Skupina spoločností Bester z oblasti Kyjeva, ktorá sa zaoberá pestovaním jeseterov a vyrába čierny kaviár, buduje kapacity na pestovanie klariho (afrického) sumca a austrálskej rakoviny. Oznámil to riaditeľ a spolumajiteľ spoločnosti Jurij Yaremenko.
Aj v okamžitých plánoch spoločnosti "Bester" - výstavba dielne na spracovanie rybích výrobkov. Kým chovný druh sumcovitých rýb rastie, na farme sa spustila experimentálna spracovateľská prevádzka.
"Už vyrábame výrobky - aby sme vedeli, čo robiť s sumcami, keď vyrastú," vysvetlil Yuri Yaremenko. "Aj keď už vieme, že to budú hlavne snackové výrobky."
Austrálsky rak na farme sa bude pestovať ako experimentálny produkt. "Stále máme rezervné územie v zariadení, kde sme urobili významnú rekonštrukciu s cieľom nasadiť veľké kapacity na rakovinu," uviedol riaditeľ spoločnosti.
Skôr sa uvádzalo, že spoločnosť Kievester v Kyjeve zaviedla vývozné dodávky čierneho kaviáru vlastnej výroby do Spojených štátov amerických. Prvé dve série výrobkov už boli zaslané.
Pre dospelých dospelí jedinci sumcovitých dosahujú dĺžku 170 cm a vážia okolo 60 kg. Priemerná dĺžka života je 8 rokov.