Králičie mäso je druh mäsa. Dokonale sa vstrebáva do tela, obsahuje málo tuku a jeho hodnota pre telo je omnoho vyššia ako napríklad hovädzie alebo bravčové mäso. Chov králikov zameraný na získavanie mäsa sa preto považuje za veľmi sľubný smer chovu. V tomto článku sa bude diskutovať o výhodnosti chovu králikov na mäso, o tom, ako správne chovať a kŕmiť zvieratá, aby bol zrejmý zisk z ich chovu.

Najlepšie plemená králikov

Cielené šľachtenie králikov na mäso začína výberom špecializovaného plemena, ktoré je dokonale prispôsobené miestnemu regiónu. Obsah plemena mäsa je prospešný, pretože:

• zvieratá sú schopné rásť a priberať na váhe rýchlo;
• po zabití sa získa dobrý indikátor čistého mäsa;
• špecializované plemeno sa vyznačuje vysokou mäsovou chuťou.

Nie všetky králičie plemená sú vhodné na cielený chov mäsa. Chovateľom králikov sa odporúča, aby si vybrali vzácne zvieratá, ktoré sú dobré, a čo je najdôležitejšie, priberajú na váhe každý deň, majú vysoký percentuálny výnos mäsa a samotné mäso je vysoko citované z hľadiska kvality a chuti.

Vieš? Oficiálne zaregistrovalo viac ako 200 plemien králikov po celom svete, ale toto číslo každým rokom rastie.

Na chov v domácnosti a na farme sa odporúča používať tieto plemená na mäso:

1. Nový Zéland Predčasné plemeno. Mladý rast je schopný získať 1 kg alebo viac hmotnosti v prvých mesiacoch života. Puberta sa vyskytuje po 4 mesiacoch: králik zo 7–10 králikov. Živá váha 4–5 kg, dĺžka tela až 50 cm, výťažok mäsa asi 78% - najvyšší zo všetkých mäsových plemien.
2. Californian. Predčasné plemeno s vynikajúcou imunitou a prispôsobivosťou. Puberta sa vyskytuje po 4 mesiacoch s až 12 králikmi. Živá hmotnosť 4–5 kg, výťažok mäsa asi 75%. Ďalším plusom je kvalitná pokožka.
3. Biely obr. Živá hmotnosť 4,5–7 kg, dĺžka tela do 60 cm, výťažok mäsa 58%. Za 3 mesiace získal 2,6 kg. Krmivo až 10 - 15 králikov, kŕmené samičkou do 9 týždňov.
4. Sivý obor. Živá váha 6–7 kg, dĺžka tela až 60 cm, výťažok mäsa 57%. Po 3 mesiacoch získal 2,5 až 3 kg. Puberta sa vyskytuje po 5 - 6 mesiacoch (neskoro), má okrol až 10 králikov a samica je kŕmená počas 6 - 8 týždňov.
5. Sovietska činčila. Živá hmotnosť 5,5–6 kg, dĺžka tela do 60 cm, výťažok mäsa 60%. Po 3 mesiacoch získal 3–3,5 kg. Puberta sa vyskytuje po 4 mesiacoch, 8 až 10 králikov je králikov, králiky majú vynikajúci výťažok mlieka. Dobrá srsť, nenáročná na údržbu.
6. Flámsko alebo belgický gigant. Živá hmotnosť 9–11 kg, výťažok mäsa 55%. Za 3 mesiace, získanie asi 3 kg. Puberta sa vyskytuje po 6 mesiacoch (neskoro); Plemeno má 150 rokov, aktívne sa používa na chov.

Ako vykrmovať králiky na mäso?

Technológie a metódy kŕmenia králikov sú založené na ich fyziológii. Zvieratá vykazujú intenzívny rast v prvých 120 dňoch od narodenia. Králiky majú dobrú chuť do jedla a správny výber pre chov králikov je schopný kŕmiť svojich potomkov iba na úkor mlieka až do 2 až 3 kg za 6 týždňov. V štádiu chovu mladých králikov sa odporúča, aby sa králik udržoval koncentrovaným krmivom, ktoré by malo počas laktácie predstavovať asi 50% jeho výživy. V zime je možné túto dávku zvýšiť až na 60%.

Seno na kŕmenie počas tohto obdobia sa najlepšie používa z výhonkov strukovín, pretože majú vysokú výživovú hodnotu a hodnotu vitamínov. Králiky sa začínajú postupne pripravovať na výkrm a zvyknú ich na „dospelé“ kŕmenie v niekoľkých fázach. Spočiatku dostávajú malé dávky ľahkého krmiva: pre zdravý vývoj si vyberajú tie, ktoré sú bohaté na vitamíny. Krmné zmesi sú vopred rozdrvené a zmiešané s rozdrvenými varenými zemiakmi. Kostná múčka sa nevyhnutne mieša s jedlom a rovnováha solí sa monitoruje tak, aby sa kostra správne formovala a vyvíjala sa u mladých zvierat.Výkrm králikov na mäso neznamená, že by sa zvieratám malo poskytovať čo najviac potravy. Je dôležité nielen množstvo, ale aj to, čo sa má a kedy kŕmiť. U králikov na výkrm vo výkrme umiestnených 3-4 týždne pred zamýšľaným zabitím. Pri chove králikov je výkrmné obdobie rozdelené do 3 po sebe nasledujúcich etáp, počas ktorých sa určuje odlišná strava pre zvieratá.

Trvanie výkrmu po etapách:

• 10 x 10 x 10 dní - pre mladé zvieratá;
• 5x8-10x18 dní - pre dospelých.

Skúsení poľnohospodári odporúčajú pridávať vitamíny alebo vitamínové minerálne doplnky (premixy) do krmiva pri výkrme králikov na mäso. Sú to nesteroidné prípravky, ktoré nemajú deštruktívne zameranie na ľudský a živočíšny organizmus, a používajú sa iba na zabezpečenie zdravej dennej stravy pre králikov s maximálnym obsahom výživných zložiek. Dávky vitamínov majú veterinárne odporúčania v závislosti od hmotnosti a veku a ich nadmerný výskyt je spojený so zhoršením chuťových charakteristík mäsa.

Video: ako rýchlo nakŕmiť králika

Prvá fáza je prípravná

Prípravná fáza výkrmu je založená na krmivách s maximálnym obsahom kalórií. Cieľ sa dosiahne postupným pridávaním zelenej a sukulentnej potravy do zvyčajnej stravy o 1,5-násobok dávky krmiva. Ak prípravná fáza začína v zime, zníži sa objem krmiva sena a vetvy. Najvhodnejšie produkty pre toto obdobie sú:

• koncentráty - jačmeň, ovos, kukurica, otruby, olejový koláč;
• šťavnaté - repa, krmovina, mrkva;
• greeny - byliny strukovín a iných rastlín, ďatelina;
• objemové krmivo - seno vysokej kvality.

Dôležité! Je prísne zakázané kŕmiť králiky vlhkou trávou a listami čerstvej bielej kapusty. Tieto potraviny sú v potrave zvierat, ale tráva sa musí sušiť a list kapusty by sa mal mierne miesiť.

Druhá fáza je hlavná

Druhú fázu výkrmu možno nazvať hlavnou, pretože tentoraz je cieľom stravy intenzívne ukladanie tuku. Obdobie komplikuje skutočnosť, že nasýtené denné menu králika môže byť pre gastrointestinálny trakt zvierat nadmerné. Jedlo by malo stačiť na ďalší prírastok na hmotnosti, ale mala by sa rešpektovať denná dávka tuku. Krmivo pre seno a vetvičky sa redukuje na minimum.Zeleninová koreňová zelenina sa zo stravy odstraňuje a zostávajú iba varené zemiaky, ktoré sa používajú na zväzky v zmesiach s otrubami, olejovým koláčom, zmiešaným krmivom. Z obilnín je naďalej v sortimente hrach, jačmeň, ovos a kukurica. Ľanové semená a konope, obilné cereálie, ktoré sa pripravujú s prídavkom plnotučného mlieka, sa môžu stať novými zložkami krmiva. Ľanové semená, vetvy ovocných stromov môžu pomôcť obnoviť pohyblivosť žalúdka, ak je jeho práca prerušená.

Tretia fáza je záverečná

Posledné štádium kŕmenia spočíva v podpore vynikajúcej chuti do jedla u králikov a pri zabezpečení toho, aby zvieratá konzumovali celú dennú stravu. Zloženie krmiva sa mení: seno a zelenina sú úplne minimalizované alebo úplne eliminované. Najlepšie menu by malo obsahovať varené zemiaky, ktoré sa miešajú so zmiešaným krmivom alebo otrubami, zmes obilnín a zber malých letných vetiev. Chovatelia králikov v tejto fáze výkrmu radí, aby používali produkty, ktoré ovplyvňujú zvýšenie telesného tuku: kapusta, keksy, vodnice, sója, arašidy.

Dôležité! Ak budete naďalej podávať zelené jedlo počas poslednej fázy kŕmenia králikov pred porážkou, mäso bude ťažké.

Korenie (petržlen, rasca, kôpr, čakanka) môže zvýšiť chuť do jedla zvierat, pridáva sa v malom množstve do kŕmnej zmesi, opekaných semien a žalúdov alebo do slanej vody na pitie (malá štipka stolovej soli sa zriedi v 1 litri vody). Ak králiky odmietajú jesť so všetkou stimuláciou chuti do jedla, znamená to, že ste úspešne dokončili všetky fázy výkrmu mäsa.

Aké podmienky by sa mali vytvoriť pre králiky?

Aby sa králiky mohli úplne rozvinúť, potrebujú nielen správnu výživu, ale aj náležitú starostlivosť a pohodlné podmienky. Vybavenie králikov zahŕňa nezávislú výstavbu alebo nákup klietok. V takom prípade sa nevyhnutne musia zohľadniť požiadavky na obsah konkrétneho plemena. Veľké dospelé králiky potrebujú priestranné klietky. Ich rozmery sú väčšie ako bežné zvieratá, a preto by voliéra jedného králika mala byť aspoň 1 x 1 meter. Králik s mláďatami má 1,5-krát väčšiu plochu.

Na druhej strane by skrinky nemali byť príliš priestranné, pretože králiky sú celkom mobilné zvieratá a pri výkrme mäsa môže nadmerná aktivita zasahovať. Kvôli šetreniu miesta sú bunky umiestnené v 2 úrovniach, ich výška by mala byť najmenej 60 cm. Králičie obri majú zvýšené požiadavky na pohlavie klietok. Dlažba z ôk, ktorá sa ľahko udržuje, nie je pre nich vhodná, pretože labky mäsových plemien sú chudobné na kožušinu. Veľká váha a podpora malého oka môžu viesť k rozvoju podermatitídy (zápalový proces na nohách). Na zabránenie výskytu choroby sa sieťovina nahradí mrežovou podlahou.

Jedna vrstva podlahy však nestačí, mali by ste zvážiť dolnú panvu v štruktúre, kde bude trus padať, aby sa bunky vždy udržiavali čisté a hygienické. Je možné zabezpečiť organizáciu zásobníka na zber hnoja z niekoľkých voliér naraz. Teraz si môžete kúpiť hotovú plastovú podlahu, ktorá je prispôsobená pre rôzne bunky, oveľa praktickejšia pri čistení a teplejšej zime. Aby sa zvieratá chovali po celý rok, svieti králik, steny sú kvalitne izolované alebo je nainštalovaný vykurovací systém, takže v zime je teplota najmenej +18 ° C.Miestnosť, v ktorej sa budú chovať králiky, je nevyhnutne vybavená ventilačným systémom. Králiky sú zvieratá súmraku, takže príjem potravy je intenzívnejší len mimo deň. Pri organizovaní zvierat s krátkymi dennými hodinami majú králičie okná tendenciu stmavovať. Počas chovu a výkrmu na farme nie sú denné hodiny pre dospelých dlhšie ako 8–10 hodín a pre mladé zvieratá - 10–14. Ak sú králiky chované doma a počet obyvateľov nie je príliš veľký, klietky sa vyčistia, voda a krmivo sa dávkujú ručne.

Vieš? Králikom sa na prvom mieste poskytuje dostatok nápojov, inak môžu jesť okrol kvôli smädu.

Pri chove mäsa sa pokúšajú čo najviac automatizovať kŕmne procesy inštaláciou násypiek a napájačov so systémom distribúcie bradaviek. Zároveň stojí za to sa obávať, že zvieratá nemajú nedostatok krmiva a pitná voda by sa mala dostať do slanej slabosti, aby stimulovala chuť k jedlu. Pri chove králikov je dôležité dodržiavať normy výživy a udržiavania, ale nie je menej naliehavé, aby boli všetky zvieratá zdravé. Na tento účel poľnohospodári vykonávajú pravidelné veterinárne vyšetrenia a povinné očkovanie.Čas vakcinácie nemôže byť svojvoľný. Ak sa zabije, posledná vakcinácia sa vykoná najmenej 30 dní pred ňou. Ak dodržiavate pravidlá kŕmenia a sledujete hospodárske zvieratá, podmienky zadržania pozitívne ovplyvnia chuť mäsa. To znamená, že kŕmenie králikov mäsom je rovnako výhodné a efektívne z hľadiska nákladov pre malé súkromné ​​a veľké farmy: pri správnej starostlivosti o jedného králika môžete získať až 100 kg mäsa ročne.