Ochutenie, ako je bazalková soľ, sa stane vaším najlepším priateľom pri príprave určitých jedál, od polievok a hranoliek po nápoje a dezerty.
Takto vyrobená soľ je ľahká a výsledok prekročí všetky vaše očakávania!
Budete potrebovať iba dve zložky - čerstvú bazalku a morskú soľ
Mimochodom, ak prenesiete hotovú bazalkovú soľ do krásnych sklenených nádob, budete mať vo svojich rukách zaujímavý, originálny a veľmi užitočný darček pre priateľov a príbuzných. Súhlasíte s veľmi relevantnou myšlienkou počas novoročnej horúčky a hľadaním netriviálnych suvenírov.
A na prípravu takej soli potrebujete iba pár ingrediencií:
- 200 g morskej soli;
- 10 vetvičiek čerstvej bazalky.
Najprv si musíte vybrať (na zeleninových radoch trhu alebo vo skleníku, črepníku na parapete atď.) Najčerstvejšie vetvy bazalky. Dôkladne ich umyte a potiahnite ich papierovými utierkami, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť.
Bazalka sa musí umyť, vysušiť a nasekať
Ak sú konáre mierne suché, nakrájajte ich na malé kúsky spolu so stonkami. To všetko musíte vložiť do mixéra a naplniť soľou.
Soľ a bazalku pomelíme vysokou rýchlosťou, až kým sa zložky úplne nezmiešajú na svetlozelenú hmotu. V priemere to bude trvať asi 4-5 minút.
Je lepšie zvoliť hrubú morskú soľ
Keď manipulujete s miešačom, premiestnite hmotu bazalky na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Uistite sa, že vrstva je tenká a rovnomerná!
Vrchná soľ by sa mala prikryť papierovými utierkami a nechať schnúť 5-6 hodín. Uvedená soľ musí úplne vyschnúť!
Uistite sa, že sa v mixéri rovnomerne premieša soľ a bazalka
Pri procese sušenia stratí soľ šťavnaté zelené svetlo, absorbuje však všetko najlepšie z bazalky. Najmä - jeho jedinečná aróma „Stredomoria“.
Ak dáte bazalkovú soľ priateľom, nezabudnite upozorniť, že jej trvanlivosť je 6 mesiacov
Pripravenú sušenú soľ nalejte do čistých sklenených pohárov a použite pri príprave rôznych pokrmov.
Čas použiteľnosti tejto soli je šesť mesiacov.