Ovesné vločky sa používajú pri varení av domácej kozmetike ako produkt s nízkym obsahom kalórií a výživných látok. Je to tak, v čom sa prejavuje jeho užitočnosť a možné poškodenie a aké sú pravidlá uplatňovania - o tomto sa dozviete v tomto článku.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Mnoho zdrojov hovorí, že ovsené vločky neobsahujú lepok. Toto nie je úplne pravda. V ovsených zrnách je tento proteín alebo lepok prítomný, ako sa tiež nazýva, a preto ho tiež obsahujú výrobky z obilnín, hoci v oveľa menšom množstve. Avšak medzi známymi surovinami z múky je ovsená múka skutočne jednou z najživších.

Obsah kalórií a nutričná hodnota (na 100 g):

• obsah kalórií - 369 kcal, ovsené vločky - 357 kcal (pre porovnanie, obsah kalórií v ryžovej múke je 371 kcal);
• proteíny - 13 g;
• tuky - 6,8 g;
• uhľohydráty - 64,9 g.

Dôležité! Vlákno je rovnaká múka, ale hrubo zomletá as otrubami v zmesi. Pretože je vyrobený z naklíčeného zrna, zachováva si užitočnejšie prvky.

V ovsených vločkách sa nachádzajú tieto látky:

• vitamíny B1, B2, B9, E, PP;
• minerály - draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo;
• iné látky - aminokyseliny, hlien, vláknina, éterické oleje.

Tí, ktorí potrebujú bezlepkovú diétu, by mali venovať pozornosť surovinám z iných obilnín:

• pohánka;
• cirok;
• amarant;
• bielizeň;
• quinoa;
• kukurica;
• fazuľa.

Užitočné vlastnosti ovsených vločiek

Surový ovos obsahuje menej lepku ako pšenica, preto sa častejšie používa v zdravej výžive. Na pečenie však zmiešajte s pšeničnou múkou, aby cesto bolo našuchorené a mäkšie. Gastroenterológovia odporúčajú ovsené vločky pacientom s tráviacimi problémami a chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami. Želé predovšetkým pomáha obnoviť sliznicu, zmierňuje zápaly a znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy.

Všeobecné prínosy pre zdravie

Vzhľadom na zloženie výrobku, jeho stravovacie vlastnosti je užitočný pre ľudí rôzneho veku a zdravotného stavu. Ovsené vločky a výrobky z múky z nej sú často súčasťou potravín v čase regenerácie po chirurgickom zákroku alebo pri vážnom ochorení. Ovsené zrná obsahujú látku, ktorá inhibuje rakovinové bunky - amid kyseliny antranilovej.

Vlastnosti múky:

1. Pre dospelých. Zlepšuje trávenie a obnovuje črevnú mikroflóru. Zlepšuje tvorbu krvi, vaskulárnu elasticitu a fungovanie srdcového svalu. Obsahuje antioxidanty, ktoré zlepšujú vzhľad, zvyšujú imunitu a regeneráciu buniek. Podporuje nervový systém, zlepšuje výkon, odstraňuje toxíny a toxíny. Zlepšuje činnosť pečene a obličiek, štítnej žľazy.
2. Pre diabetikov. Urýchľuje spracovanie potravín na energiu, normalizuje metabolizmus tukov. Ovos znižuje hladinu glukózy v krvi, odstraňuje zlý cholesterol. Posilňuje krvné cievy a znižuje rozvoj trombózy. Pomáha regulovať hmotnosť.
3. Športovci. Rýchle uhľohydráty dodávajú energiu a energiu. Bielkoviny sú stavebným materiálom pre svaly, to znamená, že pomáhajú získavať svalovú hmotu. Produkt zmierňuje bolesť stolice, pomáha pri regenerácii po vyčerpávajúcom tréningu. Antioxidanty tónové svaly.
4. Počas tehotenstva a dojčenia, Vitamíny a minerály v zložení surovín obnovujú rovnováhu živín v tele nastávajúcej matky, pomáhajú normálnym procesom vývoja plodu, formovaniu orgánov a systémov. Ovsené jedlá sú ľahké, takže sú vhodné pre ženy trpiace toxikózou. Železo môže pomôcť predchádzať anémii, ktorá je taká častá u tehotných žien. Ovsené vločky pre dojčiace matky pomôžu obnoviť silu a dodajú mlieku výživu. Spolu s ním dieťa spotrebuje užitočné prvky obsiahnuté v produkte.
5. Pre deti. Ovos a jedlá z toho - jedno z prvých potravín pre najmenších. Deti sú užitočné želé a kaše, sušienky. Pre študentov poskytuje ovsené vločky energiu na celý deň. Podporuje dobrú asimiláciu vzdelávacích materiálov, koncentráciu, zlepšuje mozgové funkcie všeobecne a pamäťové funkcie.
6. Pri chudnutí. Nesladové raňajky vyrobené z ovsených vločiek sú indikované na chudnutie. Súčasne sa zlepšujú metabolické procesy, tukové bunky sa neuchovávajú v rezerve. Počas diéty trpí veľa pacientov depresiou a tento produkt obsahuje antioxidanty, ktoré podporujú nervový systém. Ovsené vločky majú schopnosť rýchlo nasýtiť telo a utopiť pocit hladu.

Použitie ovsených vločiek

Múka je potravinársky výrobok, a preto sa hlavné použitie tohto výrobku používa na varenie. V tomto prípade sa celá odroda zŕn považuje za najužitočnejšiu, ak je zrno podrobené menšiemu počtu úprav. Okrem toho častice vonkajšieho obalu spadajú do prostriedku, ktorý tam pridáva užitočné látky. Múka sa používa v ľudovom liečiteľstve, v rehabilitačnej terapii a tiež v kozmetológii.

Vieš? V Rusku ovos už dlho oceňujú roľníci, ktorí sa považujú za druhý chlieb. Medzi ľuďmi boli príslovia a príslovia, ako napríklad „Ovos nebude rásť - ty prehltneš slzy“.

V medicíne

Surový ovos má protizápalové vlastnosti. Táto kvalita sa používa pri liečení muskuloskeletálnych problémov. Múku z múky zamiesime a zahrejeme. Na varenie zmiešajte ovsený a ražný výrobok v pomere jedna ku jednej. Pridajte vodu - koľko cesta bude trvať. Malo by byť hladké a nelepiť sa na ruky. Na problémovú oblasť sa nanesie dobrý teplý koláč a zabalí sa.

Plochý koláč zmiešaný s medom namiesto vody robí vynikajúcu prácu s podrážkou päty. Dostatok 10 postupov s kompresiou na zabudnutie na problém. V ľudovom liečiteľstve sa ovsená kaša odporúča ako liek na opicu. Viaže a odstraňuje toxíny, obaluje žalúdok, zmierňuje príznaky nevoľnosti, vzbudzuje chuť do jedla.

Lekári odporúčajú jesť ovsené vločky na jadrách, pacientov náchylných na trombózu a ľudí s oslabeným imunitným systémom. Kissel má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt a je indikovaný na akútnu a chronickú formu chorôb jeho základných orgánov.

Vieš? V Carrbridge vo Veľkej Británii sa každoročne koná festival ovsených vločiek. Víťazom je ocenená kaše sporák zo zlata.

Jelly Recept:

1. Múka v množstve 100 gramov naleje 0,8 litra vody a nechá sa stáť 6-8 hodín.
2. Potom zmes pretlačte cez jemné sito a nalejte mlieko do riadu, kde sa nápoj uvarí.
3. Musíte variť želé na miernom ohni. Akonáhle začne variť, vyberte ho.
4. Korenie, cukor, med alebo ovocie sa pridávajú podľa chuti.

V kozmetike

Kozmetické vlastnosti ovsených vločiek sú dôsledkom prítomnosti éterických olejov, tokoferolov a antioxidantov. Výrobky na starostlivosť o pleť sa pripravujú zo surovín: masky regeneračného, ​​výživného a liftingového charakteru. Aplikujte produkt na ošetrenie vlasov, tiež pripravte masky a použite infúziu.

Na tvár

• Ovos je vhodný pre rôzne typy pleti. Tvárová maska ​​má množstvo liečebných a omladzujúcich účinkov:
• Pomáha urýchliť procesy regenerácie buniek.
• Vyživuje a zvlhčuje vrchné vrstvy epidermy.
• Zjemňuje previsnutú pokožku, kontúru tváre.
• Napína póry, odstraňuje mastný lesk.
• Vyhladzuje výrazové čiary.
• Eliminuje vekové body.
• Zaobchádza s akné a akné a normalizuje prácu mazových žliaz.
• Čistí pokožku od mŕtvych buniek.
• Vracia zdravú pleť.

V závislosti od požadovaného účinku sa do mletého ovsa pridávajú rôzne prísady. Napríklad výživná maska ​​pre mastnú pleť:

• 60 g múky (v jednej lyžici bez sklíčka 15 g);
• 1 žĺtok;
• vitamín E (v tekutej forme) 20 kvapiek;
• Vitamín A (v tekutej forme, 10 kvapiek).

Zložky sa zmiešajú a aplikujú na vyčistenú pokožku po dobu 25 minút. Po opláchnutí teplou vodou.

Pre suchú pokožku (bielenie):

• 40 g bázy;
• 15 g kaolínu (biela hlina);
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 1 vaječný bielok.

Dôležité! Z komponentov by sa mala vytvoriť homogénna zmes, ktorá sa nanáša na tvár po dobu 30 minút, opláchnuť teplou vodou.

Na vlasy

S pomocou ovsených vločiek môžete obnoviť pôvodný vzhľad vlasov, rozmaznaný farbením alebo inými postupmi.

• Užitočné vlastnosti pre vlasy:
• odstránenie lupín;
• obnova po celej dĺžke;
• folikulárna výživa;
• dáva zdravý lesk a hodváb.

Múka a teplé mlieko sa zmiešajú v rovnakých množstvách, dávka sa vyberie v závislosti od dĺžky vlasov. Hmota sa mieša do hladka a nechá sa 40-60 minút. Potom pridajte ampulku vitamínov A, E, B1 a 1 polievková lyžica. mandľový olej (môže sa nahradiť jojobovým olejom). Maska sa nanáša po dobu 30 minút, aby sa dosiahol dobrý účinok, po nasadení kúpacej čiapky sa zábal hlavy utrie uterákom.

Maska, ktorá odstraňuje mastné vlasy:

Múka a kefír sa zmiešajú v rovnakých častiach, pridajú sa 2 polievkové lyžice. lopúch olej. Aplikujte 40 minút na vlasy pod klobúkom a uterákom.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Daný produkt môže byť škodlivý, ak ho používate nekontrolovateľne a do svojich hotových jedál pridáte kalorické zložky. Ak chcete schudnúť, použite celozrnné ovsené vločky s ovocím alebo zeleninou. U pacientov, ktorých choroby sú spojené so zlou absorpciou vápnika, sa pred použitím odporúča konzultovať s lekárom. Použitie lieku je kontraindikované u pacientov s celiakiou (celiakálna intolerancia).

Ako robiť doma

Na varenie berte celé zrná alebo tvrdé vločky (nie okamžité varenie).

Poradie akcií:

1. Celé zrno sa musí sušiť jednu hodinu v peci pri teplote + 100 ° C.
2. Pri meraní základne majte na pamäti, že múka bude o štvrtinu nižšia.
3. Môžete mlet 'v mlynčeku na kávu alebo v akomkoľvek inom elektrickom zariadení určenom na tento účel.
4. Rýchlosť je priemerná, misa je naplnená 2/3.
5. Domáce výrobky sa skladujú v sklenenej nádobe pod pevným vekom. Miesto je tmavé a suché. Čas použiteľnosti 2–4 mesiace.

Pravidlá pre výber a skladovanie

V obchodoch nájdete výrobok v papierovom alebo kartónovom obale. Je potrebné skontrolovať integritu - ak je narušená tesnosť, nemali by ste produkt brať. Skontrolujte, či múka nie je vlhká v sklade alebo počas prepravy kontrolou hmotnosti. V supermarketoch je kontrolná stupnica, balenie sa umiestni na dosku zariadenia a potom sa porovnajú hodnoty s udanou hmotnosťou na etikete produktu.

Dôležité! Citrónová šťava je čistá kyselina, preto ju pred aplikáciou na tvár vyskúšajte na zadnej strane ruky. Ak je začervenanie, je lepšie použiť inú bieliacu zložku, napríklad petržlen.

Podmienky skladovania:

• teplota pri + 5 ... + 18 ° C;
• vlhkosť vzduchu nie viac ako 75%.

Dôležité! Uzavretá skladovacia múka v obale sa skladuje až 2 roky, otvorené - nie dlhšie ako 6 mesiacov.

Ovsená múka je teda zdravý produkt s nízkym obsahom kalórií, ktorý nasýti ľudské telo potrebnými vitamínmi a minerálmi. Musíte však poznať mieru a pravidlá používania, najmä ak chcete schudnúť.