Diabetes mellitus spôsobuje, že chorí ľudia starostlivo sledujú svoju stravu. Každý výrobok sa skúma z hľadiska toho, ako zvyšuje hladinu cukru v krvi a či existuje možnosť zníženia cukru prostredníctvom výživy. Taký cenovo dostupný produkt, napríklad cibuľa, nie je povolený iba s týmto ochorením, ale môže tiež pomôcť. Dozvieme sa, ako konzumovať pečenú cibuľu pre rôzne formy cukrovky, aké vlastnosti má a čo môže byť užitočné, ako ju uchovávať.

Charakteristiky a chemické zloženie pečenej cibule

Cibuľa, aj po tepelnom spracovaní, si zachováva takmer všetky živiny. Kalorický obsah takéhoto výrobku je iba 35–36 kcal.

Zloženie BJU v 100 g je nasledujúce:

• proteíny - 0,89 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 7,24 g.

Zvyšok je prevažne voda a vláknina z potravy. V pečenom výrobku sa zachovajú takmer všetky vitamíny (skupina vitamínov B, C, PP) a minerály.

V 100 g solenej pečenej cibule sa nachádzajú tieto minerály:

• draslík - 119 mg;
• vápnik - 23 mg;
• horčík - 8,25 mg;
• železo - 0,31 mg;
• zinok - 0,12 mg;
• sodík - 126 mg.

V malom množstve je prítomný jód, selén, meď, mangán a chróm. Existujú flavonoidy, kvercetín, prchavé látky obsahujúce síru, pektíny, vzájomne zameniteľné a esenciálne aminokyseliny.

Vieš? Nízke množstvo XE sa nachádza aj v inej zelenine - brokolica (0,5 XE), mrkva (0,5 XE), uhorky (0,17 XE), paradajky (0,33 XE), baklažán (0,33 XE), kapusta Peking (0,17 XE), reďkev (0,25 XE).

Je možné jesť pečenú cibuľu na diabetes 1. a 2. typu

Diabetes typu I je charakterizovaný zníženou tvorbou inzulínu pankreasu., Musia monitorovať celý svoj život a vypočítať správnu dávku inzulínu na základe jedlých chlebových jednotiek. Ide o bežné jednotky, ktoré sa rovnajú 10 - 12 g uhľohydrátov a vyžadujú vstup 1,4 jednotiek inzulínu. V cibule sú také nízke (0,67 XE na 100 g produktu), takže táto zelenina, ak je spotrebovaná menej ako 200 g, sa pri príprave menu môže ignorovať.

Pri diabetes mellitus typu II majú pacienti často nadváhu, preto je dôležité, aby dodržiavali diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov a kalórií., Pečená cibuľa je nízkokalorické jedlo, ktoré sa dá každý deň konzumovať s cukrovkou. Je indikovaný pre diabetikov s akýmkoľvek typom tohto ochorenia.

• Okrem toho bude tento produkt so zvýšeným cukrom užitočný takto:
• Jód. Zúčastňuje sa na metabolizme a prispieva k normálnej produkcii hormónov.
• Chrome. Podporuje lepšiu absorpciu cukru.
• Glikonin. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
• Užitočné vitamíny a minerály potrebné pre normálne fungovanie tela.
• Zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré pomáhajú udržiavať hladinu inzulínu v krvi.

Vlastnosti pečenej cibule

Pečená cibuľa si zachováva užitočnosť čerstvého produktu, ale je užitočnejšia, pretože nedráždi sliznice. Jeho účinok na telo je miernejší a zoznam jeho kontraindikácií je kratší.

Vieš? Cibuľová šupka obsahuje väčšinu všetkých sulfidových zlúčenín, takže pri cukrovke je užitočné piť jej odvar. Za týmto účelom sa hrsť plevy naleje vriacou vodou a trvá na tom, že trvá 20 minút. Pijú počas dňa, keď chcú piť, pridávajú sa do čaju.

Výhody a liečivé vlastnosti

• Pečená cibuľa pomáha nielen znižovať hladinu cukru v krvi, ale má aj nasledujúce pozitívne účinky na organizmus:
• fytoncídy a allicín obsiahnuté v prostriedku ničia mikróby, huby a baktérie;
• prispieva k normalizácii tlaku;
• užitočné pri kardiovaskulárnych chorobách;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje zrak;
• pomáha pri kašli a prechladnutí;
• indikované na liečbu hemoroidov;
• znižuje množstvo zlého cholesterolu v krvi;
• podporuje hojenie rán, zmierňuje zápalové procesy v pokožke.

Kaša z tohto produktu sa používa na hnisavé rany, popáleniny, vary a vredy a pridáva sa do kozmetických masiek pre mastnú pleť.

Škody a možné kontraindikácie

Napriek užitočnosti cibuľa, aj keď je pečená, môže byť kontraindikovaná pri niektorých chronických ochoreniach gastrointestinálneho traktu a pečene, najmä v akútnom štádiu, Alergia alebo individuálna neznášanlivosť na tento produkt je zriedkavo možná, preto by ste sa pri rozhodovaní o používaní tejto zeleniny mali poradiť so svojím lekárom.

Ako používať správne a ako často

Pečená zelenina chutí celkom dobre, nie je tak žieravá ako surová, Táto zelenina sa pečie celé alebo nakrájaná na veľké kúsky (zvyčajne na dve polovice). Samotný proces varenia sa vykonáva pomocou rúry alebo mikrovlnnej rúry.

Dôležité! Na pečenie je lepšie zvoliť stredne veľkú cibuľu, pretože sa predpokladá, že obsahuje najväčší počet užitočných prvkov.

Zelenina sa odporúča piecť nasledovne:

1. V rúre bez šupiek, Vezmite 5 stredne veľkých cibuľiek a rozdeľte nožom na 4 časti. Potom ich mierne rozotrite rastlinným olejom (najlepšie olivovým olejom) a pridajte trochu soli. Vložte všetko do panvice alebo do špeciálneho pekáča a prikryte fóliou. Po 30 minútach je jedlo pripravené.
2. V rúre s plevami, Vezmite 1 veľkú cibuľovú hlavu, dobre ju umyte pod tečúcou vodou, ale plevy neodstraňujte. Zelenina v tejto forme sa pečie 30 minút. Pečenie v šupke bude najužitočnejšie, pretože efektívne znižuje hladinu cukru v krvi.
3. V mikrovlnnej rúre, V tomto prípade sa šupka odstráni z cibuľových hláv. Potom vložte do mikrovlnnej rúry a pečte 4-8 minút, v závislosti od veľkosti zeleniny.

Odporúčajú konzumovať 1 stredne pečenú cibuľu po celý deň, Môže sa jesť každé ráno nalačno ako liečebný postup na zníženie cukru, alebo ho môžete jednoducho použiť ako prílohu pre rôzne jedlá. Najlepšie je vybrať na pečenie pekáreň s plevou.

Odporúčania na skladovanie pečenej cibule

Tento produkt by sa mal umiestniť do vzduchotesnej nádoby a položiť na poličku chladničky. Uchovávajte najviac 5 dní.

Dôležité! Tento produkt sa používa na zlepšenie stavu diabetikov iba ako adjuvans a nenahrádza hlavnú liečbu. Nemožno ho nekontrolovateľne konzumovať.

Pečená cibuľa bude prínosom pre všetky typy cukrovky. Diabetici môžu tento produkt zaradiť do ponuky každý deň, musíte si však pamätať určitý pomer.