Niektorí ľudia, ktorí nie sú oboznámení s klasifikáciou korenín, sa domnievajú, že rasca sa nazýva kôprové semeno. Tento názor vzniká, pretože tieto dve kultúry sa navzájom veľmi podobajú a majú rovnaké vlastnosti užitočné pre človeka. V tomto článku sa budeme zaoberať opisom a niektorými charakteristikami pestovania týchto voňavých bylín a tiež zistíme, či ide o jednu alebo tú istú.

Je rasca a kôpor to isté?

Vzhľad, rasca sa dá skutočne ľahko zamieňať s kôprom. V skutočnosti však tieto bylinky patria do dvoch rôznych rodín a líšia sa navzájom botanickými a rastúcimi vlastnosťami. Preto tvrdenie, že rascou sú sušené semená kôpru, je chybou.

Vieš? Ruský názov pre kôpor pochádza zo slova „posypať“ - v Rusku boli zelené listy rastliny jemne nasekané a „posypané“ ich pokrmom tesne pred podávaním.

Opis a charakteristika rastlín

Kmín sa dá ľahko odlíšiť od kôpru v štádiu kvitnutia rastlín. Okrem toho, ak sa pozorne pozriete na ovocie, môžete medzi nimi pozorovať aj malé vonkajšie rozdiely. Aby sme sa konečne ubezpečili, že rasca a kôpor sú úplne odlišné rastliny, uvažujeme o vlastnostiach každej z nich osobitne.

Rasca

Miesto narodenia rasca je na východe, kde bolo známe už pred 5000 rokmi. Odvtedy sa toto korenie pestuje v mnohých krajinách a je veľmi populárne.

Zvážte podrobný popis a vlastnosti tohto zariadenia:

1. Táto kultúra je dvojročná bylinná rastlina zelerovej rodiny. Jeho druhé meno je poľný aníz, tymián.
2. Stonka rastliny je vo vnútri dutá a môže dosiahnuť výšku až 1 m.
3. Na stonku rastú dlhé podlhovasté listy. Ich veľkosť je až 20 cm na šírku a 10 cm na šírku.
4. Kvetenstvo má tvar dáždnika a skladá sa z malých bielych alebo červenkastých kvetov širokých asi 1,5 mm. Ich lístky sú oválne a mierne ohnuté vo vnútri kvetu.
5. Zrenie osiva nastáva koncom júla, zatiaľ čo dáždniky získajú charakteristickú hnedú farbu.
6. Plody majú oválny podlhovastý tvar. Dosahujú dĺžku 3 cm a delia sa na dve polovice ryhou.
7. Chuť semien je horká, a éterické oleje v nich obsiahnuté sú zdrojom špecifickej vône.

Dôležité! Rasca obsahuje veľa užitočných látok pre ľudské telo a často sa používa na prípravu liečivých vývarov v ľudovom liečiteľstve.

Kôpor

Často sa pestuje na veľkých a malých farmách. Rodiskom tejto voňavej trávy je južná Európa a Egypt, kde vyrástla od pradávna v divočine.

Zoberme si hlavné charakteristiky rastliny:

1. Kôpor patrí do rodiny Umbrelly a je to jednoročná bylina.
2. Podzemná časť je vzpriamený stonok s výškou 40 až 120 cm s početnými bočnými vetvami.
3. Listy sú veľké pri spodnej časti a menšie pri vrchole, majú štyri pinzovito rozrezaný vzhľad.
4. Doba kvitnutia klesá v júni. V tejto fáze môžu byť dáždniky krájané a použité ako korenie.
5. Kvetenstvo má tvar veľkého dáždnika a skladá sa z malých žltých kvetov s lístkami mierne ohnutými smerom von.
6. Úplné zrenie ovocia nastáva koncom augusta alebo začiatkom septembra.
7. Semená majú oválny, mierne sploštený tvar a sú rozdelené na dve časti pozdĺžnou ryhou. Ich dĺžka je asi 5 mm a ich šírka je až 3 mm.
8. Plody majú pikantnú chuť a silnú arómu. Používa sa v tradičnej medicíne.

Aký je rozdiel medzi rascou a kôprom?

Na prvý pohľad sú tieto dve rastliny navzájom veľmi podobné a neskúsený človek ich môže ľahko zameniť.

Ak chcete vždy správne určiť, čo je pred vami - kmín alebo kôpor, musíte poznať hlavné rozdiely medzi týmito voňavými bylinkami:

• korenie patrí do rôznych rodín, kôpr je jednoročná rastlina a rasca je dvojročná;
• rascové listy sú oválne a podlhovasté a pri kôpri sú úplne vyrezané;
• počas kvitnutia sú rasce zložené z belavo-ružových kvetov a dáždniky sú žlté;
• tymiánové plody dozrievajú už v polovici leta a majú kratšiu dĺžku a semená kôpru vyzerajú sploštenejšie a môžu sa zbierať iba v septembri;
• rasca používa iba ovocie, kým kôpor využíva mladé stonky, kvetenstvo a semená.

Vieš? V Indii je rasca jednou z hlavných prísad na výrobu mydla.

Rastúce vlastnosti

Rasca a kôpor sa často používajú v každodennom živote na najrôznejšie účely. Preto niektorí poľnohospodári začínajú na svojom mieste tieto korenie nezávisle pestovať. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte dodržiavať určité odporúčania pre pestovanie týchto plodín.

Funkcie pestovania kôpru sú opísané nižšie:

• dobrými predchodcami v oblasti tejto rastliny budú zelenina a kapusta;
• rastlina musí byť vysadená na otvorenom priestranstve s dobrým osvetlením a neutrálnou, voľnou pôdou;
• pre lepšiu klíčivosť musí byť sadivový materiál pred výsevom tepelne ošetrený na dezinfekciu, namočený do vody na 2 až 3 dni a potom vysušený;
• výsadba semien na otvorenom priestranstve sa môže vykonávať začiatkom jari, leta alebo koncom jesene (v závislosti od odrody), medzi susednými klíčkami ponechajte vzdialenosť asi 5-10 cm;
• rastlina dobre rastie pri teplote vzduchu +18 ... + 25 ° C a semená kôpru sa neboja nízkych teplôt vzduchu a môžu klíčiť v pôde aj pri teplote asi + 3 ° C;
• po klíčení semien sa vykoná burina a pôda sa uvoľní v lôžkach;
• ako hnojivo sa používa hnoj, močovina, draselná soľ a superfosfát;
• ak je to potrebné, rady kôpru sa musia riediť tak, aby medzi rastlinami zostalo najmenej 5 cm;
• zalievanie by nemalo byť príliš hojné, ale pravidelné, aby sa pôda nikdy nevysychala;
• Čas zberu závisí od účelu rastliny. Koncom mája alebo začiatkom júna sa na prípravu šalátov rozdeľujú stonky mladých kôprov. Ako korenie sa v druhej polovici leta často používajú stonky a voňavé dáždniky. Zrelé semená sa zbierajú v septembri.

Dôležité! Kôpr nie je zložitý na výživové zloženie pôdy a môže sa pestovať v akejkoľvek pôde, ktorá je predmetom pravidelného používania hnojív.

Zoberme si zoznam hlavných rysov pestovania kmínu:

• pre dobrý výnos je potrebné pestovať rasce v oblasti, kde sa pestovali obilniny alebo strukoviny;
• rastlina potrebuje dobré osvetlenie a úrodnú a uvoľnenú pôdu s dobrou priedušnosťou;
• sadivový materiál sa musí najskôr klíčiť a uchovávať v chladničke asi 7 dní;
• výsadba osiva sa vykonáva skoro na jar alebo pred začiatkom zimy ihneď na otvorenom priestranstve podľa schémy 25 × 7 cm;
• toto korenie sa môže pestovať pri teplote vzduchu asi + 20 ° C, zatiaľ čo sadivo môže klíčiť aj pri teplote + 8 ° C;
• po vzídení uskutočnite burinu burín v záhrade a pravidelné uvoľňovanie zeme;
• ako hnojivo sa pridáva dusičnan amónny, draselná soľ alebo superfosfát;
• na jeseň, na konci prvého roku pestovania, sa rady rascových semien nariedia tak, aby medzi susednými klíčkami zostalo najmenej 15 cm;
• zálievka by mala byť mierna, ale pravidelná, je obzvlášť dôležité zabezpečiť rastline vlhkosť počas obdobia rastu stoniek a kvitnutia;
• Zber ovocia sa začína po vysušení spodných listov rastliny.

Rasca a kôpor sa často používajú v tradičnej medicíne a pri varení. Na základe charakteristík týchto rastlín uvedených v tomto článku a poznania hlavných rozdielov medzi nimi sa dajú ľahko od seba odlíšiť.