Šošovica - najstaršia poľnohospodárska plodina pestovaná ako závod na výrobu potravín a krmív. Semená obsahujú veľa užitočných látok pre naše telo, preto sa odporúča používať na rôzne zdravotné problémy. Bude kultúra užitočná pre ľudí s gastritídou a gastroduodenitídou, budeme diskutovať ďalej.
Šošovka
Bez ohľadu na druh má šošovka spoločné zloženie. Semená rôznych odrôd sa líšia iba vonkajšími charakteristikami a vlastnosťami aplikácie.
Nutričná hodnota a obsah kalórií
Malá časť šošovky je dosť na to, aby bolo dosť, pretože obsah kalórií v kultúre je 295 kcal.
V 100 gramoch semien je prítomných:
- proteíny - 24 g;
- tuky - 1,5 g;
- uhľohydráty - 46,3 g;
- vláknina z potravy - 11,5 g;
- voda - 14 g;
- popol - 2,7 g.
Pomer proteínov / tukov / uhľohydrátov je 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
vitamíny | Makro a mikroelementy |
retinol | draslík |
beta karotén5 | vápnik |
tiamín | kremík |
riboflafin | magnézium |
cholín | natriy2 |
kyselina pantoténová | železo |
pyridoxín | jód |
foláty | mangán |
kyselina askorbová | nikel |
alfa tokoferol | fluór |
biotín | chróm |
fyllochinon | zinok |
niacín | — |
Vieš? Latinský názov šošovky — Lens. Rovnaký názov v latinčine má šošovky (optické). Dôvodom je skutočnosť, že ich tvar je podobný tvaru semien kultúry.
Užitočné vlastnosti a indikácie na použitie
Do denného menu sa odporúča pridať šošovicu, a to všetko preto, že:
- Proteín, ktorý obsahuje, sa v tele ľahšie vstrebáva ako zviera.
- Obsahuje asi 90% dennej normy kyseliny listovej.
- Obsahuje ľahko rozpustnú vlákninu, stimuluje trávenie.
- Molybdén a železo podporujú fungovanie nervového systému.
- V kombinácii s greeny zlepšuje vstrebávanie železa v tele.
- Je zdrojom tryptofánu, ktorý sa v tele premieňa na hormón šťastia.
- Je bohatá na izoflavóny, látky, ktoré spomaľujú rakovinové procesy.
- Je schopný regulovať hladinu cukru.
- Prítomnosť draslíka stimuluje proces tvorby krvi.
- Stimuluje metabolizmus;
- Je schopný zvýšiť imunitu.
- Z tohto hľadiska sa výrobok odporúča pre:
- prítomnosť cholesterolových plakov;
- tráviace problémy, troska tela;
- diabetes mellitus;
- strata sily, apatia;
- nadváha;
- zápalové procesy;
- budovanie svalov;
- predispozícia k ateroskleróze;
- predpoklady pre rozvoj rakoviny prsníka a iných druhov;
- PMS (premenštruačný syndróm);
- tehotenstva;
- problémová pleť (ako kozmetický výrobok);
- prostatu;
- problémy s potenciou.
Negatívne vlastnosti a kontraindikácie na použitie, vedľajšie účinky
Nekontrolované nadmerné používanie šošovky môže spôsobiť:
- poruchy tráviaceho ústrojenstva (ťažkosti, nadúvanie, kŕče);
- obličkové kamene (kvôli lyzínu, ktorý sa hromadí v tele);
- problémy s prácou srdca (nadbytok draslíka môže spôsobiť znecitlivenie končatín);
- alergie.
- Z tohto dôvodu sa neodporúča používať produkt s:
- choroby gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálneho traktu) v akútnom štádiu;
- dna;
- vážne problémy s obličkami;
- diatéza kyseliny močovej;
- problémy pankreasu;
- cholecystitída;
- individuálna intolerancia.
Vieš? 60% svetovej populácie trpí gastritídou, pričom medzi pacientmi prevládajú muži.
Odrody šošovice
Existujú také druhy šošovíc:
Šošovica na gastritídu
Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, pri liečbe ktorej je hlavným stavom diéta. Z tohto dôvodu by sa z potravy malo vylúčiť niekoľko potravín. To sa však nevzťahuje na šošovicu.
Ak sa odporúča na použitie
Šošovica je nielen možná, ale tiež sa musí jesť s gastritídou, ale iba ak máte nízku kyslosť. Dôvodom je skutočnosť, že kultúra fazule spôsobuje nadúvanie, plynatosť a zvýšenú tvorbu plynu, čo spôsobuje bolestivé pocity. Ale aj keď netrpíte vysokou kyslosťou, potom skôr, ako diverzifikujete stravu produktom, musíte sa vždy poradiť s lekárom.
Varenie
Pri príprave šošovky s týmto ochorením neexistujú žiadne zvláštne jemnosti. Ona ani nemusí namočiť. Iba opláchnite pod tečúcou vodou.
Dôležité! Pri príprave šošovkovitých pokrmov nezabudnite, že zelené a čierne fazule sa najlepšie udržiavajú vo forme zvyšku — zovrieť.
Pri príprave šošovicového pyré sa zoberú obilniny a voda v pomere 1: 2, zahreje sa na nízku teplotu a pred vybratím zo sporáka sa uvarí. Ak chcete, aby šťouchané zemiaky boli homogénne, rozdrvte ich mixérom. Pre chuť môžete pridať maslo.
Ak sa varí polievka, potom je potrebná voda v pomere 1: 3. Krupica sa tiež varí, až kým sa takmer nevarí, solí a potom sa pridá zelenina (zemiaky, mrkva atď.). Môžete si pripraviť polievkovú pyré, ochutiť ju smotanou alebo mliekom v malom množstve. Ozdoby sú vynikajúce pri miešaní fazule s ryžou alebo pohánkou. Šošovicu môžete pridať k zeleninovej guláši, kastrólu, šalátu.
Šošovica na gastroduodenitídu
Gastroduodenitída je zápal sliznice duodena a pylorickej zóny žalúdka.
Vlastnosti použitia a prípravy
Podľa symptómov, povahy priebehu a liečby je tento typ ochorenia veľmi podobný gastritíde. Rozdiel medzi chorobami spočíva iba v lokalizácii. Preto liečba, a to strava, majú to isté. Preto môžete s týmto ochorením použiť šošovicu. Okrem toho pri gastroduodenitíde nemusíte brať do úvahy zvýšenú alebo zníženú kyslosť žalúdka. Produkt sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pri gastritíde.
Dôležité! Aby sa predišlo zvýšenej tvorbe plynu počas používania produktu, odporúča sa pridať 2-3 ks. suché klinčeky v panvici. Jedlo získa nezvyčajnú chuť a pravdepodobnosť plynatosti sa zníži.
Šošovka je cennou plodinou. Je neodmysliteľnou súčasťou našej stravy. Jeho používaním môžete okamžite získať celý rad užitočných látok, ktoré telo potrebuje, a zbaviť sa mnohých žalúdočných problémov.