Takmer 1 milión Komisár pre poľnohospodárstvo na Floride Nikki Fried vysvetlil, že jednou odpoveďou je ušetriť prebytočné produkty, ktoré by sa inak zahodili.

V skleníku na farme Traders Hill Farm v Hilliardu sa pestujú rôzne odrody šalátu. Systém pestovania aquaponu výrazne znižuje množstvo odpadu. Ale aj tie najudržateľnejšie farmy sú schopné produkovať viac výrobkov, ako môžu predávať.

Komisár Freed žiada návrh zákona, ktorým by sa vyčlenilo 500 000 dolárov na ochranu čerstvých potravín. Inak by sa mohli premárniť.

„Pomáhaním presunúť zvyšné produkty z polí do plechoviek potravín môžeme znížiť plytvanie potravinami, prerušiť cyklus potravinovej neistoty a poskytnúť potrebným rodinám čerstvé jedlo z Floridy,“ uviedol komisár Fried.

V Traders Hill Farms už spolupracujú s potravinovými bankami a dúfajú, že ostatní v tomto odvetví ich budú nasledovať.

Na legislatívnom zasadnutí do roku 2020 sa očakáva predloženie zákona o financovaní ďalšieho úsilia o šetrenie potravín v štáte.