Huby nasýtené bielkovinami vyvolávajú u človeka pocit sýtosti, čo v kombinácii s nízkym obsahom kalórií z nich robí takmer ideálny potravinový produkt. V šampiňónoch sú všetky tieto vlastnosti doplnené ich dobrou stráviteľnosťou ľudským telom. Recept na hubovú polievku s hubovou diétou nájdete ďalej v článku.
Výber a príprava zložiek
Ak je príprava prísad stravy šampiňónovej polievky vo forme zemiakov, mrkvy a cibule pomerne tradičná, situácia so šampiňónmi je o niečo zložitejšia. Ak sa na huby zistia najmenšie príznaky hniloby, táto postihnutá oblasť sa neodreže, ako je to možné u iných druhov zeleniny, ale celá huba sa vyhodí. Okrem toho sa odporúča, aby sa tieto huby neumývali vo vode, ale aby sa suché umyli kuchynskou špongiou alebo handrou. Plátok by sa mal osviežiť narezaním hríbovej nohy vyššie.
Dôležité! Čím dlhšie huby ležia v chladničke pred varením, tým viac musíte skrátiť nohy húb.
Všetky odrody húb, o ktorých sa diskutuje, nepotrebujú ďalšie spracovanie, s výnimkou kráľovských, z ktorých je absolútne nevyhnutné odlúpnuť klobúk a vyčistiť platňu zo zadnej strany.
Hubová hubová polievka recept
440 minút
zemiaky (stredná veľkosť)
2 ks
rastlinný olej
2 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, pridáme vodu a pol hodiny odstavíme.
- Vypusťte, dajte do panvice zemiaky a nalejte čistú vodu.
- Dajte hrniec na oheň a zemiaky varte až do varenia.
- Mrkvu nastrúhajte.
- Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
- Huby rezané pozdĺžne na plátky.
- Nalejte všetky tieto drvené výrobky na panvicu predhriatu rastlinným olejom, nasolte ich a korenie.
- Za stáleho miešania ich pripravte.
- Varené zemiaky vložte do mixéra, pridajte do neho 200 ml smotany a pripravte šťouchané zemiaky.
- Nalejte zvyšných 200 ml smotany do pasivovanej zeleniny a pomelte ich ručným mixérom.
- Skombinované zemiaky kombinujte s nakrájanou zeleninou.
- Pridajte mlieko do zmesi a dajte polievke pyré tekutejšiu konzistenciu podľa vlastných preferencií.
Video recept
Vieš? Pokiaľ ide o obsah fosforu, šampiňóny sú prakticky menej kvalitné ako ryby a pokiaľ ide o prítomnosť aminokyselín, arginín a lyzín patria medzi vedúcich. To umožnilo japonským vedcom zaradiť tieto huby medzi najužitočnejšie produkty, ktoré prispievajú k aktivácii duševnej činnosti.
Hubovú polievku je ľahké pripraviť. A nakoniec sa ukáže nielen chutné jedlo, ale aj účinná zložka kompletnej stravy, ktorá skutočne prispieva k zníženiu hmotnosti a zlepšeniu zdravia.
