S príchodom prvých teplých dní a pred začiatkom zimy sa obyvatelia mesta pri každej príležitosti snažia ísť von. Takmer žiadny piknik nie je kompletný bez občerstvenia alebo výdatného obeda na čerstvom vzduchu a jedlo sa najčastejšie pripravuje na grile alebo ohniu v mieste odpočinku. Článok je venovaný tomu, ako uvariť šampiňóny na grile, dá recept na marinádu so sójovou omáčkou a cesnakom.
Výber a príprava zložiek
Huby sa najlepšie nakupujú v špecializovaných oddeleniach supermarketov vybavených vitrínami s optimálnou teplotou na ich skladovanie. Pri výbere je vhodné venovať pozornosť skutočnosti, že doštičky pod hríbovými uzávermi majú mliečno-bielu farbu, pretože sčernenie naznačuje, že produkt je prezretý a čoskoro sa začne rýchlo zhoršovať. Šampiňóny s priemerom viečka najviac 2 až 3 cm budú najúspešnejšou akvizíciou, ich dužina je hustá, s najlepšou chuťou a bez drobivosti.
Dôležité! Pri kúpe sójovej omáčky by ste mali venovať pozornosť nápisu „vyrobené z prírodných ingrediencií“ na obale. V tomto prípade bude zakúpený produkt vysokej kvality, chutný a bez obsahu chemických prísad škodlivých pre zdravie ľudí.
Keď sú huby prinesené domov, umiestnia sa do hlbokej misky, nalejú sa čistou vodou tak, aby boli úplne zakryté, dobre umyté a vysušené. Postup sa opakuje najmenej trikrát. Je to nevyhnutné, pretože v doštičkách pod klobúkom takmer vždy existujú častice piesku alebo humusu, v ktorých bolo mycélium pestované. Čisté a suché šampiňóny sú pripravené na ďalšie varenie.
Recept na huby na grilovanej marináde so sójovou omáčkou
215–20 minút
cesnak
1 lyžička suché alebo 2-3 strúčiky čerstvé
Talianske alebo provensálske bylinky
1 lyžička
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
Rastlinný olej sa naleje do hlbokej misky alebo iného riadu, pridá sa sójová omáčka, provensálske (talianske) bylinky a čerstvý alebo suchý cesnak, po ktorom sa dobre premiešajú. Ak je to potrebné, môžete do zmesi pridať niekoľko polievkových lyžíc majonézy, čo dodá pokrmu pikantný nádych.
Pre moriace šampiňóny si vyberte hlboký obal, môže to byť buď plastový kontajner na jedlo, alebo fajansa alebo keramická šalátová misa. Do vybraných misiek sa umiestni plastový sáčok tak, aby steny taniera slúžili ako opora, potom sa do vrecka nalejú huby a rozdelia sa v rovnomernej vrstve.
Šampiňóny sa štedro zalievajú marinádou, ktorá sa snaží dostať tekutinu na čiapku každého z nich. Balenie je zviazané a huby sa nechajú vsiaknuť do omáčky. Toto je jedlo s rýchlym občerstvením a marinovanie trvá 20-30 minút.
Potom, čo uhlie v grile takmer vyhorí, je čas na vyprážanie. Z nádoby sa vyberie zviazaný vak s nakladanými hubami a potom sa niekoľkokrát dôkladne pretrepe, aby sa omáčka rovnomerne rozdelila. Potom sa huby rozložia na grile, aby sa všetky klobúky a nohy otočili jedným smerom.
Gril je nainštalovaný na grile a smažte každú stranu produktu, aby sa objavila zlatá kôra. V praxi trvá asi 15–20 minút, kým sa čas strávený priamo závisí na intenzite tepla uhlia v grile.
Pripravené huby sa vyberú z grilu a položia sa na plochý tanier na čerstvý šalát alebo petržlen, jedia sa za horúca alebo za studena. V prípade dlhodobého skladovania sa však musí uchovávať v chladničke, pretože predbežné marinovanie prispieva k rýchlej fermentácii produktu.
Rastlinný olej sa naleje do hlbokej misky alebo iného riadu, pridá sa sójová omáčka, provensálske (talianske) bylinky a čerstvý alebo suchý cesnak, po ktorom sa dobre premiešajú. Ak je to potrebné, môžete do zmesi pridať niekoľko polievkových lyžíc majonézy, čo dodá pokrmu pikantný nádych.
Pre moriace šampiňóny si vyberte hlboký obal, môže to byť buď plastový kontajner na jedlo, alebo fajansa alebo keramická šalátová misa. Do vybraných misiek sa umiestni plastový sáčok tak, aby steny taniera slúžili ako opora, potom sa do vrecka nalejú huby a rozdelia sa v rovnomernej vrstve.
Šampiňóny sa štedro zalievajú marinádou, ktorá sa snaží dostať tekutinu na čiapku každého z nich. Balenie je zviazané a huby sa nechajú vsiaknuť do omáčky. Toto je jedlo s rýchlym občerstvením a marinovanie trvá 20-30 minút.
Potom, čo uhlie v grile takmer vyhorí, je čas na vyprážanie. Z nádoby sa vyberie zviazaný vak s nakladanými hubami a potom sa niekoľkokrát dôkladne pretrepe, aby sa omáčka rovnomerne rozdelila. Potom sa huby rozložia na grile, aby sa všetky klobúky a nohy otočili jedným smerom.
Gril je nainštalovaný na grile a smažte každú stranu produktu, aby sa objavila zlatá kôra. V praxi trvá asi 15–20 minút, kým sa čas strávený priamo závisí na intenzite tepla uhlia v grile.
Pripravené huby sa vyberú z grilu a položia sa na plochý tanier na čerstvý šalát alebo petržlen, jedia sa za horúca alebo za studena. V prípade dlhodobého skladovania sa však musí uchovávať v chladničke, pretože predbežné marinovanie prispieva k rýchlej fermentácii produktu.Dôležité! Pri miešaní marinády má sójová omáčka tendenciu vždy klesať na dno nádoby, takže pred použitím zmesi ju musíte dôkladne premiešať, aby sa všetky zložky rovnomerne rozdelili v tekutine.
Video recept
Recept na huby na grilovanej marináde so sójovou omáčkou
Toto chutné a ľahko pripravené jedlo sa ľahko varí na otvorenom ohni. Huby marinované v cesnaku a sójovej omáčke budú skvelým doplnkom grilovania alebo rýb pečených na grile.
