Redfin (Laskir) je chutná ryba z rodiny cyprinidov. Jedlá z nej sú výdatné a aromatické. Jednoduché chutné recepty vám pomôžu pripraviť ich chutné.
Výber a príprava zložiek
Crucian v Čiernom mori je ideálny na varenie. Je lepšie zvoliť čerstvé ryby. V zmrazenej forme stráca chuť. Pred začatím varenia by ste mali očistiť od šupín, orezať a odstrániť plutvy. Ak je to možné, vyberte hrebeň a kosti.
Recepty na varenie
Laskir chutí jemne a slane. Nasledujú jednoduché a zaujímavé recepty, ktoré vám povedia, ako vynikajúco variť morský vlk.
Dôležité! Pri kúpe rýb by ste sa určite mali uistiť, že je čerstvá. Životnosť je možné skontrolovať podľa farby oblasti pod žiabrami - mala by byť jasne ružová.
Môžete si ho pripraviť niekoľkými spôsobmi:
- v rúre s majonézou;
- opečieme na panvici;
- pečieme v soli.
V rúre s majonézou (recept 1)
3 5 minút
rastlinný olej
3 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
Lúpať citrón, rozdeliť na plátky a vytlačiť šťavu. Pridajte olej a premiešajte.
Na bočných častiach rýb urobte rezy priečne.
Nalejte olej na panvicu, pridajte nasekaný cesnak a zohrejte.
Po uvarení odstráňte cesnak a vložte jatočné telá rýb do panvice. Fritujte päť minút.
Pripravené jatočné telá položte na tanier a nalejte do citrónovej omáčky. Ozdobte vetvičkou kôpru.
Lúpať citrón, rozdeliť na plátky a vytlačiť šťavu. Pridajte olej a premiešajte.
Na bočných častiach rýb urobte rezy priečne.
Nalejte olej na panvicu, pridajte nasekaný cesnak a zohrejte.
Po uvarení odstráňte cesnak a vložte jatočné telá rýb do panvice. Fritujte päť minút.
Pripravené jatočné telá položte na tanier a nalejte do citrónovej omáčky. Ozdobte vetvičkou kôpru.
V rúre s majonézou (recept 2)
3 30 minút
mleté čierne korenie
podľa chuti
korenie na ryby
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
Brúsiť greeny. Nalejte do sójovej omáčky.
Nalejte čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte.- Na bočných častiach karasu urobte ostrými nožmi pozdĺžne zárezy.
Panvicu prikryte pergamenom a dajte na ňu rybu.
Namažte krížnik varenou omáčkou.
Predhrejte rúru na + 180 ° C. Pečieme 25-30 minút. Hotovú misku podávajte na stôl.
Brúsiť greeny. Nalejte do sójovej omáčky.
Nalejte čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
Panvicu prikryte pergamenom a dajte na ňu rybu.
Namažte krížnik varenou omáčkou.
Predhrejte rúru na + 180 ° C. Pečieme 25-30 minút. Hotovú misku podávajte na stôl.Dôležité! Počas vyprážania sa ryby musia prevrátiť tak, aby boli rovnomerne vyprážané.
Video recept
Panvica
5 5 minút
obaľovacia múka
300 g
rastlinný olej
3-4 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
Na kapra urobte rezy pozdĺž strán. Na soľ.
Na panvici zohrejte olej. Roll ryby v múke a dať na panvici.
Fry, otočte sa, 3-5 minút.
Na kapra urobte rezy pozdĺž strán. Na soľ.
Na panvici zohrejte olej. Roll ryby v múke a dať na panvici.
Fry, otočte sa, 3-5 minút.Video recept
Vieš? Z potomstva získaného krížením bieleho a červeného kríža sú schopné prežiť iba samice.
Pečené v soli
2 45 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ryby mäsiara odstráňte odstránením vnútorností cez hlavu. Váhy nemusíte čistiť.
- Prebytočnú vlhkosť osušte papierovou utierkou.
- Na soľ.
- Posypte soľou na plech a vložte jatočné telá rýb.
- Predhrejte rúru na + 200 ° C.
- Pečieme 40 - 45 minút.
- Čistiť hotové ryby od kostí a solí.
- Dajte na tanier a podávajte.
Vieš? Prvú akvarijnú rybu chovali Japonci z červeného kapra.
Chutný kapor na varenie je celkom jednoduchý. Ryby môžete piecť so soľou v rúre alebo smažiť v majonézovej omáčke, vďaka ktorej bude jedlo jemné a šťavnaté.
