Na povrchu rybníkov a močiarov sú viditeľné malé okrúhle listy žaburinky. Už dnes odborníci nazývajú žaburinku superfood budúcnosti.Vedci z Indie a Nemecka študovali žaburinky a dospeli k neočakávaným záverom. Čajka druhu Wolffia globosa teda obsahuje toľko bielkovín ako sója a hrach. Okrem toho sa v ňom našlo veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, tanínov, vitamínov B, ako aj E, PP, C atď.

Rovnako ako na celom svete Ukrajina ešte nezačala profesionálne pestovanie žaburky. Jeho použitie pri varení je však už známe.

V mnohých ázijských krajinách je žaburinka chytená a ochutená polievkami a omeletami, ako je špenát. Spoločnosť Israel Green Onyx ju používa na výrobu vitamínového nápoja. Z žaburinky pripravte dresing na polievky, šaláty, cestoviny na sendviče.

Používa sa tiež v ľudovom liečiteľstve na liečbu angíny, zápalu stredného ucha, zvýšenej nervovej dráždivosti, hystérie a neurózy, chorôb reprodukčného systému, chorôb kože a očí atď.

Zjavným problémom pri pestovaní žaburky v podmienkach výroby je jej schopnosť absorbovať chemikálie. Na spotrebu sa rastlina môže pestovať iba v najčistejšej vode. Túto kvalitu žaburinky môžete tiež použiť na čistenie množstva vody.

Kačica je veľmi nenáročný závod. Ľahko toleruje zimu bez zastavenia rastu pod vrstvou ľadu. Na jar pláva na hladine vodnej hladiny. Vedci sa domnievajú, že žaburinka sa dá úspešne pestovať v hydroponických podmienkach.