Šípky dozrievajú koncom leta a používajú sa čerstvé alebo sušené na prípravu rôznych nápojov a prípravkov, ako aj surovín na lekárske účely. Okrem užitočných infúzií a odvarov sa alkoholové tinktúry často pripravujú z bobúľ, ktorých vlastnosti a recepty sú opísané nižšie.
Výhody a poškodenia šípkovej tinktúry
Bobule rastlín obsahujú veľké percento vitamínov C, P, E a K, ako aj flavonoidy, pektíny a antioxidanty. Vďaka tomuto zloženiu má tinktúra na šípkách znateľne pozitívny vplyv na ľudské telo.
- Medzi hlavné prospešné vlastnosti nápoja patria:
- zlepšenie fungovania imunitného systému;
- protizápalový, diuretický a choleretický účinok;
- zmiernenie únavy, prepracovanie;
- Zlepšenie funkcií tráviaceho a obehového systému;
- prevencia aterosklerózy a nedostatku vitamínov;
- zlepšuje tvorbu krvi.
- Existujú kontraindikácie pre použitie tinktúr z tejto rastliny:
- individuálna neznášanlivosť komponentov;
- bronchiálna astma;
- gastritída a exacerbácia gastrointestinálnych chorôb.
Mali by ste vziať do úvahy aj negatívny vplyv ovocia na zubnú sklovinu, ktorú je možné vyrovnať pitnou trubicou a po aplikácii nápoja si vyčistiť zuby.
Je zakázané užívať alkoholové tinktúry u tehotných žien a detí, ako aj u osôb s vysokým krvným tlakom. Pre tieto kategórie sa odporúča používať infúzie vody z rastliny.Vieš? Množstvo živín sa líši v rôznych druhoch ruží. Rastliny s červenými a bielymi kvetmi produkujú ovocie s vysokým obsahom vitamínu C a žltými a ružovými kvetmi s menším obsahom.
Výber a príprava zložiek
Tinktúru je možné pripraviť doma z čerstvých aj sušených bobúľ. V druhom prípade sa plody vopred naplnia horúcou vodou na opuchnutie.
Čerstvé suroviny sa zbierajú začiatkom jesene, zatiaľ čo bobule sú stále tvrdé a lesklé.
Niektoré recepty zahŕňajú sekanie ovocia tlačným zariadením a maltou, aby sa šťava rýchlejšie pripravila.
Dôležité! Na rezanie ovocia sa neodporúča používať mixér. Výsledná hmota bude obsahovať zrná, ktoré zostanú v nápoji aj po niekoľkých filtráciách.
Recepty mesačného svitu naplnené šípkami
Na prípravu tinktúr pomocou mesačného svitu, alkoholu alebo vodky. Alkoholová báza by mala byť tej najlepšej kvality av prípade mesačného svitu sa musíte presvedčiť, že nie je cítiť silný zápach a vysoký stupeň čistenia. Do divej ruže môžete pridať cukor alebo med, prírodné arómy zvyšujúce chuť a vôňu (citrusová kôra, koreň zázvoru, korenie a bylinky), ďalšie bobule v rôznych pomeroch (kalina, horský popol, čierne ríbezle).
Klasický recept
1 fľaša (500 ml) 10 min. + 1 mesiac infúzie
šípka čerstvá alebo suchá
1 polievková lyžica.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Suché bobuľky vopred rozdrvte na niekoľko častí a nechajte napučať 12 hodín. Čerstvé rezané ovocie.
- V sklenenej miske zmiešajte mesiac, cukor a ovocie.
- Trvajte na tmavom mieste, občas sa trasiete. Hotová tinktúra sa filtruje.
Dôležité! Čerstvé bobule môžu byť mierne „zvädnuté“, napríklad zahriatím na panvici bez oleja. Táto technika zvyšuje chuť produktu.
S jablkami
1 fľaša (na 500 ml) 10 minút.
Nutričná hodnota na 100 g:
Nalejte šípky a nakrájajte jablko do pohára.
Nalejte mesiac do pohára a zavrite veko, dobre pretrepte.
Dajte jar na tmavom mieste a trvať na 2-3 týždne, občas tras.
Pred použitím filtrujte.
Video recept
Funkcie úložného priestoru
Nápoj by nemal byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu a nemal by stáť blízko zdroja tepla. Hotovú tinktúru je lepšie uchovávať v chladničke v tesne uzatvorenej sklenenej nádobe. Priemerná doba použiteľnosti je 5 rokov, ak sa používa v medovom recepte - 2 roky.
Šípky uľahčujú získanie užitočnej tinktúry. Pri používaní výrobku s vysokým obsahom alkoholu je potrebné dbať na moderovanie a zohľadniť individuálne vlastnosti tela.Vieš? Najstaršia ruža rastie v katedrále v Hildesheime (Nemecko). Rastlina má obvod kmeňa 50 cm a výšku 13 ma jeho vek sa odhaduje na 400–1000 rokov (podľa rôznych zdrojov).