Najbežnejšie jedlé huby sú známe aj začínajúcim zberačom húb. Existujú však druhy, ktoré sú známe iba skúseným milovníkom tichého lovu. Biely jeřáb je jednou z obľúbených húb a často sa vyskytuje v lese. V tomto článku sa zvažuje, ako to vyzerá a či je možné jeho použitie v potravinách.
Kde rastú huby a ako vyzerajú huby?
Jedná sa o obyčajnú lamelárnu huby rodiny Ordinary má latinské meno Tricholoma album, Jeho vzhľad často naráža na neskúsených hubárov. Má podobnosť s niektorými smrteľnými jedovatými hubami, ako sú svetlé muchotrávky alebo biele huby, od ktorých je ťažké rozlíšiť fotografiu aj lesy.
Tento druh rastie v celej Európe v kolóniách alebo riadkoch, čo odôvodňuje jeho názov. Nájdete celé pásy radov, ktoré sa nachádzajú pod baldachýnom hustého listnatého alebo zmiešaného lesa.
Dôležité! „Výsadbu“ bieleho vesla poznajú popraskané nohy starých húb.
Opis tohto typu tricholómy je nasledujúci:
| hlava | Na okrajoch niekedy praskne veľký biely klobúk (priemer až 12 cm). Povrch je vždy suchý, mierne drsný, v malých vzorkách je mierne znížený. V strede čiapky je hľuza. S vekom táto časť zhnedne a potom celý klobúk stráca svoju bielu farbu. |
| Klobúkové platne | Spóra akejkoľvek huby nesúca spór sa nazýva hymenophora. V listových húb sú to dosky, ktoré sú na spodnej strane viečka. V prípade mladého Tricholu je farba doštičiek biela, v staromožltej farbe. Doštičky dorastajú na nohu a trochu na ňu klesajú - o 1-2 mm |
| noha | Silný a elastický, jeho priemer dosahuje 2 cm, spoľahlivo drží klobúk pomerne veľkých rozmerov. U mladých húb je táto časť snehobiela, ale s vekom hnedá alebo dokonca čierna. |
| mäso | Biele, husté a mäsité, s vláknami. V bode zlomu sa časom zmení farba na ružovú. Charakteristickou črtou tohto typu veslovania je nepríjemný zápach buničiny, - zberači húb si všimnú, že pri pohybe čriev vyzerajú ako čerstvá pleseň, rezanka reďkovky alebo miasmy. Vôňa je taká silná, že kolónia môže byť „očichaná“ Tricholom na niekoľko desiatok metrov. |
| spory | Sú na doskách a majú podlhovastý tvar. Spórový prášok je biely a pomerne hustý. |
Jedlé alebo nie biele veslovanie
Tento druh nie je jedlý a je zaradený do skupiny slabo jedovatých húb., Má nepríjemný zápach a chuť jeho dužiny je štipľavá a horí. Ak sa používa v potrave, môže spôsobiť črevné ťažkosti, hnačky a nepohodlie v brušnej dutine.
Vieš? V Anglicku majú jedlé typy veslovania rovnaký status ako hľuzovky a smútky. Briti to nazývajú húb St. George.
Chemické zloženie
Veslári sa vyznačujú vysokým obsahom takýchto užitočných látok:
- vlákna;
- sacharidy;
- proteíny;
- Vitamíny B;
- meď;
- draslíka;
- zinok;
- mangánu;
- fosforu;
- železo.
V nevýznamných množstvách existuje mnoho ďalších užitočných mikro a makro prvkov.
Užitočné vlastnosti huby
Vzhľadom na to, že táto huba nie je jedlá, malo by sa s ňou zaobchádzať veľmi opatrne, Tradičná medicína už mnoho storočí identifikovala niektoré vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe mnohých chorôb a ktoré pomáhajú pri hlavnom liečebnom postupe. Pomocou veslovania je možné ničiť patogénne mikroorganizmy, znižovať vplyv zápalových procesov a posilňovať imunitu.
Varenie aplikácie
Podmienená toxicita druhu umožňuje jeho použitie v najmenších množstvách na rôzne jedlá - hlavne pečené. Je to však pochybná udalosť, pretože biela rowovka má taký nepríjemný zápach, že môže pokaziť aj to najchutnejšie jedlo. Je lepšie jednoducho opustiť myšlienku jeho aplikácie a urobiť výber v prospech iných zložiek.
Dôležité! Je potrebné pripomenúť, že pri akejkoľvek metóde spracovania húb toxíny nezmiznú a v niektorých prípadoch sa akumulujú.
Lekárske použitie
Napriek negatívnym výživovým vlastnostiam je veslovanie biele, podobne ako iné huby tohto druhu sa používa v medicíne, Je súčasťou antidiabetík, antibiotík a liekov, ktoré znižujú aktivitu rakoviny.
Tradičná medicína tiež používa tento typ na výrobu tinktúr, mastí a pleťových vôd na kožné ochorenia. V kozmetike sa sušený hríbový prášok používa v pleťovom mlieku na čistenie tváre.
Možné poškodenie hubami
Ako už bolo spomenuté vyššie - biely rowan je nepožívateľným druhom.
- Preto môže spôsobiť také poruchy v činnosti tela:
- všeobecná nevoľnosť;
- zvýšené slinenie;
- žalúdočná kolika;
- nevoľnosť;
- vracanie;
- hnačka.
Vieš? Kolónie riadkov dokážu vytvoriť najbizarnejšie postavy v prírode. Často môžu rásť vo forme takzvaného „čarodejníckeho kruhu“.
Biely rad je lepšie obdivovať - je to veľmi krásna huba, najmä keď tvorí veľké kolónie. Prínos pre ľudské telo je minimálny a poškodenie môže zatieniť všetky možné terapeutické alebo gastronomické účinky. Na potraviny alebo ošetrenie je lepšie používať jedlé druhy.
