Zemiaky nemecké Alvar - odroda nie je nová, ale spoľahlivá a overená. V priebehu rokov si získal povesť najlepšieho červeného zemiaka v Európe. Tento článok vám podrobne predstaví túto rozmanitosť.
História výberu
Zemiaky Alvar boli chované v roku 1985 nemeckou spoločnosťou Saatzucht Fritz Lange KG, ktorá dlhodobo pestuje sadivo zemiakov. Na výbere tejto odrody pracovali bratia Lange. Chceli vytvoriť stredne skorú odrodu zemiakov, ktorej vlastnosti by boli lepšie ako jej predchodcovia.
Vieš? Zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky. V roku 1580 bola zelenina dovezená do Európy a o 40 rokov neskôr prišla do Severnej Ameriky, hoci je geograficky bližšia.
Po 10 rokoch usilovnej práce dostali hľuzy, ktoré prešli všetkými testami a spĺňajú všetky požiadavky: produktívne, nenáročné na pôdu, odolné voči suchu a chorobám, vysoko kvalitné koreňové plodiny s vynikajúcou chuťou. V roku 1999 bola Alvara zaradená do štátneho registra Ruska s povolením pestovať v severozápadnom a severnom Kaukaze. Aktívne sa však pestuje takmer v celej krajine, ako aj na Ukrajine av Bielorusku.
Botanický opis
Alvara patrí k najlepším odrodám nielen z hľadiska úrody, ale aj vzhľadu a chuti. Možno sa kríky príliš nelíšia od ostatných odrôd, ale koreňové plodiny sú veľmi dobre rozpoznateľné.
Koreňové plodiny
Na jednom hniezde nájdete 8-14 krásnych zarovnaných zemiakov.
Charakteristika hľúz:
- oválny podlhovastý tvar;
- hmotnosť - 90 - 110 g;
- šupka farba - červeno-ružová;
- povrch je hladký, oči sú malé, malé a plytké;
- dužina je svetlo žltá alebo krémová v časti, keď čistenie a tepelné ošetrenie nestmavnú, schopnosť trávenia je priemerná;
- obsah škrobu - 12,8 - 14,1%;
- univerzálne použitie, používané v priemysle na výrobu čipov a špeciálnych potravín;
- hodnotenie chuti - 4,8 (na 5-bodovom systéme).
Opis vrcholov
Kríky Alvara dorastajú do výšky až 80 cm, stonky sú vzpriamené a polo vzpriamené, stredného typu. Listy sú silné, zelené. Listy sú stredne veľké a mierne zvlnené okraje, povrch hladký. Počas kvitnutia vytvára každý krík niekoľko kvetov malých fialových kvetov.
Vieš? V roku 1995 astronauti pestovali na palube kozmickej lode prvú zeleninu. Bol to zemiak.
Vlastnosti triedy
- Okrem krásneho vzhľadu hľúz a ich dobrého vkusu má Alvara ďalšie výhody. Napríklad:
- predčasnosť;
- vysoké výťažky;
- nenáročné na pôdu;
- odolnosť voči suchu;
- odolnosť voči väčšine chorôb;
- vynikajúca predajnosť a trvanlivosť.
Ďalšou významnou výhodou odrody je jej pomalá degenerácia. To znamená, že na svojom pozemku môžete pestovať Alvaru niekoľko rokov v rade, nezávisle na zbere sadiva zemiakov, čo vôbec nezhorší kvalitu a množstvo plodiny. Semená bude potrebné obnoviť až po 5 rokoch.
Stupeň stability
Zemiaky Alvar majú silnú imunitu. Netrpí väčšinou chorôb zemiakov, na ktoré sú citlivé iné odrody: chrasta, rakovina, háďatká zemiakové, alterarióza a rhizoctorióza. Do neskorého plesne zelenej časti kríka je priemerný odpor. To znamená, že zemiaky môžu dostať toto plesňové ochorenie, ale iba ak je počasie vlhké a chýba primeraná starostlivosť.
Čas zrenia
Alvara patrí k odrodám stredne skorého dozrievania. Zberá sa 70 až 90 dní po vzniku, čo závisí od poveternostných podmienok v regióne. Počas tejto doby majú koreňové plodiny čas na úplné vytvorenie a akumuláciu dostatočného množstva škrobu a ďalších užitočných látok.
Produktivita
Odroda je veľmi produktívna, pre ktorú ju milujú. Pod jedným kríkom sa obvykle tvorí až 14 veľkých zemiakov. Z 2 kríkov môžete zbierať takmer vedro vynikajúcich koreňových plodín a zo sto dielov - až do 500 kg úrody. V priemyselnom meradle sa od 1 hektára zberalo v rozmedzí 295 - 440 kg zemiakov Alvar.
Vedenie známky
Z celkovej úrody má takmer 90% hľúz krásnu prezentáciu. A keďže sa zemiaky Alvar môžu skladovať po dlhú dobu, 90% vybraných zemiakov zostane v sklade až do jari, bez straty chuti alebo predajnosti. Dodržiavanie správnych skladovacích podmienok pomôže zachovať hľuzy bez hniloby a pučania, a to až do novej plodiny.
Pravidlá pestovania zemiakov na otvorenom priestranstve
Hoci je Alvara zámorským zemiakom, pestovanie v našej oblasti nie je vôbec ťažké. Dobre reaguje na štandardné poľnohospodárske techniky. Existuje niekoľko spôsobov pestovania zemiakov, ale najobľúbenejší je tradičný (v oddelených dierach).
Optimálny čas na pristátie
Na otvorenom priestranstve sa zemiaky pestujú v rôznych regiónoch v rôznom čase, najmä v apríli alebo máji. Hlavnou podmienkou je, že teplota pôdy v hĺbke 10 cm by nemala byť nižšia ako 8 ° C. Na túto teplotu sa pôda zahrieva, ak priemerná denná teplota vzduchu počas niekoľkých dní neklesne pod + 10 ° С. To je najpohodlnejšia teplota na klíčenie a zakorenenie zemiakových semien.V studenej pôde môžu hľuzy ochorieť. Okrem toho pri tejto teplote pôda zrelá, to znamená, že nie je mokrá, nie suchá, ale mierne vlhká. Ak je zem vo vašich rukách formovaná do hrudky, ale potom sa rýchlo rozpadne, je to príznak miernej vlhkosti.
Výber miesta a príprava pôdy
Jednou z významných výhod zemiakov Alvar sú jeho nízke nároky na pôdu. Je zaručené, že úroda sa dá dosiahnuť takmer na všetkých druhoch pôdy: chernozem, ílovitá, piesočnatá ílová, podzolová, sodno-podzolická, rašelinový gél atď. Odroda samozrejme vykazuje najlepšie výsledky na úrodnej, ľahkej a mierne kyslej pôde.
Podobne ako iné druhy solanaceae je aj Alvara rastlinou milujúcou slnko, preto si pre jej výsadbu musíte vybrať miesto dobre osvetlené slnkom bez tieňa. Je však žiaduce, aby bol chránený pred studeným vetrom a prievanom, prípadne výsadbou kríkov. Príprava tohto miesta by sa mala uskutočniť na jeseň.
Zahŕňa:
- hlboké oranie alebo kopanie lopaty na bajonet (asi 25 cm);
- zber buriny koreňmi;
- Zavádzanie organických látok (humus) je možné pridaním minerálnych hnojív fosforu a draslíka.
Dobrí a zlí predchodcovia zemiakov
Udržiavanie striedania plodín je dôležité pre zdravie a normálny vývoj rastlín. Ak pestujete zemiaky po plodinách, ktoré sú náchylné k rovnakým chorobám a škodcom, nemožno očakávať zdravé klíčky a dobrú úrodu.
Preto sú najhoršími prekurzormi Alvary všetky druhy soliaru: zemiaky, paradajky, baklažán a korenie. Zemiaky sa môžu na jednom mieste opakovane pestovať až po 3 až 4 rokoch. Je vhodné pestovať ho po obilninách, strukovinách a iných siderátoch, ako aj kapuste, uhorkách, cukine, cesnaku a cibule.
Príprava hľúz pred výsadbou
Príprava sadiva zemiakov sa začína na jeseň výberom. Na výsadbu si musíte zvoliť nie malé alebo stredné hľuzy, ale najlepšie vzorky: hladké, zdravé, veľké, so správnym tvarom a farbou, bez chýb a poškodenia. Iba z týchto semien porastie dobrá plodina. Semeno skladujte na chladnom mieste, kde nie je klíčivé.Semená by sa na jar mali naklíčiť. Aby sa to dosiahlo, 2 až 3 týždne pred výsadbou (začiatkom apríla) sa musia krabice s koreňovými plodinami odobrať na teplé miesto. Teplota klíčenia - + 15 ... + 20 ° С. Čím je miestnosť teplejšia, tým rýchlejšie sa vyliahnu zárodky. Klíčenie hľúz urýchľuje vegetáciu a tvorbu plodín. V semenách bez klíčenia sa celý proces spomaľuje a zber sa posunie asi o mesiac.
Dôležité! Hľuzy nedráždite veľmi dlho, aby násadové klíčky nerástli dlho. Dostatočná dĺžka klíčku - od 5 mm do 2–3 cm
Aj keď sa na sadenie vybrali veľké zemiaky, neodporúča sa pestovať ich celé. Odborníci odporúčajú rezať každý prípad na niekoľko segmentov tak, aby každý kus mal aspoň jedno klíčené oko. Poslednou fázou prípravných prác je ošetrenie semien fungicídmi a insekticídmi. Môžete použiť lieky „Fitosporin“ (ochrana proti plesni) a „Prestige“ (insekticíd a stimulátor rastu).
Schéma a hĺbka vykládky
Optimálny model pristátia:
- 35 - 40 cm medzi hľúzami;
- 60 - 70 cm medzi riadkami.
Takéto vzdialenosti sa pozorujú pri pristátí v jednotlivých dierach, ako aj pri ryhách. Pri tejto schéme dostáva každý ker dostatok priestoru na výživu a rast hľúz. Každá rastlina bude tiež dobre osvetlená slnkom a vetraná. V takýchto podmienkach bude zemiaky zdravé, je nepravdepodobné, že ochorejú a budú pre škodcov príliš ťažké. Zemiaky neskĺzajte hlboko. Stačí postrekovať malú zem.Schéma pestovania zemiakov Koniec koncov, počas vegetačného obdobia sa kríky niekoľkokrát rozprestierajú. Optimálna hĺbka výsadby je 5–6 cm. O tom, či by sa hnojivo malo naliať do dier a čo sa podľa názoru záhradkárov líši. Niektorí sa domnievajú, že to nie je potrebné, ak bola krajina na jeseň oplodnená. Iné uprednostňujú minerálne hnojivá obsahujúce dusík, fosfor a draslík (štipka na jamku). Iní sú viac naklonení biofertilizátorom, ako je drevný popol alebo Bokashi s kompostom.
Ako sa starať o zemiaky
Starostlivosť o Alvaru je štandardná. Zahŕňa zalievanie, vrchný dresing, kultiváciu, odburinenie, hojenie a preventívne ošetrenie.
Zavlažovací režim
Zemiaky Alvara sú odolné voči suchu. Nepotrebuje časté napájanie, stačí to urobiť niekoľkokrát za sezónu, v južných oblastiach - častejšie. Signál pre zavlažovanie je sušenie pôdy o 6 - 8 cm.V mokrom počasí nemusíte vodu.Aj keď je Alvara zriedka napojená, je hojná. V horúcich letách budete možno potrebovať pol vedra vody pre každého dospelého kríka. Je veľmi dôležité, aby sa rastliny počas kvetu a tvorby hľúz zvlhli.
Vrchný dresing
Zemiaky pestované na úrodnej pôde a hnojené počas výsadby nepotrebujú ďalšie hnojenie.
Ak je to však potrebné, môžete ho počas vegetačného obdobia kŕmiť:
- počas rastu zelene - dusíkaté minerálne hnojivo (roztok močoviny) alebo organické (roztok mulleínu alebo kuracieho trusu);
- počas pučania, pred kvitnutím - hnojivo fosforu a draslíka (superfosfát so síranom draselným a drevný popol).
Ďalej môžete na vrchnú časť listov postrekovať kríky:
- po začiatku kvitnutia - roztok dusičnanu amónneho, superfosfátu a chloridu draselného;
- počas rastu koreňových plodín - špeciálne hnojivo "Mag-Bor" obsahujúce horčík a bór, ktoré zlepšujú chuť a hustotu hľúz.
Plevelenie a uvoľňovanie pôdy
Prvé uvoľnenie pôdy sa musí vykonať pred vzídením sadeníc, asi týždeň po výsadbe. Toto opatrenie zabezpečí prístup vzduchu k vysadeným semenám. Uvoľnite Zem so súčasným odstránením klíčiacich burín môže byť hrable alebo brány.
Následne sa tieto operácie uskutočňujú deň po každom zalievaní a daždi. Nezabudnite na hilling. Prvýkrát sú rastliny o výške 15 - 20 centimetrov opuchnuté a opäť po 2 týždňoch. Ale v južných oblastiach, kde je v zemi málo vlhkosti, nie je potrebné úľové kríky.
Preventívna liečba chorôb a škodcov
Zemiaky Alvara majú silnú imunitu. Zo všetkých chorôb zemiakov je vnímavá iba pleseň.
Prevencia choroby sú nasledujúce kroky:
- dodržiavanie striedania plodín;
- výsadba iba naklíčených semien;
- špeciálne ošetrenie pred výsadbou;
- pozorovanie správnej schémy výsadby tak, aby boli kríky dobre vetrané a osvetlené;
- vo vlhkom počasí vhodné na neskoré plesne, profylaktické postrekovanie fungicídmi (chlorid meďnatý, Modex, azocén 5%, polykarbacín 80%, arcerid 60%).
Najnebezpečnejším škodcom je chrobák zemiakový. Starí a mladí jedinci môžu za pár dní zničiť výsadbu zemiakov. Preventívnym opatrením je ošetrenie hľúz pred výsadbou. A môžete sa vysporiadať s chybami, ktoré sa už objavili postrekom kríkov ihneď po vyliahnutí lariev. Použité insekticídy: "Prestige", "Actara", "Regent", "Corado".
Dôležité! Posledný chemický sprej by sa mal vykonať najneskôr 20 dní pred zberom.
Zber a skladovanie
Zemiaky sa zbierajú koncom augusta - začiatkom septembra. Do tejto doby vrcholy zvyčajne ležia a sú suché. Ak sú stonky stále zelené, musia sa kosiť 2 týždne pred zberom. Tým sa urýchli dozrievanie koreňových plodín a zdrsnenie pokožky. Kopanie zemiakov tejto odrody je celkom výhodné, pretože hľuzy v hniezdach sú kompaktné. Zozbierané musí byť sušené na vzduchu niekoľko hodín.Potom sa musia koreňové plodiny roztriediť na veľké, malé, poškodené a siate. Najskôr je potrebné použiť poškodené zemiaky, potom malé. Triedené zemiaky sa vkladajú do škatúľ a ukladajú sa do pivnice. Skladovanie by malo mať teplotu + 2 ... + 4 ° C a vlhkosť 90–92%.
V takýchto podmienkach môžu hľuzy ležať až do novej plodiny, zostávajú krásne a chutné. Mnoho záhradkárov pestuje na svojich pozemkoch zemiaky Alvar už mnoho rokov. Dávajú prednosť iným triedam pre jeho nenáročnosť, stabilitu a dobrý vkus.