Slaný kaviár je hodnotné a zdravé jedlo. Často sa umiestňuje na prázdninové tabuľky počas zimných prázdnin a je vhodný aj na každodenné ponuky. Recept, ktorý popisuje, ako rýchlo a ľahko moriť ružový kaviár z lososa doma, je uvedený nižšie. Nie je ťažké to urobiť a výsledok prekročí všetky očakávania.
Výber a príprava zložiek
Aby sa solil opísaný produkt, je potrebné zvoliť správny ružový losos.
Je možné určiť, či sú v ňom prítomné vajcia, pomocou nasledujúcich znakov:
- zaoblená krátka hlava (u muža je špicatá, s háčkovaným nosom);
- zuby nevyčnievajú;
- zaoblené brucho
- análna plutva s výčnelkom (u mužov je to párne).
Dôležité! Od ružového lososa, ktorý sa v auguste až septembri rodí, sa šanca na získanie rýb s kaviárom zvyšuje, ak sa v týchto mesiacoch chytí.
Ryby by sa mali rozmrazovať prirodzene a potom by sa z nich mali odstrániť vajcia.
Recept na päťminútový kaviár
120 g, 5 minút
čerstvý ružový kaviár z lososa
120 g
teplá voda (+ 50 ° C)
0,5 l
rastlinný olej
0,5 lyžičky
Nutričná hodnota na 100 g:
- Soľnú teplú vodu.
- Soľ sa mieša až do rozpustenia.
- Dajte vajcia do vody.
- Pretrepte metla, kým sa neoddeľujú od filmov.
- Nechajte pôsobiť 3 minúty.
- Vypustite vodu cez sito.
- Opláchnite vajcia pod čistou vodou.
- Zavádzajte rastlinný olej. Zamiešame.
Vieš? Ružový losos môže zmeniť sex. Pri narodení je viac žien, ale v budúcnosti sa môžu stať mužmi pod vplyvom rôznych faktorov, napríklad teploty vody.
Video recept
Recept na päťminútový kaviár
Takže pomocou opísaného receptu si môžete pripraviť chutný a zdravý kaviár za pár minút, ktorý by sa mal podávať ihneď po varení. Ak ho rozložíte na chlieb, dostanete na sendvič alebo na neskoré raňajky krásne sendviče s ústami. Varenie päťminútového kaviáru je veľmi jednoduché, ale hlavnou vecou je výber správnej ryby. Hotový produkt musíte uchovávať v chladničke tri dni.