Podnikatelia z Leningradského regiónu majú v úmysle začať vo veľmi blízkej budúcnosti kultiváciu a spracovanie krevet tichomorských na predmestiach severného hlavného mesta.

Hovoríme o Sergejovi Belkovovi a jeho rovnako zmýšľajúcom a obchodnom partnerovi Kirill Kirillov. Obaja podnikatelia dospeli k záveru, že investícia 350 miliónov rubľov im umožní spoločne založiť nielen produkciu exotických kreviet, ale tiež poskytne príležitosť na otvorenie siete kaviarní, ktorých ponuka sa zameria na morské plody.

Jedlá v bistrovej sieti budú samozrejme pripravené z tých morských plodov, ktoré budú dodávať výrobné dielne Belkov a Kirillov. Podnikatelia majú v úmysle predávať nielen hotové jedlá z kreviet a iných kôrovcov, ale aj čerstvé raky, homáre, homáre atď.

Je potrebné poznamenať, že viac ako sto tisíc poterov kreviet, ktoré dorazia do oblasti Leningrad z thajského pobrežia Tichého oceánu, sa 25. apríla 2019 usadia na predmestí Petrohradu. Tento druh kreviet sa nazýva Vannamei a vyznačuje sa vynikajúcou chuťou, pôsobivou hmotnosťou a vysokým obsahom bielkovín.

Nové sídlo thajských kreviet bude teraz v ich dedine. Telmanova, na základe vodnej farmy „Krevety severnej“. V priebehu mesiaca prechádzajú mladí krevetami obdobím aklimatizácie, počas ktorej dostanú planktón zo slaných jazier a plytkých vôd.

V budúcnosti sa krevety zvyknuté na nové podmienky bývania zmenia na špeciálne krmivo. Je pozoruhodné, že okrem kreviet sa na vodnej farme pestujú aj modré austrálske raky, ako aj morské uhorky a jedinečný špargľa.

Podnikatelia majú v úmysle získať prvú plodinu kreviet na predaj veľmi skoro - v polovici leta 2019. Kirillov a Belkov pripravujú ďalekosiahle plány, v ktorých ich spoločnosť do konca tohto roka vyrobí viac ako tri desiatky ton kreviet. Podnikatelia plánujú každý rok uviesť na trh asi 100 ton kôrovcov a za pár rokov zdvojnásobiť svoju produkciu.