Medzi širokým výberom húb sú veľmi obľúbené varené huby. Môžu byť solené, fermentované, mrazené, nakladané, varené polievky, varené šaláty, používané ako náplň na pečenie atď. Recepty sa od nich nelíšia v zložitosti a nevyžadujú si veľké hotovostné náklady. Ďalej v článku sa budeme postupne zaoberať vlastnosťami prípravy gruzínskej ženy rôznymi spôsobmi.
Výber a príprava zložiek
Technológia prípravy prsníkov sa nelíši od ostatných húb. Ich jedinečná kvalita je horká chuť, ktorú je možné odstrániť namáčaním húb do vody., Pred začatím prác je tiež potrebné dôkladne vyčistiť a opláchnuť klobúky veľkým množstvom vody, pretože sú lepkavé a pokryté zvyškami lesa, ktoré sa ťažko čistia.
Horkú chuť môžete odstrániť namáčaním húb v studenej vode od 1 hodiny do 2 dní a niekoľkokrát meniť vodu.
Spôsoby, ako uvariť bochník
Najbežnejším spôsobom výroby tejto polievky je varenie z čerstvých, solených a mrazených húb.
Z čerstvých húb
6 - 8 (1,5 1) 1 hodinu
stredne veľké prsia
4–5 ks.
mleté čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ošúpajte čerstvé prsia, opláchnite ich dôkladne vodou, suché, jemne nasekané.
- Vložte huby do hrnca s objemom 2 - 2,5 l, nalejte doň vodu.
- Dajte na veľký oheň, povarte, znížte oheň.
- Výsledná pena sa musí neustále odstraňovať.
- Prsia varte 30–40 minút.
- Ošúpajte, umyte, nakrájajte zemiaky na malé kocky, pridajte do vývaru.
- Varte polievku, kým nie sú uvarené zemiaky.
- Pridajte soľ a korenie.
Zo solených
[/ recipeInstruction]
Video recept
Od slaných
Dôležité! Odborníci odporúčajú používať na prsiach iba klobúky s krátkymi nohami.
Od mrazu
10 porcií1 hodinu
mrazené prsia
0,5 kg
rastlinný olej
2 lyžice. lyžice
mleté čierne korenie
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Huby rozmrazte, opláchnite vodou a nakrájajte na malé kúsky.
- Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na kocky.
- Do panvice nalejeme 2 litre vody, zapálíme a privaríme.
- Nalejte prevarenú vodu do vriacej vody a zemiakov, varte 10 minút.
- Jemne nakrájanú cibuľu nakrájajte na panvicu na zlatú, pridajte rastlinný olej.
- Vyprážanú cibuľu vložte do polievky a varte ďalších 5 minút.
- Vajce porazte soľou a iným korením, nalejte do vývaru.
- Vypnite polievku, zakryte a nechajte ju variť 5-7 minút.
- Misku rozmiestnite na taniere a posypte jemne nasekanou zelenou farbou.
Vieš? Bochníky obsahujú viac bielkovín ako hovädzie alebo kuracie mäso.
Huby pripravené podľa odporúčaných receptov oslovia všetkých milovníkov húb a vyzdobia váš stôl. Môžu ich tiež konzumovať ľudia, ktorí sledujú ich postavu, pretože ide o nízkokalorické jedlá.
