Každý záhradník sa snaží pestovať plodiny čo najrýchlejšie. Obdobia dozrievania koreňových plodín priamo závisia od vybranej odrody, dátumov výsadby a následnej starostlivosti o rastliny. Pozrime sa podrobnejšie, ako tieto faktory ovplyvňujú vegetáciu zemiakov.

Koľko zemiakov rastie v priemere od výsadby po zber?

V období od siatia do plnej zrelosti sa obdobie rastu pohybuje od 1,5 do 4 mesiacov. Biologickým znakom rastliny je to, že jej vzdušná časť a hľuzy nerastú súčasne. Spočiatku 10 až 20 dní po výsadbe sa objavia sadenice.

Dôležité! Po úmrtí vrcholov sa neodporúča odložiť zber o viac ako 2 až 3 týždne z dôvodu hrozby chorôb a zhoršenia udržiavacej kvality plodiny.

Klíčiace zemiaky klíčia 6 až 10 dní skôr. Pred kvitnutím začína ďalších 27–48 dní. V tomto období rastie zelená hmota a kladú sa hľuzy. Koreňová plodina by potom mala dorásť ďalších 26 až 45 dní do maximálnej zrelosti. Zber začína po vysušení vrcholov a zdrsnení kože hľúz.

Faktory ovplyvňujúce čas zrenia zemiakov

Poveternostné podmienky významne ovplyvňujú tvorbu kultúry. Daždivé počasie spôsobuje poškodenie rastlín neskorou plesňou a keď je teplo príliš vysoké, korene prestanú rásť. Takéto poškodenie sa však dá minimalizovať a výnos sa môže zrýchliť, ak sa dodrží technológia pestovania.

Zemiaky sa môžu pestovať podľa rôznych technológií, konkrétne:

Akosť

Koľko dní bude musieť zemiak prejsť všetkými fázami vývoja závisí od výberu odrody. V takom prípade musíte zvážiť, na aký účel sa použije.

Rané odrody, ktoré sú veľmi obľúbené, zriedka poskytujú vysoký výnos a ich bezpečnosť je nižšia kvôli nedostatočnému obsahu sušiny. Veľkou výhodou je komerčné pestovanie, ako aj získanie dvoch plodín ročne v južných oblastiach a možnosť pestovania na severe.

Stredné a neskoré skupiny odrôd, hoci neumožňujú rýchlo jesť mladé zemiaky, majú najlepšie aromatické vlastnosti, majú najvyšší výnos a sú schopné odolať zimnému skladovaniu.

V závislosti od vegetačného obdobia sa používa táto klasifikácia:

• skoré zrenie zemiakov za 50 - 65 dní;
• predčasne pripravený na zber 65 až 85. deň;
• strednú sezónu je možné vykopať po 85–95 dňoch;
• stredne neskoré dozrievanie za 95 - 110 dní;
• pozbierané neskoro 110 alebo viac dní po výsadbe.

Uvedené dátumy sú približné a závisia od poveternostných podmienok v danej sezóne.

Dôležité! Zemiaky pestované v tej istej oblasti sa časom postupne degenerujú, takže odrody by sa mali meniť každé 2 až 3 roky.

Pestovateľský región

Zemiaky sa pestujú takmer vo všetkých regiónoch, ale druh a zloženie pôdy nie je vždy vhodné. Hľuzy sa tvoria na koncoch podzemných výhonkov - stolonov, takže rastlina potrebuje uvoľnenú vlhkú pôdu.

Kvôli rôznym klimatickým podmienkam a zloženiu pôdy v rôznych regiónoch majú odrody odrody pri výbere výhodu. Za optimálnych podmienok pestovania sa získa najvyšší výnos, kvalita koreňových plodín a maximálna odolnosť voči chorobám.

Čas pristátia

Podľa zavedenej tradície väčšina populácie pestuje zemiaky začiatkom mája. Správnejšia bude však aj orientácia na teplotu pôdy, ktorá by sa mala zahriať na +8 ... + 10 ° С, ku ktorej môže dôjsť v apríli.

Vieš? Šírenie zemiakov na začiatku jeho výskytu v Európe sa uskutočňovalo nútenými prostriedkami aj prefíkanosťou. Francúzsky agronóm Antoine-Auguste Parmantier počas dňa postavil strážcu okolo svojho zemiakového poľa, ktoré vyšlo v noci, aby zvedaví roľníci mohli ukradnúť a zasadiť starostlivo stráženú zázračnú rastlinu.

Ak to však poveternostné podmienky nedovoľujú, túžba získať plodinu čo najskôr môže mať za následok jej úplnú stratu alebo potrebu opätovného výsadby. Neskoršie údaje tiež nezaručujú úspech - výsadba v suchej pôde znižuje produktivitu.

Dátum výsadby si môžete zvoliť pomocou ľudových znakov - podľa času medzi kvetom čerešní a výskytom listov v breze.

Aplikácia hnojív

Chudobná pôda skracuje obdobie pestovania zemiakov. Čím menej živín v krajine, tým rýchlejšie dozrievajú koreňové plodiny. Zároveň by ste sa však nemali spoliehať na bohatú úrodu.

Aplikácia minerálnych a organických hnojív predlžuje životný cyklus rastliny, počas ktorej môže rast hľúz pokračovať až do neskorej jesene.

Vlhkosť a teplota vzduchu

Horúce a suché počasie vedie k zrýchlenému dozrievaniu koreňových plodín, najmä ak k tomu dôjde počas kvitnutia a tvorby hľúz. V oblastiach, kde kríky nemajú dostatočné zavlažovanie, vrcholy žltnú a do polovice leta schnú. Zber z týchto miest je zanedbateľný a malý.

Ako urýchliť dozrievanie zemiakov

Počiatky zberu sa nie vždy zhodujú s koncom vegetačného obdobia výsadby zemiakov. Vyhrabávanie nezrelých koreňových plodín sa neodporúča, pretože získava viac mechanického poškodenia, bude nestabilná voči chorobám a nebude schopná prežiť zimné skladovanie.

Zber mladých zemiakov môže ospravedlniť iba začiatok náhlych skorých mrazov, pretože vrcholy začnú brať živiny z hľúz na regeneráciu.

Vo výhodnejších prípadoch sa s určitým časovým odstupom zrenie zrýchľuje jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Kosenie topy. Týždeň a pol pred zberom sa zelené stonky kosia do výšky 10 - 20 cm, čo rastliny vnímajú ako tím na dokončenie rastu a hľuzy začnú dozrievať.
2. Použitie vysychania. Jedná sa o použitie chemikálií - síranu meďnatého alebo chlorečnanu horečnatého na postrek zemiakových kríkov, po ktorých listy a stonky rýchlo strácajú vlhkosť a vysychajú.
3. Senikatsiya - tiež chemická metóda. Rastliny sa postriekajú roztokom superfosfátu, potom sa ich rast spomalí a zvýši sa odtok živín z vrchov do hľúz.

Vieš? Zemiakové lupienky vymyslel návštevník jednej z amerických reštaurácií, ktoré sa sťažovali, že hranolky boli príliš veľké. Kuchár mu vyprážal zemiaky, nasekané čo najtenšie.

Použitie takýchto techník umožňuje minimalizovať počet mechanického poškodenia koreňových plodín a získať vysoko kvalitné plodiny v daždivých letách alebo v nížinách.

Funkcie zberu

Zber zemiakov, oddelene podľa stupňov, sa vykonáva za suchého slnečného počasia, ale nie príliš skoro - keď ráno mrznú a teplota vzduchu je nastavená na +10 ... + 17 ° С. Materiál osiva je vybraný z najproduktívnejších a najzdravších kríkov.Vykopané hľuzy sa sušia a triedia podľa veľkosti, pričom sa vyhodia poškodené a choré. Koreňové plodiny rezané lopatou sa môžu nechať na sušenie a skladovanie a poškodené vidličkami sa odoberú na spracovanie. Zvyšky vrcholov a burín sa musia zbierať a spáliť, aby sa zabránilo rozvoju chorôb a kontaminácie pôdy.

Sušené a triedené zemiaky sa prepravujú na uskladnenie v pripravených a dezinfikovaných tmavých miestnostiach s teplotou vzduchu do + 3 ° C a vlhkosťou do 80%, pričom sa zabezpečí prirodzená ventilácia.

Vieš? Zemiaky majú jedinečnú kompatibilitu s inými výrobkami. Počet prvých, druhých chodov a dezertov, ktoré sa pripravujú z týchto koreňových plodín, dosahuje dvetisíc.

Vyzreté a zdravé hľuzy skorých odrôd s včasným zberom a správnym skladovaním ľahko zachovajú kvalitu a výživné látky do novembra a neskoré zemiaky budú úspešne zime bez straty chuti a úžitku.