Hemoglobín je komplexný proteín obsahujúci železo, ktorý sa nachádza v červených krvinkách. Jeho hlavnou funkciou je prenos kyslíka do tkanív ľudského tela. Závraty, bledosť, slabosť - malý zoznam príznakov nízkej hladiny hemoglobínu v krvi. Tento patologický stav sa nazýva anémia (hovorovo - anémia). Aby sa zabránilo vývoju chorobného procesu, mali by sa jesť potraviny bohaté na železo.
Repa
Červená repa je zelenina číslo jedna, ktorá sa odporúča konzumovať pri nízkych hladinách hemoglobínu. Koreňová plodina obsahuje vitamíny A, B, stopové prvky - jód, horčík, zinok, železo, ktoré priaznivo ovplyvňujú stav obehového systému, posilňujú imunitu.
Repa je okrem svojich prospešných vlastností chutná a výživná zelenina. Okrem toho si po tepelnom spracovaní zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti.
Podmienky používania
Pri nízkej hladine hemoglobínu v krvi sa odporúča jesť repu 3-6 krát týždenne. Môže to byť buď džús alebo šalát alebo pečená zelenina.
Vieš? V staroveku sa jedli iba listy repy a ovocie sa používalo na výrobu liečivých odvarov.
Aj keď neexistujú kontraindikácie, koreňové plodiny by sa nemali konzumovať vo veľkých množstvách. Je potrebné ho postupne zavádzať do každodennej stravy, aby sa telo mohlo prispôsobiť a nedošlo k alergickým reakciám.
Šťava z červenej repy
Na prípravu šťavy sa používajú čerstvé stredne veľké koreňové plodiny. Zelenina sa olúpa a prechádza odšťavovačom. Môžete strúhať repu na strúhadle a vytlačiť šťavu.
Na pitie šťavy existujú dve možnosti:
- čerstvo pripravené;
- 2 hodiny potom, čo bol produkt v chladničke.
Existuje tretia možnosť: cviklová šťava sa zmieša s mrkvovou, jablkovou alebo paradajkovou šťavou. Hlavná vec je, že všetky zložky nápoja sú čerstvé. Tento spôsob spotreby zvyšuje koncentráciu živín v nápoji, čo prispieva k celkovému zdraviu tela.
Šaláty
Na zvýšenie hladiny železa v krvi si môžete pripraviť šalát z červenej repy. Základným pravidlom je používať iba čerstvú zeleninu a uprednostňovať prírodné dresingy.
Červená repa, mrkva a medový šalát
zloženie:
- repa: 1 ks;
- mrkva: 1 ks;
- med: 1 lyžica. l.
Zelenina sa dôkladne umyje, naseká strúhadlo, premieša sa a pridá sa med. Množstvo medu je možné meniť (podľa chuti).
Dôležité!Repa má laxatívny účinok, preto nejedzte zeleninu vo veľkom množstve ľuďom s gastrointestinálnymi problémami.
Červená repa, sušené ovocie a orechový šalát
zloženie:
- repa: 2 ks;
- sušené ovocie: 150 g;
- vlašské orechy: 100 g;
- med, kyslá smotana: podľa chuti.
Repa sa musí variť, olúpať a nastrúhať. Veľké ovocie sušeného ovocia (sušené marhule alebo sušené slivky) je možné rezať, nakrájané orechy. Zmiešajte všetky ingrediencie. Dochutíme medom alebo kyslou smotanou.
Taký šalát pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi, posilňuje imunitný systém a uspokojuje hlad
Mrkva
Mrkva je veľmi zdravá zelenina. Vitamín A, B, C, E sa nachádza v koreňových plodinách, ako aj draslík, železo, jód, zinok, fosfor. Zelenina je rovnako užitočná ako v tepelne upravenej, tak aj v čerstvej forme.
V dôsledku veľkého množstva železa a vitamínu C sa mrkva používa na liečbu stavov, pri ktorých sa pozorujú nižšie hladiny hemoglobínu.
Vieš? V Európe sa mrkva považuje za ovocie a vyrába sa z nej džem a džem.
Podmienky používania
Na zvýšenie hladiny železa v krvi by ste mali jesť 50-200 gramov mrkvy denne. Najužitočnejšie sú čerstvé mrkvové šťavy a šaláty z tejto koreňovej plodiny.
Mrkvová šťava
Čerstvá šťava z mrkvy je chutný a zdravý nápoj, ktorý zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Nápoj má vďaka obsahu kyseliny askorbovej a železa v ňom pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a posilňuje organizmus.
Pitie mrkvovej šťavy je najlepšie ráno, pred jedlom.
Šťava sa môže piť v čistej aj zriedenej forme (voda). Pomerne často sa mrkvový výrobok zmieša s šťavou z červenej repy. Zmes niekoľkých zeleninových štiav posilňuje imunitný systém a dodáva telu energiu.
Dôležité! V mrkvovej šťave existuje veľa fytocídov, ktoré normalizujú fungovanie krvných ciev a posilňujú srdcový sval.
Šaláty
Čerstvé mrkvové šaláty sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemajú odšťavovač alebo čas vytlačiť šťavu. Jedlá sa ľahko pripravujú, ale nie menej zdravé ako čerstvá šťava.
Šalát z kapusty, mrkvy a repy.
komponenty:
- repa: 2 ks;
- mrkva: 2 ks;
- biela kapusta: 1 vidlica;
- greeny, olivový olej, citrónová šťava: podľa chuti.
Kapusta sa jemne naseká a mrkva a repa sa rozemelú na strúhadlo. Miešajte zeleninu, pridajte čerstvé bylinky a olivový olej s citrónovou šťavou.
Šalát z mrkvy a jabĺk.
komponenty:
- jablko: 2 ks;
- mrkva: 2 ks.
Olúpajte a nastrúhajte mrkvu, z jabĺk vyberte semená. Ovocie rezané. Do šalátu môžete pridať soľ a korenie.
Nízky hemoglobín počas tehotenstva
Podľa štatistík má každá tretia tehotná žena nízku hladinu hemoglobínu. Je to spôsobené skutočnosťou, že väčšina železa „ide“ na udržanie života plodu. Nedostatok železa v krvi negatívne ovplyvňuje zdravie nastávajúcej matky a stav dieťaťa.
Preto počas tehotenstva musíte kontrolovať hladinu hemoglobínu v krvi. Robia to pomocou analýzy, ktorá odhaľuje hladinu hemoglobínu a červených krviniek a pomer krvných buniek a tekutín.
Rysy
Od tehotenstva je hladina hemoglobínu v krvi zmenená:
- prvý trimester: 112 - 165 g / l;
- druhý trimester: 108 - 144 g / l;
- tretí trimester: 110 - 110 g / l.
Na porovnanie, u tehotných žien je norma 120 - 160 g / l.
Ukazovatele pod uvedenými hodnotami naznačujú nedostatok železa v krvi, čo sa prejavuje príznakmi, ako sú:
- slabosť;
- letargia;
- závraty;
- dýchavičnosť.
Ak nezačnete s liečením anémie včas, môže dôjsť k vážnemu ohrozeniu zdravia až po potrat. Na prevenciu by ste mali užívať vitamínové komplexy a zvýšiť príjem potravín, ktoré zvyšujú hladinu železa.
Spôsoby, ako zvýšiť hladinu hemoglobínu mrkvou a repou
Mrkva a repa sú zelenina, ktorá by mala byť v potrave tehotnej ženy. Koreňové plodiny obsahujú veľa užitočných látok, ktoré pomôžu udržať správny stav budúcej matky a dieťaťa. Okrem toho vám pravidelné používanie vyššie uvedenej zeleniny umožňuje udržiavať normálny krvný tlak.
Koreňové plodiny sa do ponuky zavádzajú vo forme šalátov, štiav. Sú dusené, pečené, varené
Kontraindikácie
Hoci sa repa a mrkva považujú za užitočnú zeleninu, existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých sa opúšťa ich používanie alebo sa výrazne znižuje ich počet v potrave.
- Neodporúča sa používať koreňové plodiny pre ľudí s anamnézou nasledujúcich ochorení:
- diabetes mellitus;
- urolitiáza;
- choroby žalúdka;
- ochorenie štítnej žľazy;
- individuálna intolerancia.
Pri konzumácii mrkvy a repy kvôli hypervitaminóze je potrebné postupovať opatrne. Veľké množstvo tejto zeleniny v potrave môže spôsobiť nevoľnosť, závraty a intoxikáciu.
Repa a mrkva sú zelenina, ktoré posilňujú ľudské telo, zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi a dodávajú im energiu po celý deň. Mali by ste ich zaradiť do svojej stravy pravidelne, pretože najlepšou liečbou je prevencia.
