Honey sbiten je chutný a zdravý nápoj, ktorý sa pred niekoľkými storočiami hojne distribuoval. Čo je to sbiten a ako ho doma variť - ďalej v našom materiáli.

Popis a zloženie produktu

V dávnych dobách sa pripravoval nápoj v dvoch nádobách, ktoré sa potom zmiešali - „zrazili“, odkiaľ pravdepodobne pochádza jeho názov. Hlavnými zložkami vápna sú voda, med (niekedy zmiešaný s melasou alebo cukrom) a korenie: zázvor, ľubovník bodkovaný, šalvia atď. K dispozícii sú aj nízkoalkoholické nápoje: s vínom alebo koňakom (až do 4–7% alkoholu).

Nealkoholický sbitén pripravený podľa klasického receptu má v priemere nasledujúce zloženie (na 100 g):

• proteíny a tuky prakticky chýbajú - 0,02 a 0,04 g;
• uhľohydráty - 13,14 g;
• draslík, vápnik, fosfor, sodík a horčík (v mede);
• Vitamíny B a C.

Obsah kalórií v nápoji je 50–55 kcal. V závislosti od ročného obdobia sa môžu servírované jedlá podávať teplé aj studené.

Vlastnosti nápojov

Prítomnosť medu a bylín dáva sbitnu nielen príjemnú chuť, ale aj rôzne prospešné vlastnosti. Tieto zložky však majú aj množstvo kontraindikácií.

Vieš? Za starých čias v Rusku boli „vyrazení fajčiari“, kde bolo možné kúpiť drink pri okne vyrobenom v stene domu a slúžiť ako druh pultu.

Užitočné vlastnosti

• Vďaka svojmu zloženiu má sbitén nasledujúce vlastnosti užitočné pre ľudské telo:
• med má antimikrobiálne a antibakteriálne účinky, posilňuje a tónuje;
• zázvor zlepšuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a má antivírusové vlastnosti;
• šalvia je užitočná pri ochoreniach dýchacích ciest, pri problémoch so žalúdkom a pečeňou;
• Ľubovník bodkovaný demonštruje účinnosť pri liečbe depresie, chronickej únavy, zmierňuje bolesti hlavy;
• mäta upokojuje, zvyšuje chuť do jedla a zmierňuje kŕče;
• tymián (tymián) má analgetické a dezinfekčné účinky, zlepšuje trávenie;
• pridanie citrónu alebo pomaranča posilní imunitný systém v boji proti vírusom.

Dôležité! Aby sa zachovali prospešné vlastnosti prírodného včelieho medu, nemožno ho pridávať do vriacej vody alebo do veľmi horúcej kvapaliny. Teplota nápoja by nemala byť vyššia ako +40°C!

Kontraindikácie

Hlavnou kontraindikáciou pri používaní nápoja je individuálna intolerancia včelích produktov a detí mladších ako 2 roky.

• Mali by ste tiež individuálne vybrať zloženie nápoja s takýmito ochoreniami:
• pankreatitída a gastrointestinálne choroby v akútnom štádiu;
• urolitiáza;
• alergické reakcie na korenie a bylinky.

Ako si vyrobiť medových sitárov doma

Nie je ťažké pripraviť si starý nápoj doma, ale zmenou pomerov a zloženia korenia získate inú chuť a arómu.

Vieš? Med z rakytníka rešetliakového je napriek názvu len sirup zo zodpovedajúcich bobúľ, pretože strom kvitne príliš skoro na to, aby včely zbierali peľ.

Odporúčania na použitie nápoja

Hot sbiten je skvelý spôsob, ako sa zahriať v mrazivom zimnom dni. Nápoj tiež pomôže pri vírusových alebo nachladnutých. Významná energetická hodnota vám umožňuje používať ju na udržanie sily pri duševnej alebo fyzickej námahe.

Dôležité! Kyslá alebo horká chuť medu znamená, že produkt je pokazený. Kryštalizácia nie je dôvodom na obavy — Toto je prírodný proces, ktorý nemá vplyv na prospešné vlastnosti produktu.

Obmedzenia množstva sú potrebné, ak dodržiavate diétu alebo cukrovku, keď musíte brať do úvahy denný počet kalórií.Sbiten s medom sa môže pripraviť v zime av lete. Pomocou jednoduchých receptov a pridaním obľúbených korení si každý môže vytvoriť originálny a zdravý nápoj podľa svojej chuti.