerálnymi hnojivami. Reakcia média je takmer neutrálna. Príprava postelí sa vykonáva vopred.

Výsadba sa môže vykonávať v závislosti od odrody na jeseň alebo na jar. Zimná cibuľa sa zvyčajne pestuje na perie, je však možné pestovať aj repy, ktoré sa zbierajú v júni. Výsev jarnej výsadby sa vykonáva v prvej polovici mája, keď je pôda dostatočne teplá. Ak je plodina vysadená v pôde s teplotou nižšou ako + 12 ° С, môžu sa šípky vymaniť skôr, ako je plánované. Neskoré siatie však ovplyvňuje rast a kvalitu plodiny.

Vieš? Najväčší žiarovka sa pestovala v Anglicku a vážila 6 kg.

Pred vstupom do pôdy musí byť osivo vytriedené a rozdelené podľa veľkosti. Skladuje sa pri teplotách, ktoré nie sú vyššie ako ukazovatele miestnosti. Deň pred výsadbou je vhodné zahriať semená (napríklad na batériu), aby sa predišlo predčasnému vyhadzovaniu výložníka. Bezprostredne pred výsadbou semien umiestnených do gázy sa odporúča namočiť do 10% roztoku síranu meďnatého (pomer: 1 čajová lyžička síranu meďnatého v 10 litroch vody).

Takáto manipulácia znižuje riziko plesňovej infekcie. Pred výsadbou postele by mali byť vykopané a odstrániť burinu. Hĺbku sevky prehĺbte najviac o 4 cm, v opačnom prípade dôjde k predĺženiu cibule. Medzi lôžkami sa udržiava vzdialenosť 25 cm a medzi susednými cibuľkami 10 cm. Pôdu je možné mulčovať humusom. Aj keď sa pestuje odroda odolná voči suchu, stojí za pochopenie, že cibuľa je kultúra milujúca vlhkosť. Zvyčajne sa odporúča zalievať cibuľu raz týždenne.Ale všetko záleží na počasí. Ak sú dažde časté a pôda nevyschne, zalievanie je vylúčené. Cibule milujú burinu. Ale pri pristávaní na mieste, kde je neustále slnečné žiarenie, burina za to často nestojí. Zozbierajte najagresívnejšie buriny, aby sa perie neopustilo. Keď plodina dostatočne rastie, uistite sa, že ju burete, aby ste nezrelé zelené rastliny ochránili pred vädnutím.

Zber a skladovanie

S nástupom septembra sa v južných zónach cibule zberajú v prvej polovici mesiaca. V chladnejších klimatických podmienkach sa čistenie vykonáva neskôr. Hlavnými príznakmi zrelosti sú odumreté lístie a zlaté sušené šupiny. Nie je potrebné odkladať úrodu, žiarovka sa môže zobudiť a rásť. Po vykopaní plodov je potrebné dobre usušiť a odobrať vločky, ktoré sa odštiepili z vodnice.

Korene a perie sa orežú. Sušenie cibule sa uskutočňuje v jednej vrstve. Ak to poveternostné podmienky umožňujú, sušenie sa vykonáva na ulici. Ak je v miestnosti potrebné sušenie, uistite sa, že je ľahký a vetraný. Po troch týždňoch sa plody môžu presunúť do obchodu.

Cibuľa sa zvyčajne ukladá doma v:

• Drevené alebo plastové prepravky;
• koše viniča;
• látkové tašky;
• siete na zeleninu;
• pančuchy z kapronu.

Bez ohľadu na odrodu by sa cibuľa mala skladovať v chladnej a suchej miestnosti pri nízkej teplote. Priemerná trvanlivosť polotovarov a sladkých odrôd. Zrenie a ostré žiarovky sa dlhodobo skladujú. Hlavy by mali byť pevné a suché. Čím ostrejšia odroda, tým nižšia by mala byť teplota skladovania, optimálne -3 ° C. Polosladké a sladké odrody skladujte pri teplote 0 ° C. Cibuľa by nemala byť na hromade, veľké hlavy oddeľujte od malých.Cibuľové sady holandského výberu sa môžu pestovať v rôznych klimatických oblastiach. Naj správne zvolená odroda pre váš región vám umožní pestovať a zbierať dobrú úrodu bez veľkého úsilia. Každý záhradník, ktorý dodržiava iba niekoľko pravidiel týkajúcich sa starostlivosti a skladovania, si dodá zeleninu až do nasledujúcej úrody.