Africká proso nemusí byť najobľúbenejším druhom obilia v modernom svete, ale naďalej sa pestuje po celom svete, a to ako krmivo pre domáce zvieratá, ako aj na ľudskú spotrebu. Okrem dobrých chuťových, výživových a zdravotných vlastností má kultúra tiež vysoký dekoratívny účinok. V európskych krajinách sa najkrajšie odrody pestujú v parkoch a kvetinových záhonoch.

Čo je to proso

Toto je obilnina, ktorá môže rásť v podmienkach nedostatku vody, čo z neho robí ideálny objekt pre kultiváciu v náročných klimatických podmienkach. Teraz sa africká proso pestuje hlavne v Indii, kde produkuje viac ako 8 miliónov ton ročne.

Plodiny Pennisetum sa často vyskytujú v mnohých veľkých afrických krajinách av Číne. Nádherná rastlina je veľmi dobrým zdrojom živín, vitamínov, minerálov a organických zlúčenín, ktoré môžu výrazne zlepšiť zdravie ľudí. Zrno neobsahuje lepok, takže pacienti s celiakiou (gluténová intolerancia) ich môžu nahradiť pšenicou. Kultúra dodáva telu veľké množstvo energie, rovnako ako cenné mastné kyseliny a vitamíny B.

Vieš? Známe žlté proso nie je nič iné ako zrná proso vylúpané z tvrdých červených plevy.

História rastliny

Historici tvrdia, že Afrika je rodiskom kultúry, ale okolo Ázie a Blízkeho východu sa rozšírilo asi 10 000 rokov obilia. Existuje niekoľko desiatok odrôd materskej kultúry. Tieto zmeny nastali postupne, nie o sto rokov, pod vplyvom meniacich sa klimatických podmienok a prírodných mutácií. V Rusku sa ovsená kaša tradične varila z perletej proso a mláďané stonky rastlín sa používali aj na výrobu silných metiel.

Botanický opis

Africká (perla) proso alebo Pennisetum glaucum patrí do čeľade obilnín. Toto je trávnatá ročenka z rodu Cirrus. Väčšina odrôd netoleruje teploty pod nulou. Vlastné množenie v trópoch. K opeľovaniu kvetov dochádza pomocou vetra a hmyzu.

Vieš? V Ayurvede je proso základom prísnej čistiacej stravy, po ktorej sa ľudské telo zbavuje toxínov a prebytočného tuku.

Charakteristiky

Pennisetum je vysoká ročná obilnina. Maximálna výška kríka od zeme po špičku klásky je asi 400 cm. Má dobre vyvinuté dlhé korene, z ktorých najmenšia časť zostáva pod povrchom pôdy v hĺbke 10 - 15 cm a väčšia z nich hlboko do zeme asi 3,5 m. Má silné, silné stonky, preto je odolný proti poškodeniu vetrom alebo dažďom. Listy sú podlhovasté, široké, v tvare meča, maľované v tmavo zelenej farbe, zriedka umiestnené, pokryté krátkymi chĺpkami.

V strede doskovej platne prechádza charakteristický jasný pás. Malé kvety sú zoskupené vo forme zvislých lamiel (20 - 22 cm dlhé). Rastlina má niekoľko vetiev, z ktorých každá tvorí 8–9 vínových uší, pokrytých krátkymi, jemnými na dotyk bielych štetín.Cirrusové štetiny kvitnú od júla do septembra vrátane. Do konca prvého jesenného mesiaca semená, ktorých jadrá sú obsiahnuté v tvrdej škrupine, dozrievajú v latinách. V jednom kvetenstve je niekoľko tisíc zŕn vyfarbených v bielej, žltej, červenej alebo čiernej farbe.

Druhy a odrody afrického prosa

Existuje pomerne málo odrôd penniseta. Rastlina sa pestuje nielen v poľnohospodárstve, ale pestuje sa aj v kvetinových záhonoch v záhradách a parkoch. S jeho pomocou vytvárajú krajinári zaujímavé kompozície, s výhodou tieniace kvety a stromy so sviežimi kríkmi a ozdobnými ušami trávnatej trávy, v ruskej divočine je takmer nemožné stretnúť sa. Niekedy však dochádza k samovysevu niektorých odrôd pestovaných človekom v predchádzajúcom roku.

druhy:

1. Oxnis pennisetum - vytrvalá obilnina, ktorej vlasť je juhovýchodná Ázia a Austrália. Bez toho, aby bol dotknutý koreňový systém, môže zimovať v stredných regiónoch Ruska. Existujú vysoké alebo poddimenzované odrody lišky (40 až 100 cm). Rastliny sa vyznačujú rastom širokej sviežej kríky s dlhými, ale úzkymi zelenými listami, ktoré na jeseň menia farbu na žltú. Kvitnutie vysokých odrôd sa vyskytuje koncom leta a trvá od augusta do septembra, poddimenzované prichádzajú do tohto obdobia oveľa skôr, v júli. Kvetenstvo vyzerá ako tenká našuchorená mriežka, maľovaná vo všetkých odtieňoch od bielej po vínovú.
2. Pennisetum East - vytrvalá bylina prinesená do Európy z Afriky. V prírodnom prostredí rastie na skalnatých svahoch, preferuje tropické a subtropické podnebie. Tvorí svieže vertikálne kríky s tenkými a vysokými zelenými listami zelenej farby. Jeho výška v závislosti od odrody môže byť od 15 do 80 cm. Uši sú tiež úzke, orámované hustými ružovohnedými štetinami, ktoré sú dlhé od 4 do 15 cm. V Rusku sa pestuje ročne, pretože netoleruje silné mrazy.
3. Pennisetum jednoduché - Čínska odroda, najodolnejšia voči nízkym teplotám. Prírodné prostredie rastu je na úpätí hôr. Zvyčajne tvoria rastliny malé skupiny. Kríky sú vysoké, často siahajú až do 120 cm a konáre sú pokryté sivozeleným alebo olivovým listom. Kvetenstvo sa vyskytuje koncom júna a trvá do septembra. Mladé lišty majú rovnakú farbu ako listy, ale keď dozrievajú, sú žltohnedé. Koreňový systém je veľmi hlboký a rozsiahly, takže tento druh penniseta často utopí susedov rastúcich v jeho blízkosti.
4. Pennisetum šedá - Táto obilnina sa vyznačuje krásnou bronzovou farbou širokých listov. Ich šírka je asi 3,5 cm a ich dĺžka je od 50 do 80 cm. Patrí k vysokým predstaviteľom rodiny a dorastá do 2 m. Zrná sa používajú ako potrava pre ľudí a ako krmivo pre hospodárske zvieratá. V európskych krajinách sa rastlina pestuje ako dekoratívna jednoročná kultúra.

Najviac dekoratívne odrody pennisetum bluish:

• African Parple - všetky vzdušné časti rastliny (mriežky, listy, stonky) majú burgundsko-bronzovú farbu;
• šašo - kríky neskorého kvitnutia, dorastajúce do 120 cm;
• Parple Baron - fialové listy a stonky, výška sviežej kríky dosahuje meter;
• Parple Majesty - vysoký krík (140 - 160 cm), má krásne červené listy a gaštanové lístky;
• Princezná nefrit - krásny jednoročný, dosahujúci 90 - 120 cm, jeho charakteristika je v ostrom kontraste s jasne zelenými listami a fialovými zvislými ušami.

Prihláška

V ľudskej kultúre sa cirrusové štetiny používajú v rôznych oblastiach. Jeho hlavným účelom je pestovať ako potravinárska cereálie. Na kulinárske účely sa používajú zrná bez šupiek (po mlácení).

V krajinnom dizajne

Záhradníci už dlho využívajú africkú proso pri dekoratívnej výsadbe. Aby sa dosiahol väčší účinok, musia sa zohľadniť charakteristické vlastnosti konkrétnej odrody. Nízke odrody štetín Cirrus sú vysadené na obrubníkoch záhradných chodníkov alebo sa používajú ako rám pre veľké kvetinové záhony. Z vysokých odrôd vytvárajú jednoročné živé ploty, ako aj živé steny odolné proti vetru pre jemnejšie rastliny.

Najobľúbenejšie sú všetky odrody penisetum namodralé. Jeho laty a listy sú veľmi dekoratívne kvôli svetlej farbe a niekedy kontrast medzi farbou listov a horizontálnymi kvetenstvami.

Pri varení

Africká proso patrí medzi obilniny, takže jej zrná sú vhodné na varenie mnohých jedál. Z toho sa vyrába kaša, kastroly, prvé jedlá, palacinky a koláče. V niektorých krajinách je tento produkt základom pre výrobu múky, výrobu piva a alkoholu. Má sa za to, že obilné prosa varené v mlieku sa stávajú chutnejšie a získavajú vyššiu výživnú hodnotu.

Dôležité! Pani sa neodporúčajú dlhodobo skladovať krúpy z prosa, pretože rýchlo získajú stuchnutú chuť. Nepríjemnou vlastnosťou je skutočnosť, že obilniny obsahujú veľké množstvo tuku, ktoré sú náchylné na rýchlu deštrukciu.

Chemické zloženie

Podľa vedcov chemické zloženie zrna proso do značnej miery závisí od charakteristík odrody a podmienok pestovania. Presnú výživovú hodnotu obilnín preto nemožno určiť bez laboratórnej analýzy. Je však známe, že z hľadiska obsahu bielkovín a tukov presahuje aj populárne plodiny, ako je jačmeň a pohánka.

Energetická hodnota proso je veľmi podobná ryži a pohánke, má však určité výhody vo výživných vlastnostiach. Jeho proteín je cennejší vďaka svojmu dobrému zloženiu aminokyselín a je rovnaký ako pšeničný proteín, ako aj fazuľa, kukurica a arašidy. Zloženie jadier obsahuje veľké množstvo leucínu a metionínu. Zrná prosa obsahujú menej tuku ako zrná ovsa.

Jedna šálka varenej proso obsahuje (približne):

• kalórie - 286;
• uhľohydráty - 57 g;
• celkový tuk - 2,4 g;
• nasýtený tuk - 0,4 g;
• sodík - 5 g;
• mononenasýtené mastné kyseliny - 0,4 g;
• tiamín - 0,3 g;
• polynenasýtený tuk - 1,2 g;
• niacín - 3,2 g;
• vlákno - 3,1 g;
• horčík - 106 mg;
• proteín - 8 g;
• zinok - 2,2 mg.

Užitočné vlastnosti a účinky na organizmus

Proso sa na celom svete, najmä v rozvojových krajinách, pestuje ako potravinárska cereálie. Jeho zrná majú mimoriadnu hodnotu vďaka výživným látkam vrátane škrobu, vysokej hladiny vitamínu B, ako aj vápniku, železa, draslíka, zinku a horčíka. Je to nevyčerpateľný zdroj tukov, bielkovín a vlákniny potrebných pre ľudské telo.

Pre zdravie ľudí je proso dôležité, pretože podporuje: normálne fungovanie srdca a pankreasu, zlepšuje tráviaci systém a fungovanie kostrových svalov, znižuje riziko rakoviny, stimuluje dýchací systém, účinne čistí telo toxínov a optimalizuje fungovanie imunitného systému.

Vieš? Cirrusové štetiny sú vynikajúce na vytváranie zimných rastlinných kompozícií. Za týmto účelom sa nakrájajú najčerstvejšie čerstvé stonky a sušia sa v tieni dva až tri týždne.

Ako pestovať rastlinu na otvorenom priestranstve

Cirrusové štetiny sa môžu pestovať zo semien zasiatych priamo na záhrade. Na takúto prácu sa odporúča zvoliť obdobie, keď hrozba návratu mrazu skončí (druhá polovica mája). Aby ste získali najrozvinutejšiu rastlinu a zároveň zabránili poškodeniu sadeníc tým, že sa na jar vrátite, môžete sadenice pestovať. Na siatie semien sa najčastejšie používajú kvetináče alebo škatule.

Po vzniku sa inštalujú bližšie k zdroju prirodzeného svetla, napríklad na parapet južného okna. Starajú sa o sadenice pennisetum rovnakým spôsobom ako obyčajné sadenice: uvoľňujú pôdu, zalievajú ju av prípade potreby ju presádzajú do veľkej nádoby. Keď mladé štetiny dorastú 3-5 pravých listov, je čas zasadiť sadenice na otvorenom teréne.

Výber miesta a príprava pôdy

Pred začatím práce musíte zvoliť miesto dobre osvetlené slnkom. Pôda by mala byť voľná, odvodnená, bez stagnácie vlhkosti a zamokrenia, pretože kultúra je náchylná k rozpadu koreňového systému. Pôda je očistená od minuloročných burín, po ktorých sú organické hnojivá rozptýlené po povrchu rovnomernou vrstvou 5 až 10 cm. Vykopajte zeminu, rozdrvte hrudky a zhrabnite ich povrch a potom vyrovnajte povrch lôžok.

Príprava osiva

Jáhly si pred výsevom nevyžadujú osobitnú prípravu, ale klíčky môžete rýchlejšie spracovať. Odporúča sa namočiť zrno do teplej vody. Semená sa umiestnia do taniera a naplnia sa kvapalinou tak, aby boli zakryté vlhkosťou nie viac ako 2 až 3 mm a ponechali sa v tejto polohe 8 až 10 hodín. Hlbšie umiestnenie môže ovplyvniť klíčenie obilnín, pretože sadivový materiál sa dusí bez kyslíka.

Výsev a sadenie

Výsev štetín Cirrus sa príliš nelíši od pestovania iných jednoročných bylinných plodín. Na dosiahnutie úspešného výsledku sa záhradníkovi odporúča, aby sa staral o úrodnosť pôdy. Je tiež dôležité včas zalievať mladé sadenice a zabrániť kritickému vysúšaniu pôdy.

Výsev africkej proso:

1. Brázda na výsadbu by mala byť plytká, nie hlbšia ako 5 cm.
2. Semená sa vysievajú rovnomerne, nie husto ich rozptyľujú pozdĺž výsadbovej brázdy.
3. Približne 2 - 3 cm pôdy sa pokryje zárodočnou brázdou, po ktorej sa povrch postele vrazil. Zhutnenie pomôže udržať vlhkosť v pôde dlhšie. Tieto plodiny môžete zakryť bielym spanbondom alebo agrofibrom.
4. Farmár musí zabezpečiť, aby pôda v posteli zostala vždy rovnomerne vlhká.
5. Prvé sadenice budú viditeľné po 10 až 21 dňoch v závislosti od pôdy a poveternostných podmienok.
6. Akonáhle sa v sadbách objavia 3 - 4 reálne listy a ich výška dosiahne 20 - 25 cm, plodiny by sa mali riediť. Medzi rastlinami je ponechaná vzdialenosť 10 - 15 cm. Táto poľnohospodárska technika poskytne výsadbu dostatok svetla a vzduchu potrebného na normálny vývoj a rast.

Starostlivosť o rastliny

Ďalšia starostlivosť o sadenice bude rovnaká ako pre bežné sadenice: burina, kultivácia medzi riadkami, zalievanie., Kým plodiny nedosiahnu výšku dospelých rastlín, môžu potrebovať ochranu pred silným vetrom a priamym slnečným žiarením. V obidvoch prípadoch pomôže zakrytie postele bielou tkaninou spanbond (priamo na vrchnej časti jáhly). Veľmi dôležité je aj dobré prúdenie vzduchu: ak ranná rosa alebo vlhkosť po zalievaní rýchlo po zalievaní pod vplyvom vetra nebudú mať na rastlinu huby patogénne spóry.

Uvoľnenie a odburinenie

Počas vegetácie proso by sa mal regulovať vývoj burín, pretože konkurujú plodinám o vodu, priestor a živiny. Každých 10 dní by malo byť burina a uvoľnenie alebo použite kompost, aby ste zabránili klíčeniu buriny.

Mulčovanie tiež pomáha udržiavať vlhkosť pôdy a udržuje konštantnú teplotu v koreňovej zóne. V záhrade je optimálny organický kompost z drvených zvyškov rastlín. Postupne sa rozkladá a obohacuje pôdu dusíkom a inými užitočnými minerálmi.

Dôležité! Organické rastliny sú kŕmené mladými infúziami večer, bližšie k západu slnka, keď teplota vzduchu výrazne klesne. Tým sa zabráni popáleniu listov.

Polievanie a hnojenie

Africká proso by sa mala napojiť počas vegetačného obdobia, najmä v letnom období sucha. Každý týždeň postačuje na jednu rastlinu 1 liter vody. Polievanie sa môže uskutočňovať pod koreňom alebo pomocou systému odkvapkávania alebo prúdenia, ktorý dodáva tekutinu pod nízkym tlakom na úrovni pôdy. Ak je pre majiteľa záhrady vhodnejšie zavlažovať vodou, postup by sa mal vykonávať v prvej polovici dňa, aby olistenie malo čas do večera zaschnúť. Toto opatrenie minimalizuje problémy s výskytom chorôb obilnín.Pôda by mala byť vlhká, ale nemala by sa zmeniť na nečistoty.

Počas vegetačného obdobia sa plodiny dvakrát povzbudzujú aplikáciou tekutých dusíkatých hnojív pod koreň. Je optimálne vykonávať podobnú operáciu začiatkom a polovicou leta. Môžete vziať koncentrovanú infúziu mulleínu alebo kuracieho hnoja zriedenú v 10 dieloch vody. Tekuté obväzy by sa mali robiť opatrne, aby kvapky roztoku nespadli na stonky a listy proso. Na dekoratívnych odrodách by sa uši, ktoré tvoria zrná, mali rezať častejšie, aby sa stimulovala tvorba nových kvetinových platničiek.

Dôležité! Nepodávajte plodiny príliš často nárazovými dávkami dusíka, pretože to môže viesť k rozvoju koreňovej hniloby.

Kontrola škodcov a chorôb

Rovnako ako každá rastlina, škoricové štetiny majú vo svete hmyzu prirodzených nepriateľov. Pennisetum tiež niekedy ochorie. Pre úspešnú kultiváciu afrického proso by sa poľnohospodár mal oboznámiť s možnými hrozbami pre kultúru.

Choroby peniseta:

1. Cercosporóza (Cercospora) - na listoch sa objavujú čierne škvrny so sivým alebo hnedým stredom a postupne sa vyvíjajú. Na stonkách sa môžu objaviť aj lézie. Odporúčané: odstráňte napadnuté rastliny a spálite mimo záhrady. Ako preventívne opatrenie je potrebné zaviesť striedanie plodín a nevyhnutne vykonávať kontrolu buriny.
2. Múčnatka - plesňové ochorenie, spóry spôsobujú výskyt šedobielych škvŕn na spodnej strane a na koncoch obidvoch strán listov. Odporúčané: zaviesť striedanie plodín, zabrániť zavlažovaniu povrchu, zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu medzi plodinami, nekondenzovať rastliny v rade, ošetrovať prípravkami obsahujúcimi fungicídy (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. huba - v počiatočnom štádiu kvetinové hlavy vychádzajú z krémovej bielej rosy, o niečo neskôr tieto oblasti zhnednú a vysušia. Odporúčané: kultúru vrátiť na toto miesto najskôr o päť rokov neskôr, rozriediť, dosiahnuť dobrú cirkuláciu vzduchu v plodinách, udržiavať dobrú hygienu v záhrade a odstrániť napadnuté časti rastlín.
4. hrdza - Existuje množstvo hubových chorôb kultúry, ktoré spôsobujú výskyt charakteristických červených škvŕn na listoch, stonkách a šupkách kvetov. Odporúča sa každoročne striedať plodiny, odstraňovať a ničiť choré exempláre ohňom, ošetrovať výsadbu fungicídmi.
5. sadze - huba infikuje semienka semien, spôsobuje ich rozšírenie a tmavohnedú farbu a potom sa s rozvojom spór stmavne. Odporúčané: pri prvých príznakoch choroby odstráňte choré kvetenstvo, skôr ako prasknú kapsuly. Pozorujte striedanie plodín z rôznych rodín.

V oblastiach so zvýšenou hrozbou rozvoja plesňových chorôb na obilninách sa poľnohospodárom odporúča ošetrovať rastlinný materiál fungicídmi. Ak sa kultúra pestuje ako okrasná rastlina a existuje len málo semien, môžu byť tepelne exponované, aby zničili spóry húb. Nalejte jadrá mierne ochladenou vriacou vodou na 3-5 minút, potom opláchnite studenou a čistou vodou.

Škodcovia kultúry:

1. vošky - zelený, červený, čierny alebo ružový drobný sací hmyz. Môžu šíriť choroby tým, že jesť rastlinnú šťavu na spodnej strane listov. Zanechávajú lepkavú cestu (medová rosa), priťahujú mravce. Odporúčané: Priťahujte do záhrady prírodné dravce, ako sú chrobáky alebo osy, ktoré sa živia voškami. Parazity sa môžu tiež umyť silným prúdom vody alebo použiť insekticídne mydlo. Pri závažnej infekcii sa oplatí vykonávať jednorazovú liečbu liekom obsahujúcim insekticíd („Aktara“, „Confidor“, „Actofit“).
2. Lopatka na kukuricu - jeho prítomnosť je dokázaná jednotlivými dierami v listoch alebo lepivými škvrnami. Jednotlivé listy môžu byť skeletizované. Na spodnej strane tanierov môžu byť zhluky vajec potiahnuté bavlnenou tkaninou. Mladé larvy sú bledozelené, dospelí jedinci majú tmavšiu farbu so svetlými čiarami po stranách a ružovým bruchom. Odporúčané: prilákať škorcov a kozy do záhrady, ošetriť napadnuté výsadby vhodným insekticídom („Aktara“, „Enzhio“, „Koragen“, „Nurel D“).
3. Roztoč pavúk - malé arašíkovité škodce veľmi malej veľkosti (1 - 2 mm). Môžu byť červené, čierne, hnedé alebo žlté. Paraziti nasávajú bunkové šťavy z proso, odstraňujú chlorofyl a zavádzajú toxíny, ktoré spôsobujú biele lístie na listoch. Na chorých rastlinách je pavučina často viditeľná, lístie žltne, stáva sa suchým a špiným. Kliešte sa rozmnožujú zvlášť rýchlo v teple, v podmienkach dlhodobého sucha. Odporúčané: Infikované rastliny ošetrite postrekom vodného roztoku papriky alebo insekticídneho mydla. Postup by sa mal vykonávať dvakrát, každý druhý deň. Ak to nestačí, stojí za to postrekovať sadenice vhodným insekticídom ("Forte", "Provento", "Aktara").

Prezimovanie

Kultúra sa môže pestovať ako trvalka, ale iba na juhu Ruska a na Kryme. V chladnejších oblastiach sa pennisetum pestuje v prenosných kontajneroch, takže na jeseň ho možno prevážať na zimu do miestnosti s teplotou 0 ... + 5 ° C. Predtým by sa mala odrezať celá vzdušná časť trávy a pôda by sa mala mierne zalievať.

Teplota v zimovni je veľmi dôležitá, pretože v teple môže cirrus naďalej rásť. Ale s nedostatkom osvetlenia počas tohto obdobia budú stonky penisetu bledé a tenké, jeho vitalita sa postupne vyčerpá a po chvíli rastlina zomrie. V suchej a chladnej miestnosti sa africká proso dostane do pokoja, aby ju opustila v apríli.

Veľmi zaujímavá kultúra je pennisetum, africká proso alebo škorica. V Rusku sa môže pestovať ako jednoročná cereálie alebo ako krásna pouličná okrasná rastlina. Keďže pennisetum je veľmi nenáročné, vyžaduje si ďalšiu pozornosť poľnohospodára iba v štádiu pestovania sadeníc.