Rast produktivity v živočíšnej výrobe v USA od roku 1993 bol odborníkmi ohromujúci.
Podľa Carl Zulaufa, ekonóma na štátnej univerzite v Ohiu, sa produkcia ošípaných zvýšila o 68%, zatiaľ čo mliekarenské a brojlerové farmy vzrástli o 44%, respektíve 43%, produkcia hovädzieho mäsa vyskočila o 17% a produkcia vajec o 13%. %.
„V najjednoduchšom prípade sa produktivita zvyšuje, keď sa viac produktov vyrába s použitím rovnakého stáda základne alebo ak sa rovnaký výsledok dosiahne s menším stádom stáda. Mliečne výrobky ilustrujú prvú, keďže viac výrobkov pochádza z hlavného stáda, ktoré sa zmenilo len málo.
Hovädzie mäso to ilustruje, pretože približne rovnaká produkcia pochádza z menšieho stáda, “uviedol Karl Zulauf.
Ekonóm tiež poznamenáva, že v rokoch 1993 - 1997 a 2014 - 2018 sa „stádo mlieka“ v Spojených štátoch znížilo o 4% a produkcia mlieka sa zvýšila o 38%.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva bolo v roku 1993 v priemere 15 754 libier mlieka na 9,7 milióna dojníc. V roku 2018 bolo v krajine 9,4 milióna kráv, ktoré vyprodukovali v priemere 23 173 libier mlieka.
Výrobcovia ošípaných tiež vykázali podobné zvýšenie produktivity. V roku 1993 bolo na ošípané 8,25 prasiatok. V minulom roku sa tento počet zvýšil na 10,7 ciciakov, čo predstavuje nárast o 30%.
