Včelári komunity Larguego v Chaco Salteno zbierajú jedinečný divoký med. Vyrábajú sa včely, ktoré žijú v dutých stromoch.
Najdôležitejším produktom komunity je med získavaný divými včelami. Po 2 mesiacoch kvitnutia, v polovici augusta, sa začína hromadiť v úľoch.
Úroda je lepšia v novembri, počas obdobia dažďov. Včely sa pozorne monitorujú, aby sa určili duté kmene stromov alebo konáre, v ktorých sa nachádza med.
Vosk sa tiež extrahuje, potom sa zmes stlačí, aby sa oddelila jedna hmota od druhej. Potom sa produkt na odstránenie nečistôt prefiltruje, trikrát prechádza látkou a potom zabalí na predaj.
Komunita v Larguege vytvorila prezídium, z čoho 70% tvoria včelári. Venujú sa včelárstvu už viac ako 10 rokov, zbierajú a predávajú med. Predsedníctvo tiež podporuje prácu žien v komunite, ktoré zbierajú divoké ovocie z rôznych druhov stromov.
Najdrahším medom na svete je Life Mel, ktorý sa vyrába v Izraeli. Včely zbierajú peľ zo sibírskeho ženšenu a echinacey a 120 g nádoba stojí 84 dolárov
Koordinátorovi predsedníctva Juan Ignacio Pearson bol nedávno položený pár otázok od Slow Food: „Čo sa snaží spoločenstvo dosiahnuť vytvorením predsedníctva?“ a „Čo predstavuje tento produkt pre pôvodné obyvateľstvo?“
Priama reč: „Hlavným cieľom prezídia je podpora zbierky medu Wichi získaného z divých úľov. Okrem toho bolo telo vytvorené za účelom zlepšenia výrobného a obchodného reťazca výroby medu a všeobecne propagácie produktov domorodých spoločenstiev, “hovorí Juan Ignacio.
Priama reč: „Divoký med je pre našich ľudí životne dôležitý, pretože priamo súvisí s jeho kultúrou, znalosťami a pôdou. To má veľkú hodnotu. Zbierka medov je aktivita, ktorá demonštruje znalosti našich predkov a zároveň potvrdzuje vlastníctvo krajiny k ich komunite, “dodáva koordinátor prezídia.
- V závode na spracovanie včelárskych výrobkov TENTORIUM RULAND bola slávnostne otvorená nová výrobná linka pre športovcov (prírodné apibatóny).
- Skôr sme tiež písali o tom, ako vyrobiť cédrový med.
- Keďže celá jeho medová plodina bola kontaminovaná glyfosátom, včera hodil včera med pred berlínske ministerstvo poľnohospodárstva.