Mäsové výrobky závodu Tomsk, ktoré patria do sibírskej agrárnej skupiny, nedávno získali hlavnú cenu na výstave Prodexpo-2019 v hlavnom meste.

Na medzinárodnej výstave sa zúčastnili stovky hostí, medzi ktorými boli poprední výrobcovia mäsových výrobkov v Rusku a ďalších krajinách. Zlatú medailu a univerzálne uznanie sa však podarilo dosiahnuť remeselníkom koňaku Cervelat z Tomska.

Výrobcovia vinárov a klobás priznali, že v receptúre tohto výrobku koňak v skutočnosti chýba. Existuje však „koňaková postava“, ktorá je výsledkom úspešnej kombinácie zložiek. Poznamenáva sa, že tento cervolát sa skladá z bravčového mäsa, kuracieho mäsa a sadla, ktoré bolo tepelne ošetrené (mrazom).

Spolu s koňakom Cervelatom bola ďalšou víťazkou uznaná ďalšia pochúťka Tomska, uvarená klobása Mosaic.

Dodávame, že závod na spracovanie mäsa Tomsk začal svoju históriu v roku 1896 a každoročne uvádza na ruský trh asi 11 000 ton klobás.