Turecko so šampiňónmi v krémovej omáčke je chutné a chutné jedlo, ktoré ľahko prekvapí a poteší milovaných. Okrem toho je rýchlo pripravený, a preto nevyžaduje viac času.
Výber a príprava zložiek
Pri výbere výrobkov je potrebné pamätať na to, že prebytočné tuky nie sú potrebné v jedle, a preto sa smotana môže brať nemastná alebo zriedená mliekom alebo kyslou smotanou. Morčacie filé možno nahradiť stehnom alebo inou časťou.
Vieš? Mäso samíc moriek je oveľa jemnejšie a chutnejšie ako mäso samcov.
Spôsoby varenia morky s hubami a smotanou
Existuje veľa variantov morčacieho receptu s hubami, ale najbežnejšie sú s vínom, syrom a pikantnou omáčkou. Mäsové gule môžete variť aj ako domácu verziu misky.
S vínom
800 g30-50 minút
horčičné semená
3 lyžice. l.
- olivový olej
Nutričná hodnota na 100 g:
Morčacie kusy nakrájame na kúsky hrubé 1 cm.
Cesnak a olúpeme jemne. Nastrúhajte ich každý kúsok morky, soli a korenia.
Mäso opečte v olivovom oleji do mäkka, 5-7 minút pri miernom ohni.
Hotovú morku premiestnite na tanier a nechajte ju v teple.
Medzitým nalejte celé biele víno do panvice a privarte k varu, trochu uvarte.
Pošlite tam krém, horčicu, soľ a korenie. Varte na miernom ohni, kým nie je hustý, 8-10 minút.
Šúpať a nasekať huby. Smažte ich v olivovom oleji s cesnakom, 5-10 minút.
Pridajte do omáčky huby a všetko zahrievajte 3-5 minút.
Vermicelli varte a kombinujte s krémovou omáčkou a šampiňónmi.
Morčacie mäso nakrájajte na kusy. Cestoviny položte na tanier, nakrájajte na filet a nalejte omáčku.
Video recept
Dôležité! Aby si morka mohla udržať svoju šťavu, po vyprážaní je potrebné ju zakryť fóliou.
So syrom
Video recept
So syrom Video recept: so syrom [/ receptInštrukcie]
Vieš? Mäso z Turecka má omnoho priaznivejšie vlastnosti a látky ako všetky ostatné druhy mäsa.
V pikantnej omáčke
750 g, 40 až 60 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
- Filet nakrájajte na malé kocky, posypte dvoma lyžicami múky a premiešajte. Smažte na oboch stranách olej, až do jemného stavu, 7–9 minút.
- Cibuľu nakrájajte na prúžky a opečte v oleji, kým na inej panvici nezmizne.
- Medzitým nakrájajte huby a pridajte ich do cibule, olúpajte a cejte cesnak.
- Vložte mäso na tanier. Pridajte panvicu trochu oleja, lyžicu múky a smažte.
- Nalejte lyžicu jablčného octu, pol lyžice horčice.
- Odstráňte huby z ohňa a skombinujte všetko dohromady.
- Nalejte mäso na panvicu s omáčkou a pošlite tam šampiňóny.
- Pridajte všetky korenia a nalejte do smotany.
- Miešajte a nechajte vrieť 3-5 minút. Odstráňte z tepla.
Video recept
Mäsové guľky v krémovej omáčke
1100 g50-60 minút
rastlinný olej
1 polievková lyžica. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Nalejte ryžu teplou vodou a nechajte hodinu.
- Nalejte ryžu do mletého mäsa a premiešajte.
- Olúpte a nastrúhajte dve cibule na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte cibuľu s mletým mäsom, korením, soľou a premiešajte.
- Nakrájanú zvyšnú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nalejte do predhriatej panvice.
- Vytvárajte budúce mäsové gule.
- Pridajte zeleninu, plátok masla, smotanu, znížte teplotu a premiešajte. Soľ, korenie.
- Vložte mäsové guľky do panvice do omáčky. Ak je omáčka malá, oplatí sa zriediť mliekom.
- Zakryte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
- Otočte mäsové gule a potom nechajte ďalších 10 minút, kým sa úplne neuvaria.
Dôležité! Ruky namažte rastlinným olejom tak, aby sa na nich nelepilo mleté mäso a nerozpadli sa mäsové gule.
Video recept
Turecko v omáčke je voňavé jedlo, ktoré sa môže podávať s ľubovoľným prílohou. Samotné mäso je nízkokalorické, čo je perfektná alternatíva k bravčovému mäsu, a dokonca ho môžete variť v pomalom hrnci, ktorý tento proces ďalej uľahčí.