Štúdia oddelenia pre mliečne výrobky ukázala, že pridanie mliečnych výrobkov do potravín spôsobuje „výbuch potešenia“ 27 percent.
V rámci spotrebiteľskej marketingovej kampane Dairy UK (Asociácia mliekarenského dodávateľského reťazca Spojeného kráľovstva) a AHDB (Rada pre rozvoj poľnohospodárstva a záhradníctva) študovali, ako ľudia reagujú na mliečne výrobky a bez nich.
Mozgové impulzy účastníkov boli merané pomocou obväzov a ich mikroexpresie monitoroval odborník na reč tela.Okrem „výbuchu potešenia“ výsledky tiež ukázali, že takmer tri štvrtiny Britov tvrdia, že si nevedia predstaviť svet bez mliečnych výrobkov.
Rebecca Mia, vedúca marketingu mlieka a mliečnych výrobkov AHDB, uviedla: „Možno sme v najväčšom gurmánskom experimente všetkých čias dokázali, že pridanie chutnej dávky mliečnych výrobkov do jedla vás skutočne šťastnejšie.“ 79% respondentov uviedlo, že pridanie porcií jogurtu do riadu alebo posypanie syrom ich robí príjemnejším.
V štyroch testovaných skupinách potravín sa viac ako 82% preferencií týkalo mlieka a mliečnych výrobkov, zatiaľ čo ľudia tvrdili, že pridanie jogurtu, masla, syra alebo smotany robí potraviny atraktívnejšími, zlepšuje jej chuť a textúru.