Chum lososový koláč je vynikajúci druhý chod. Je ideálne slúžiť počas večere. Pečenie je výdatné a veľmi chutné. Všetci členovia rodiny to ocenia.
Výber a príprava zložiek
Losos Chum sa predáva čerstvý a mrazený. Pre opísané recepty je lepšie kúpiť filé. Mala by byť jasne ružová a mať príjemnú vôňu. Pred varením sa filet musí umyť a nasekať. Pie cesto si môžete pripraviť sami alebo si ho môžete kúpiť. Ak je zmrazený, musí sa najskôr rozmraziť.
Vieš? Najväčšia riečna ryba na svete je Beluga. Najväčšia zachytená vzorka bola 1580 kg a dĺžka tela 7,5 m.
Varenie Chum Pie
Pečenie rýb sa pripravuje pomocou droždia alebo lístkového cesta. Môžete k nej pridať rôzne druhy zeleniny. Veľmi uspokojivou možnosťou je koláč so zemiakmi. Nezvyčajná citlivosť sa vyznačuje rybou náplňou s pridaním brokolice.
Z kysnutého cesta
1,6 kg 5,5 h
mleté čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Kvasinky rozpustite v horúcom mlieku.
- Zakryte filmom a nechajte ho uvariť.
- Nalejte aktivované droždie, pridajte cukor, soľ, pridajte rozpustené maslo, vajcia, múku.
- Miesenie cesta.
- V uzavretej nádobe vložte na 3 hodiny do chladničky.
- Keď cesto vzrastie, posuňte ho na izbovú teplotu.
- Formácia sa rozvinie do tvaru kruhu s hrúbkou 0,6 cm.
- Ryby krájané na plátky s hrúbkou 2,5 cm sa vložia do kruhu s odchýlkou od okrajov 2 cm.
- Zakryte cestom, zavrite a pripravte valček.
- Rozrežte valec na 4 cm kúsky.
- Odskrutkujte každý kus tak, aby bola ryba na vrchu.
- Zostávajúce kúsky rýb vložte do stredu koláča.
- Posypte soľou a korením.
- Vložte plátky paradajok, papriky, olív, syra.
- O 20 minút neskôr vložte do rúry, predhriatej na + 180 ° C.
- Pečieme 30 - 40 minút.
Vieš? Zloženie lososa chum obsahuje takú látku ako tiamín. Pomáha neutralizovať negatívne účinky alkoholu a tabaku na ľudské telo.
Z lístkového cesta s brokolicou
1 kg 1 h.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Varte brokolicu.
- Nakrájané maslo z chladničky nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte s múkou.
- Rozomelte zmes na drobky.
- Pridajte kyslú smotanu a premiešajte lyžičkou.
- Uhnite cesto vytvorením gule.
- Rozvaľkajte a položte na plech alebo do pekáča.
- Urobte vysoké strany.
- Cesto niekoľkokrát prepichnite vidličkou.
- Vložte do chladničky na pol hodiny.
- Cesto vložte na pergamen.
- Položte naň záťaž.
- Vložte do rúry predhriatej na + 200 ° C po dobu 15 minút.
- Porazte vajcia so smotanou.
- Syr strúhaný s veľkými otvormi.
- Vrstvený syr, jemne nasekané ryby, varené brokolica na vrstvách cesta.
- Nalejte zmes vaječných krémov.
- Vložte do rúry predhriatej na + 200 ° C po dobu 35 minút.
Dôležité! Na pečenie by ste mali používať čerstvo rozmrazené cesto. Nemôže byť znovu zmrazený.
Z lososa chum, si môžete pripraviť chutné a uspokojivé koláče pre každodenný alebo slávnostný stôl. Jasným dodržiavaním vyššie uvedených receptov bude varenie pre každého kuchára jednoduché.