Symbióza šťavnatých ananásov, voňavých vyprážaných húb a kuracieho jedla je už dlho klasikou svetovej kuchyne. Popísané zložky sa navzájom úspešne dopĺňajú a odhaľujú celú škálu rôznych chutí. Z tohto článku sa dozviete najlepšie recepty na výrobu šalátov na báze ananásu, kuracieho prsia a húb, ktoré sa stanú originálnym doplnkom akéhokoľvek sviatočného stola.
Výber a príprava zložiek
Kvalitné a čerstvé výrobky sú zárukou toho, že pripravené jedlo bude chutné, aromatické, zdravé a samozrejme bezpečné.
Pri výbere šalátových prísad by ste mali venovať pozornosť týmto:
- huby, Šampiňóny by mali byť čo najčerstvejšie, biele alebo krémovo ružové, husté, elastické, so slabo príjemnou arómou húb, bez žltých škvŕn a poškodenia. Prítomnosť tmavej farby naznačuje stálosť plodníc.
- Kuracie prsia, Filet vhodný na konzumáciu by mal mať mäkkú ružovú alebo bielu dužinu, ktorá by mala dobre stláčať, keď sa lisuje. Čerstvé prsia majú neutrálnu vôňu a hladkú, príjemnú na dotyk. Prítomnosť lepkavej šupky a príliš svetlého mäsa potvrdzuje, že na pestovanie kurčiat sa používali antibiotiká.
- ananásy, Pri výbere konzervovaného ovocia musíte jar starostlivo skontrolovať: nemala by byť opuchnutá, poškodená alebo hrdzavá. V otvorenom obale musí byť dostatok sirupu, aby úplne zakrýval ananásy. Plody by mali byť mäsité, šťavnaté a odolné, s dobrou vôňou, svetlo žltej farby. Aby ste si boli istí kvalitou ananásu, môžete si ich uchovať sami, doma.
Pri výbere výrobkov sa musíte dôkladne pozrieť aj na dátum výroby.
Recept na šalát s ananásom, kuracie prsia a šampiňóny
Svetová kuchyňa má obrovské množstvo jedál, ktoré kombinujú prísady, ako sú ananásy, huby a kurča. Základom týchto jedál sú spravidla aj šaláty, na prípravu ktorých potrebujete minimum problémov a času. Šaláty, hoci sa dajú veľmi ľahko pripraviť, sa ukážu ako veľmi chutné, uspokojivé a na slávnostnom stole sa stanú jednoznačným favoritom.
Klasický recept
8-1035 minút
nakladané šampiňóny
230 g
konzervované ananásy
250 g
Nutričná hodnota na 100 g:
Filet uvaríme v osolenej vode a nasekáme na štvorčeky.
Ananásy a huby nakrájané na štvorce.
Nasekajte orechy.
V jednej veľkej nádobe zmiešajte: prsia, šampiňóny, ananásy, orechy. Miešajte prísady.
Šalát ochutíme majonézou, ochutíme korením.
Usporiadajte na servírovacie taniere, posypte strúhaným tvrdým syrom.
Video recept
Video recept na klasický recept: Klasický recept
Dôležité! Aby šalát nechal úplne odhaliť svoju úžasnú chuť a bol menej kalórií, odborníci radia používať domácu majonézu vyrobenú samostatne.
Listový šalát s ananásom a vyprážané šampiňóny
425–35 minút
konzervované ananásy
150 g
rastlinný olej
2-3 lyžice. l. na vyprážanie
Nutričná hodnota na 100 g:
- Filet varíme do mäkka a nakrájame na kocky.
- Olúpeme cibuľu nakrájanú na kocky.
- Opláchnite šampiňóny nakrájané na ľubovoľné kúsky.
- Vyprážané huby s cibuľou v rastlinnom oleji.
- Vajcia varte bez škrupiny, nakrájajte na kocky.
- Nastrúhajte syr.
- Zložte misku do vrstiev, každú vrstvu namažte majonézou: dolnú vrstvu vložte do zmesi cibuľa-hríb, druhú vrstvu - filé, plátky tretieho ananásu, štvrtý tvrdý syr, posledné vajcia. Vrchnú vrstvu nemožno rozmazať omáčkou.
- Ozdobte šalát nasekanými bylinkami. Nechajte uvariť v chladničke asi 60 minút.
Vieš? Prvé šaláty sa objavili v starom Ríme. Spravidla boli ich hlavnými zložkami bylinky a zelené listy, ktoré boli ochutené medom, korením a soľou.
Chutný, uspokojivý a aromatický šalát z kurčiat, húb a ananásu má nezvyčajnú sladkokyslú chuť, ktorá nikoho nenechá ľahostajným. Jedlo sa stane skutočným vrcholom slávnostného stola alebo dokonale „zriedi“ denné menu. Okrem toho ho dokáže variť aj neskúsený kuchár, ktorý trávi minimum času a úsilia.