Podľa majiteľa skleníka Vera Kuzmenko z mesta Kamenka-Dnepra, Zaporizhzhya, kandizované ovocie možno pripraviť nielen z ovocia, ale aj zo zeleniny. Úspešne realizuje svoje odvážne rozhodnutia vo svojom rodnom meste.
Podľa Very Kuzmenko je ťažké predávať čerstvé bobule v malom meste. A je ťažké sa dostať na veľký trh.
Hlavný obchod je na veľkom veľkoobchodnom trhu, kde obyvatelia okolitých dedín prinášajú jedlo. Ale pre Veru tento luxus nie je k dispozícii, pretože nemá osobnú dopravu. Žena teda musí prísť na to, ako sa vyhnúť stratám a uvedomiť si všetky pestované ovocie a zeleninu.
Vera Kuzmenko pestuje marhule, broskyne, maliny, ostružiny, jahody a ríbezle na svojom malom pozemku. Keďže stránka má skromnú veľkosť, aby nestratila úrodu, snaží sa všetko spracovať. Z ovocia a bobúľ sa získa vynikajúca pastilka, ako aj kandizované ovocie a hrozienka.
Kandizované ovocie zabraňuje prechladnutiu, bolesti v krku a môže byť tiež profylaktické pri rôznych zápalových procesoch dýchacích ciest.
Podľa podnikateľa sa kandizované ovocie môže pripraviť z takmer všetkých bobúľ, ovocia a dokonca aj zo zeleniny. Sama už zvládla výrobu kandizovaného mrkvy a tekvice. Mrkvové pochúťky sú ešte lepšie ako tekvicové pochúťky a vôbec nie je cítiť mrkva.
Vera predáva svoje výrobky hlavne prostredníctvom internetu, kde nájde nové recepty na sladkosti. Podľa nej však tieto recepty veľmi často chýbajú dôležité body, bez ktorých nie je možné vytvoriť kulinárske majstrovské dielo.
Vera Kuzmenko nestráca optimizmus a pokračuje vo svojich experimentoch v oblasti receptúr, pretože dopyt po jej produktoch rastie. Najobľúbenejšie boli jahody kandizované ovocie. Na druhom mieste v dopyte sú zeleninové sladkosti vyrobené z tekvice a mrkvy, čo prekvapilo samotnú hostesku.
- Abnormálne teplo na Ukrajine môže viesť k strate úrody zeleniny.
- Úroda skleníkovej zeleniny a plodov Zakarpatska je takmer úplne zničená.
- Farmári Vinnytsia zaviedli mimoriadne intenzívne pestovanie bobúľ.
- Nedostatok registrovaných prípravkov na ochranu rastlín pre bobule bráni certifikácii GLOBAL G.A.P. na Ukrajine.
- Trh s bobuľovinami na Ukrajine je ohrozený.