Každá hosteska sa snaží prekvapiť hostí alebo príbuzných a snaží sa uvariť nezvyčajné a chutné pokrmy. Niektoré používajú dovážané prísady, ktoré sa v bežných obchodoch ťažko nachádzajú. Ak sa rozhodnete urobiť niečo zvláštne, môžete použiť dostupné produkty: huby, kuracie mäso a smotanu. V tomto článku sa budeme zaoberať základnými spôsobmi, ako správne pripraviť šťavnaté občerstvenie z týchto zložiek.

Výber a príprava zložiek

Keď idete do obchodu na huby, radšej choďte na kontrolované miesta. Pokúste sa chrániť pred nekvalitným a uplynutým tovarom, ktorý nájdete v supermarketoch.

Dôležité! Ak sa rozhodnete pre „tichý lov“, najskôr si preštudujte všetky vlastnosti húb, aby ste zabránili zberu jedovatých ovocných tiel.

Pri výbere húb zvážte nasledujúce charakteristiky:

1. vône - vôňa čerstvých šampiňónov je príjemná, jemná. Ak je ostrý a kyslý, je lepšie sa takéhoto nákupu zdržať.
2. farba - klobúky a nohy žampiónov majú biely alebo krémový odtieň. Vzhľad tmavých škvŕn naznačuje, že plodnice už dlho ležia na stole a už sa zhoršujú.
3. povrch - Čerstvé huby by mali byť nudné. Lesklý lesk a lepivosť sú znakmi znehodnotenia tovaru.

Pri výbere kurčaťa by sa mala zohľadniť aj vôňa a farba. Odtieň by mal byť mierne ružovkastý. Vyberte si kúsky, ktoré majú arómu špecifickú pre mäso (nie rušivé, ale tvrdé). Zhnité tóny znamenajú rozmaznané mäso. Vyvarujte sa tiež kuracieho mäsa, ktoré má chuť medicíny. To znamená, že mu bol injekčne podaný liek na zvýšenie trvanlivosti. Konzumácia takýchto potravín môže viesť k problémom so zažívaním (hnačka, pálenie záhy, atď.).

Vieš? Šampiňóny obsahujú vysokú koncentráciu riboflavínu, ktorá je nevyhnutná na zlepšenie videnia a prevenciu katarakty.

Zložky sa pripravujú tak, že ich najskôr musíte opláchnuť pod čistou tečúcou vodou. Umožní vám to vyčistiť všetky nečistoty, prach alebo prítomnosť iných arómy (takéto prípady sú opodstatnené skutočnosťou, že výrobky sú na policiach vedľa iného tovaru). Po umytí ošúpajte huby a odrežte spodnú časť nohy, kde sa nahromadí najviac nečistôt. Z kurčaťa odstráňte film, ktorý je na povrchu. Ak sa tak nestane, bude filé zle nasekané.

Recepty z kuracieho mäsa v kyslej smotane

Každá hostiteľka má svoje tajomstvá varenia chutných a voňavých jedál. Zvážime spôsoby použitia kyslej smotany, ktorá dáva mäse jemnosť a šťavnatosť.

Vieš? Pravidelná konzumácia šampiňónov znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy.

Ak chcete nahradiť určité prísady, môžete to bezpečne urobiť. Ľudia, ktorí neznášajú mliečne výrobky, používajú namiesto kyslej smotany domácu majonézu. Hlavná vec - nepoužívajte výrobky nízkej kvality (margarín, obchodná majonéza atď.). Obsahujú veľa vody, ktorá narúša chuť jedla.

Dôležité! Môžete pridať trochu masla, aby jedlo získalo príjemnejšiu vôňu a chuť. Nepoužívajte margarín, t.K. Zapráši občerstvenie.

Takže teraz viete, ako pripraviť pokrmy doma, ktoré sú rovnocenné s ponukou reštaurácie. Kombinácia kyslej smotany, kuracieho mäsa a húb robí predjedlo výdatné, voňavé a jemné. Bude to perfektný doplnok k slávnostnému stolu.