Champignon je považovaný za jednu z najpopulárnejších húb na svete. Majú vynikajúce chuťové vlastnosti, vôňu z úst a bohatú na vitamíny a minerály. Z týchto húb sa pripravujú polievky, sú nakladané, solené, dusené, v šalátoch a vyprážané. Ako správne a chutne smažiť huby, môžete zistiť z receptu s fotografiou v článku.
Výber a príprava zložiek
Pri výbere čerstvých húb vysokej kvality je potrebné v prvom rade venovať pozornosť ich farbe - mala by byť úplne biela (povolená ružovkastá alebo béžová farba), bez škvŕn.
Je potrebné zvoliť elastické vzorky so silnou príjemnou vôňou húb. Pred vyprážaním je potrebné produkt dôkladne umyť a osušiť, veľké huby nakrájať na plátky. Nie je potrebné ich vopred variť.
Vieš? V procese reprodukcie môže jeden šampiňón vrhnúť až 40 miliónov spór.
Vyprážaný šampiňónový recept s cibuľou
500 g20-30 minút
rastlinný olej
2-3 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Huby by sa mali nakrájať na polovice a potom spolu.
- Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- Panvicu dobre opečte. Musí byť úplne suchá.
- Nalejte slnečnicový olej.
- Nalejte cibuľu a smažte, kým sa nedarí.
- Vložte plátky húb.
- Fritujte niekoľko minút za stáleho miešania.
- Prípadne môžete misku ozdobiť bylinkami. Huby by sa mali vkladať iba do horúceho oleja. Iba tak v nich zostane maximum šťavy a zostanú šťavnaté a mäkké.
Vyprážanie šampiňónov je teda ľahké. Toto je univerzálne jedlo, ktoré sa môže podávať ako desiata, príloha alebo horúce jedlo. Môžete ju variť bez ohľadu na ročné obdobie, pretože všetky súčasti receptu sú k dispozícii na predaj po celý rok.
Obsah kalórií v miske nie je príliš vysoký. Aby boli vyprážané huby chutné, je dôležité zvoliť správne a kvalitné ingrediencie a dodržiavať technológiu varenia opísanú v recepte.