V súčasnej rozmanitosti odrôd a hybridov sladkej papriky, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom a farbou plodov, dátumami ich dozrievania a inými príznakmi, je ľahké stratiť sa. Táto recenzia vám pomôže zoznámiť sa so zaujímavou verziou veľkoplodej sladkej papriky jasne červenej farby pod samovysvetľujúcim názvom - Cow's ear.
Výber a popis odrody
Ucho kravy je pomerne mladá odroda papriky chovanej ruskými chovateľmi na základe All-ruského výskumného ústavu pre rastlinnú výrobu (teraz - Agrofirm „Search“). K dispozícii pre široké použitie bolo niečo viac ako pred 10 rokmi, potom, čo prešlo oficiálnou štátnou registráciou. Podľa svojich charakteristík je vhodný na pestovanie takmer na celom území Ruska, Ukrajiny, Bieloruska a ďalších krajín bývalého ZSSR, avšak v regiónoch s obzvlášť silnou klímou potrebuje filmový kryt.
Vieš? Rozdelenie papriky na červenú, žltú a zelenú je nielen dekoratívne. Ukazuje sa, že tieto druhy zeleniny majú významné rozdiely v zložení: napríklad zelené ovocie obsahuje najviac látok s protirakovinovou aktivitou, červené sú veľmi bohaté na vitamín C a žlté sú bohaté na draslík, fosfor a rutín.
Botanická charakteristika odrody:
Bush | rozľahlý, dobre rozvetvený, pomerne vysoký (do 70 cm), so stredným listom |
olistenie | stredne mierne zvraštené, so špičatou špičkou, tmavo zelené |
Koreňový systém | veľmi silný |
Aranžovanie ovocia | zavesenie (dole) |
Veľkosti ovocia | 10 - 18 cm dlhá, priemerná hmotnosť 120 - 150 g |
Hrúbka steny korenia | 0,6 - 0,9 cm |
Počet ovocných komôr | 3–4 |
Ovocné sfarbenie | v čase formácie, zelená, v štádiu zrelosti tmavo červená |
Tvar a štruktúra plodu | kužeľovitý so špičatou špičkou, mierne rebrovaný, koža je hustá a lesklá |
Klady a zápory
- Medzi výhody, ktoré odlišujú ucho kravy od ostatných odrôd sladkej papriky, patria predovšetkým:
- rozsiahla oblasť územného plánovania;
- možnosť pestovania na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch;
- rýchle zrenie;
- vysoké chuťové vlastnosti;
- atraktívny vzhľad (svetlá farba, krásny tvar, výrazný lesk);
- veľkoplodých;
- hrubostenné;
- dobré ukazovatele úrody, veľké množstvo papriky na jednej rastline;
- univerzálne použitie (paprika sa môže konzumovať v čerstvom stave, v šalátoch, pečená, dusená a tiež pripravená na zimu vo forme točení, sušením alebo mrazením);
- Vhodnosť na prepravu na veľké vzdialenosti bez straty obchodných vlastností;
- dobrý udržiavací výkon;
- odolnosť proti mnohým nebezpečným plesňovým a vírusovým chorobám ovplyvňujúcim papriku.
- Keď už hovoríme o mínusoch odrody, obyčajne sa uvádza, že:
- charakterizované príliš vysokou klíčivosťou semien (niekedy menej ako 50%);
- líšia sa veľmi nízkou odolnosťou proti chladu, nízke teploty sú obzvlášť nebezpečné pre mladé nezrelé rastliny na jar;
- potrebuje veľa jasného slnečného svetla;
- Náročnosť na zloženie pôdy a pravidelné orovnávanie (inak veľká ovocná súprava, ktorá nemá schopnosť úplne dozrieť);
- nestabilné pre sucho a vysoké teploty (zvýšenie teploty vzduchu nad + 30 ° C počas kvitnutia alebo ukladania ovocia môže viesť k pádu kvetov a vaječníkov, to platí najmä pre pestovanie plodín pod vrstvou filmu);
- netoleruje vlhkosť listov, ktorá často vedie k vzniku plesňových infekcií rastlín pestovaných v skleníkoch;
- z dôvodu príliš veľkého ovocia je potrebné zviazať krík;
- z toho istého dôvodu nie je vhodný na vypchávanie.
Ako pestovať sadenice doma
Teoreticky môžu byť semená kravského ucha zasiate priamo na lôžko, ale v tomto prípade je klíčenie veľmi malé a rastliny, ktoré sa objavia, zaostávajú vo vývoji, ochorejú a zriedka prinášajú očakávaný výnos. Preto tradične rastúca sladká paprika začína presádzaním sadeníc.
Načasovanie
Obdobie od polovice februára do začiatku marca sa zvyčajne označuje ako optimálne načasovanie výsadby sadeníc, takéto odporúčania však nemožno považovať za absolútne správne.
Dôležité! Za optimálnych podmienok pre pestovanie sadeníc stredne skorých odrôd papriky zeleninovej, ku ktorým patrí Teľačie ucho, dosahuje stupeň pripravenosti na presadenie na trvalé miesto do 50 - 60 dní od zasiatia semien.
Okamih výsadby semien papriky sa určuje na základe dvoch faktorov:
- Dátumy navrhovaného presunu budúcich sadeníc na trvalé miesto (pre každý región sa počíta jeho vlastným spôsobom).
- Prítomnosť alebo neprítomnosť možnosti vytvoriť optimálne podmienky pre pestovanie sadeníc (predovšetkým pre teplotu a osvetlenie): čím viac mikroklíma vytvorená pre sadenice od ideálu, tým dlhšie bude trvať tvorba kríka.
Keďže v závislosti od konkrétnych klimatických podmienok a zvoleného spôsobu pestovania plodiny (na otvorenom priestranstve alebo v skleníku) sa obdobie výsadby sadení korenia pre trvalé miesto môže meniť od začiatku mája do polovice júna, v niektorých prípadoch je potrebné sadenice sadiť, v iných prípadoch už na konci zimy, v iných tento postup je možné bezpečne presunúť do druhej polovice marca.
Pôda a nádoba na pestovanie
Existujú dva prístupy k výberu pôdy na pestovanie sadeníc: niektorí uprednostňujú použitie substrátu zakúpeného v obchode, iní zaberajú pôdu vo vlastnej záhrade. Každá z týchto možností má svoje klady a zápory. Takže skladovacie zmesi pre sadenice obvykle podliehajú všetkým potrebným obohacovacím a dezinfekčným opatreniam, ale v druhom prípade je proces adaptácie rastlín na nové zloženie pôdy po transplantácii minimalizovaný. Dve hlavné charakteristiky, ktoré musí spĺňať pôda pre pestovanie korenia, sú uvoľnenie a ľahkosť.
Dôležité! Sladká paprika netransponuje, preto je lepšie zvoliť kazety tak, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia koreňov. Koreňový systém korenia listy vertikálne dole vo forme jedinej tyčinky, čo znamená, že kapacita by mala byť vysoká a v dolnej časti by mala mať zúženie v tvare kužeľa.
Na zabezpečenie súladu s týmito požiadavkami, napríklad zmiešaním:
- rašelina a humus v rovnakých častiach;
- humus a drvina v pomere 2: 1 alebo 3: 2;
- humus, drvina, rašelina a piliny v pomere 1: 2: 4: 1.
Pred použitím musí byť takáto pôdna zmes dekontaminovaná hojným naplnením substrátu nasýteným roztokom manganistanu draselného. Okrem pôdnej zmesi je na pestovanie sadeníc korenia potrebné zvoliť vhodný kontajner. Skôr sa na tieto účely používali škatule alebo škatule, ale dnes je oveľa výhodnejšie kúpiť špeciálne kazety pre sadenice. Výhody takéhoto kontajnera sú zrejmé: môžu sa používať opakovane, ľahko sa inštalujú, premiestňujú a prenášajú, čo je veľmi výhodné tak na tvrdenie sadeníc, ako aj na prepravu na miesto.Ešte lepšie je sadenie sadeníc do jednorázových rašelinových alebo kartónových šálok (kaziet). Tieto kontajnery sú vyrobené zo špeciálneho biologicky odbúrateľného materiálu, ktorý vám umožňuje zasadiť do pôdy kríky spolu s kontajnermi, v ktorých rastie. Hnijúce sklo tým vytvára ďalšie rastlinné médium pre rastlinu. Tento druh balenia má však jednu významnú nevýhodu - jeho vysoké náklady, ktoré nie sú vhodné pre každého, vzhľadom na to, že zásoby sa musia každý rok kompletne aktualizovať.
Výber a príprava osiva
Rast a plodnosť kravského ucha do značnej miery závisí od počiatočnej kvality semien. Pri nákupe sadivového materiálu sa musíte najprv uistiť, že jeho platnosť neuplynula. Na obale so semenami môžu byť uvedené rôzne dátumy - zber, balenie, predaj alebo konečná vhodnosť. Vhodnosť materiálu na použitie môže byť určená iba do prvého alebo posledného z týchto dátumov (okamih, keď bol produkt zabalený do vreciek alebo dodaný na predaj, nespôsobuje základné informačné zaťaženie). Semená sladkej papriky vyrastajú veľmi dlho, aby sa tento proces urýchlil, musia sa najskôr naklíčiť.
Dôležité! Klíčenie sladkej papriky trvá asi tri roky, ale toto obdobie sa môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania, takže musíte kúpiť tovar iba od dôveryhodného distribútora.
Predtým by sa však mala vykonať predbežná kontrola osiva. Za týmto účelom sa obsah balenia naleje do malej nádoby so slanou vodou a nechá sa pôsobiť 30 minút. Po chvíli sa odstránia všetky semená, ktoré zostali vznášať na povrchu. Potom sa potopené semená musia presunúť do inej nádoby naplnenej slabým roztokom manganistanu draselného (na dezinfekciu môžete tiež použiť šťavu z aloe zriedenú vodou v rovnakých častiach) a nechať pôsobiť ďalších 30 minút. Následne by sa „nakladané“ semená mali umiestniť do stimulátora rastu.Túto úlohu môžu zohrávať jeden z hotových prípravkov (Kornevin, Epin a ďalšie), ekologické výrobky na báze humátu, nitrofosu alebo drevného popola. Čas a podmienky spracovania závisia od zvoleného stimulantu, napríklad v humáte sodnom sa semená udržiavajú 24 hodín pri teplote roztoku + 25 ... + 28 ° C. Nakoniec by sa semená na klíčenie mali umiestniť medzi dve vrstvy dobre navlhčenej mäkkej handričky obalenej vonkajšou fóliou alebo plastovým vreckom a vložiť na teplé miesto (napríklad vedľa batérie).
Proces vzhľadu prvého koreňa môže trvať 10 až 12 dní, takže z času na čas musíte fóliu rozvinúť a znovu navlhčiť látku alebo papier. Profesionálna príprava semien na siatie môže zahŕňať aj niektoré ďalšie manipulácie, najmä kalenie (striedanie nízkych a vysokých teplôt, pri ktorých sa klíčia semená), a prebublávanie (saturácia semien kyslíkom, napríklad pomocou akváriového kompresora). Každý z týchto postupov významne zlepšuje klíčenie semien a zvyšuje odolnosť budúcej rastliny.
Výsev semien
Na siatie kravského ucha by sa mali pripravené nádoby naplniť asi 2/3 pôdnej zmesi, zaliať pôdu hojne a nechať ju úplne absorbovať. Potom sa naklíčené semená položia priamo na povrch a opatrne sa naň nasypú vrstvou zeme nie viac ako 1 až 2 cm. Voda by sa potom nemala poliať, inak semeno pôjde hlbšie, ako by malo byť, a to veľmi skomplikuje proces klíčenia. Čo sa týka vzoru pristátia, záleží na tom, či je naplánovaný ďalší ponor.
S výberom
Pri vysievaní kravského ucha je potrebné mať na pamäti, že ani po ukončení prípravných prác asi polovica semien nebude klíčiť. Preto sa výsev najčastejšie uskutočňuje s okrajom, to znamená nie s jedným, ale do každej kazety sa vkladajú 2 až 3 semená. Zároveň je potrebné pokúsiť sa ich umiestniť čo najďalej od seba, aby sa v prípade výskytu priateľských výhonkov v jednej z buniek mohli rastliny vysadiť bez poškodenia koreňového systému „suseda“.
Dôležité! Čím skôr sa uskutočňuje zber (riedenie), tým ľahšie sa toleruje.
Výsadba sadeníc v štádiu výskytu 2-3 pravých listov v rastlinách sa považuje za optimálnu. Tento okamih sa zvyčajne vyskytuje približne 2 až 2,5 týždňa po vzniku.
Bez výberu
Výsadba sadeníc bez zberu spočíva v položení jedného semena do každej kazety. Táto metóda je dobrá pre samotnú rastlinu, pretože korenie, ako baklažán, nemá rád transplantácie. Avšak vzhľadom na zlé klíčenie ucha Teľa, pridelenie osobnej bunky pre každé semeno nevyhnutne povedie k skutočnosti, že významná časť buniek bude nakoniec neobsadená, čo znamená, že úsilie o prípravu pôdy, vyplnenie kaziet a starostlivosť o sadenice počas prvých týždňov nebude dostatočná. nevráti.
Starostlivosť o sadbu
Po zasiatí semien by sa mali kazety prikryť filmom alebo sklom a umiestniť na dobre osvetlené a teplé miesto (ideálna teplota na klíčenie je + 23 ... + 26 ° С). Pred vznikom sadeníc nie je potrebné zasadené semená zalievať, stačí niekedy film odstrániť a postrekovať povrch zeme striekacou pištoľou. Keď sa výhonky objavia na povrchu, film sa odstráni a nádoby s sadenicami sa premiestnia na chladnejšie miesto (teplota vzduchu +13 ... + 16 ° C počas dňa a + 8 ... + 10 ° C v noci). Čím viac svetla sa poskytne počas tohto obdobia pre sadenice, tým rýchlejšie a lepšie sa bude vyvíjať.
O týždeň neskôr sa kazeta opäť umiestni na teplé miesto, kde sadenice naďalej rastú, až kým nie sú vysadené na otvorenom priestranstve. Pepř by mal byť napojený, keď schne. Zároveň je lepšie používať viac vody naraz, ako vykonávať časté a nedostatočné zavlažovanie. Okrem toho je dôležité zabezpečiť, aby voda neklesla na kmeň a listy. Pred presadením sadeníc do otvoreného poľa sa ucho Volovy môže 1-2 krát kŕmiť minerálnymi hnojivami (5 g močoviny, 30 - 50 g superfosfátu a 25 g síranu draselného na 10 l vody).
Tvrdenie sadenice
Pár týždňov pred údajnou výsadbou sadeníc na otvorenom priestranstve sa musia mladé kríky pripraviť na budúcu zmenu mikroklímy. Za týmto účelom sa kazety so sadenicami vyberú na balkón alebo sa ponechajú pred otvoreným oknom. Je potrebné začať tento postup za teplého a slnečného dňa (priame lúče by nemali spaľovať sadenice) a čas prvého vetrania by sa mal obmedziť na asi hodinu.Postupne sa doba pobytu vo vzduchu zvyšuje a zachytáva čoraz chladnejšiu dennú dobu. V okamihu, keď boxy s sadenicami celý deň stáli na čerstvom vzduchu a rastliny zostali silné, listy neklesli, nezožltli, nezvrásnili sa - môžeme predpokladať, že stvrdnutie bolo úspešné a korenie je pripravené na presadenie.
Ako zasadiť sadenice na trvalé miesto
Dobré a zdravé sadenice sú iba jednou z etáp pestovania akejkoľvek plodiny. V menšej miere je konečný výsledok práce ovplyvnený tým, do akej miery sa vyberie čas a miesto výsadby papriky, ako aj tým, ako sa tento postup vykonáva sám.
Načasovanie
Je samozrejme veľmi ťažké určiť presný dátum vylodenia sadeníc uší kravy na trvalom mieste, ale ideál, na ktorý sa musíte usilovať, musí zahŕňať kombináciu nasledujúcich podmienok:
Vek sadeníc (v dňoch od okamihu objavenia sa prvých výhonkov) | 50–60 |
Výška sejačky, cm | 18–20 |
Hrúbka kmeňa, cm | 0,4–0,5 |
Počet skutočných letákov | 79 |
Vegetačná fáza | položenie prvých pukov (kvitnutie by sa nemalo začať) |
Priemerná denná teplota vzduchu | + 15 ... + 17 ° С |
Teplota pôdy v hĺbke koreňového systému (minimálne 10 cm) | + 10 ... + 12 ° С |
Výber stránok
Na južnej strane je najlepšie zvoliť sladké korenie. Táto kultúra potrebuje veľa tepla a svetla a netoleruje silné vetry. Ak podzemná voda tečie veľmi blízko k povrchu Zeme, je užitočné, aby kravské ucho vybudovalo vysoké lôžko. Táto technika chráni koreňový systém rastliny pred stagnáciou vody a poskytuje nadzemnej časti krovia lepšie osvetlenie a zahrievanie. Najlepšie zo všetkého je, že ucho kravy sa bude cítiť na ílovom alebo pieskovcovom, obohatenom o humus a živiny.Kultúra uprednostňuje neutrálnu kyslosť (pH v rozmedzí 6–6,8).Na kyslých a ťažkých ílovitých pôdach rastie korenie veľmi zle, preto sa v prípade potreby vo fáze prípravy lôžok pridávajú do pôdy zložky, ktoré znižujú kyslosť a zvyšujú drobivosť, napríklad kriedu a piesok. Jedným z tajomstiev úspechu pri pestovaní akejkoľvek plodiny je dobrý výber predchodcov a susedov.
Pokiaľ ide o sladkú papriku, musíte sa riadiť nasledujúcimi pravidlami:
Dobrí predchodcovia |
|
Zlí predchodcovia |
|
Dobrí susedia |
|
Zlí susedia |
|
Po viac ako jeden rok je nežiaduce pestovať rastliny z tej istej rodiny na jednom mieste: na jednej strane to zvyšuje riziko poškodenia kultúry patogénnymi mikroorganizmami a škodcami, ktorí úspešne zimovali v záhrade vrátane rastlinných zvyškov, na druhej strane je pôda veľmi chudobná a stráca to sú látky, ktoré sú najviac potrebné pre túto konkrétnu kultúru.
Schéma a hĺbka vykládky
Ucho kravy potrebuje značné množstvo voľného priestoru, ktorý musí byť k dispozícii pre každú rastlinu. Na základe toho tvorcovia odporúčajú pri pestovaní tohto typu papriky použiť vzor s rozmermi 50 × 70 cm. Po označení budúceho lôžka musíte vykopať diery, ktorých hĺbka by mala zaistiť voľné umiestnenie celého hlineného kómy sadenice, do ktorej je potrebné vložiť koreňový krk rastliny. po pochovaní to bolo presne na povrchu Zeme.
Ako sa starať na otvorenom priestranstve
Hovädzia koža - pomerne náročná a rozmarná odroda sladkého korenia. Nie je vhodné pre tých, ktorí sú pripravení vystúpiť na letnú chatu nie viac ako raz týždenne. Tento znak odrody sa však nedá vysvetliť slabou imunitou rastliny, ale veľkým počtom veľkých plodov, ktoré musí tvoriť.
Aby dozrel celý tento objem plodiny, krik objektívne potrebuje väčšie množstvo v porovnaní s inými odrodami:
- svetla;
- teplu;
- vlhkosť;
- živiny v pôde.
Zalievanie
Zalievanie ucha kravy je potrebné podľa nasledujúcej schémy:
- počas vegetačného obdobia - často, ale kúsok po kúsku;
- počas znášania a formovania ovocia - menej často, ale veľmi hojne.
Vieš? Domorodci z Latinskej Ameriky používali papriku ako druh „chemickej zbrane“. Indiáni verili, že žieravý dym, ktorý sa začal hojne uvoľňovať, keď boli semená rastliny umiestnené na rozpadajúce sa uhlie, vystrašil nielen zlých duchov, ale aj skutočnejších nepriateľov - divoké zvieratá a bojovníkov zo susedných kmeňov.
Podobne ako iní členovia nočnej rodiny, aj tá sladká nemá rád zalievanie lístia. Voda sa musí nalievať iba v dolnej časti puzdra, v ideálnom prípade by sa na tento účel mala zabezpečiť zavlažovacia sústava. Okrem neexistencie rizika popálenia listov a výrazných úspor v spotrebe vody, tento spôsob zavlažovania poskytuje predbežné zahrievanie vody v páske, čo je veľmi dôležité, pretože zavlažovanie záhonov zeleniny je vždy potrebné iba teplou vodou.
Starostlivosť o pôdu
Na dosiahnutie dobrého plodu potrebuje teľacie ucho uvoľnenú pôdu, úplne bez buriny. Uvoľnenie, ktoré sa vykonáva po každom zalievaní, zaisťuje maximálny obsah vlhkosti v pôde a burina súťaží nielen s paprikami o živiny a osvetlenie, ale je aj „rezervami“ mnohých nebezpečných infekcií a ďalšou návnadou pre škodcov. Na vyriešenie problému trvalej kultivácie a buriny používajú skúsení záhradníci technológiu mulčovania postelí, zakrývania zeme okolo kríka silnou vrstvou organických látok - seno, slama, rašelina, piliny alebo sekaná kôra.
Vieš? Príbeh lásky človeka k sladkej paprike podľa archeológov trvá od 6 do 9 tisíc rokov!
Takýto prístrešok nielen zadržiava vlhkosť a zabraňuje klíčeniu burín, ale je tiež vynikajúcim organickým hnojivom pre budúci rok, ktorý sa postupne hnije a rozkladá pod vplyvom červov a iných mikroorganizmov, ktoré žijú v pôde.
Aplikácia hnojív
Dokonca ani veľmi úrodná pôda určená na umiestnenie lôžok s kravským uchom nemôže poskytnúť vysoko výnosnú a plodnú odrodu so všetkými potrebnými živinami. Preto sa počas sezóny musí paprika dodatočne kŕmiť niekoľkokrát. Schéma aplikácie hnojív sa môže používať takto:
Čas aplikácie | štruktúra |
2 týždne po presadení sadeníc na otvorenom priestranstve |
|
V aktívnej fáze kvitnutia |
|
Na začiatku zrenia |
|
Ak je plodenie aktívne a poveternostné podmienky sa môžu spoliehať na dozrievanie novej vlny ovocia, môže sa v lete zvýšiť počet hnojív.
Podväzok Bushes
Aby krík vydržal veľké množstvo veľkého ovocia a aby sa nezlomil, ucho kravy musí byť priviazané k opore. Ako také je najjednoduchšie použiť individuálny kolík (vystužovacia tyč, kovová tyč atď.), Ale v niektorých prípadoch je lepšie zaistiť niekoľko takýchto podpier vykopaním z rôznych strán puzdra a priviazaním najbližšieho kmeňa ku každej z nich.Faktom je, že je najlepšie vytvoriť silný kravský ucho nie v jednom, ale v 2-3 stopkách, takže použitie jednej spoločnej podpory môže byť nepohodlné. Tvorba kríka okrem toho zahŕňa včasné odstránenie nevlastných synov, ako aj najnižšej púčiky a zažltnutých listov. Ak je list príliš silný list, je možné ho trochu zriediť, aby ovocie malo dostatočné osvetlenie a vetranie.
Ucho kravy je pomerne zaujímavá odroda papriky, ktorá priťahuje mnoho záhradníkov s vysokými výnosmi, ako aj veľmi veľké a krásne ovocie, ktoré sú rovnako vhodné ako na čerstvú konzumáciu, tak na zber v zime. Pri rozhodovaní o pestovaní tejto odrody na vašom webe však musíte mať na pamäti, že to vyžaduje veľa pozornosti a je veľmi citlivá na nepriaznivé poveternostné podmienky a na chyby v poľnohospodárskej technológii.