Borovicové oriešky sú optimálnym zdrojom živín a majú tiež vysokú chuťovú schopnosť. Aby sa udržal pozitívny účinok počas maximálnej doby, je potrebné dbať na správne spracovanie tohto produktu. Ako rýchlo vyčistiť cédrové kužele nájdete v tomto článku.

Ako rýchlo vyčistiť cédrové šišky

Aby ste sa zbavili škrupiny na cédrových jadrách domu, musíte ich najskôr umiestniť na panvicu so studenou vodou a mierne opláchnuť. Vzhľadom k tomu, že plody sú ťažšie ako odpadky a zlomené šupiny, klesnú na dno. Všetko ostatné je potrebné vypustiť alebo pozbierať pomocou bežnej štrbinovej lyžice. Potom môžete začať s čistením.

Vieš? V hrobke Tutanchamona bolo objavené veľké množstvo cédrového nábytku. Väčšina predmetov bola udržiavaná v dobrom stave a mala dokonca charakteristickú vôňu tohto druhu dreva.

Pomerne jednoducho, môžete použiť škrupinu, ak použijete spôsob zmrazenia. To pomáha nielen extrahovať ovocie čo najrýchlejšie, ale tiež ich chráni pred zlomami počas spracovania (to je obzvlášť dôležité, ak sa chystáte na predaj orechy). Kvôli maximálnej účinnosti by sa mali umiestniť do mrazničky na približne 2,5 hodiny. Počas tejto doby budú mať dosť času na to, aby rástli.Teraz je potrebné odstrániť suroviny po malých dávkach (každá po 100 g), naliať ich do látkového vrecka a rozvinúť s valivým kolíkom na doske alebo doštičke. Mali by ste počuť charakteristický zvuk praskajúcich jadier. Teraz sa obsah vrecka naleje do misky av prípade potreby postup zopakujte. Ak bolo možné olúpať všetky orechy, choďte na ďalšiu vrstvu.

Niekedy, aby ste mohli extrahovať jadro z šupín z cédrového ovocia, stačí naliať produkt vriacou vodou po dobu 30-40 minút. To je dosť na to, aby bola škrupina mäkká a ľahko sa šupka odlupuje. Je potrebné poznamenať, že táto metóda bude účinná, len ak budú kužele úplne zrelé. V opačnom prípade je lepšie nahradiť tento postup varom obsahu vo vriacej vode.

Je veľmi jednoduché kliknúť na orechy z obalu, ak použijete metódu prudkého teplotného rozdielu. Za týmto účelom nalejte ľadovú vodu do veľkej nádoby alebo plastovej nádoby a ovocie v tom čase smažte na panvici 5 minút. Potom je potrebné ich ostro naliať do nádoby so studenou tekutinou. Rozdiel teploty spôsobí oddelenie škrupiny od jadier. Táto metóda tiež pomáha odstrániť vnútorný žltkastý film na jadre.

Ako získať orechy z šišiek

Pretože vločky cédrového kužele sú dosť tvrdé a tiež lepkavé (kvôli prítomnosti hustej živicovej vrstvy na ich povrchu), je lepšie ich pred čistením uvariť. Proces varenia trvá iba pol hodiny: počas tejto doby sa živica úplne rozpustí a šupiny šišiek sa stanú plastickými a pružnými.

Varené cédrové jadrá v škrupine musia byť schladené (pod tlakom studenej vody alebo prírodným spôsobom) a potom vysušené na panvici. To je nevyhnutné, aby sa forma nezačala tvoriť na vlhkom produkte a aby sa neobjavila múka.

Vieš? Meno hrdiny rozprávky „Dobrodružstvá Pinocchia“ nebolo vybrané náhodou. Podľa príbehu bola bábika vyrobená z cédrového dreva, ktorého meno v taliančine znie ako Pinoccoli.

Ručné lúpanie orechov sa môže vykonať takto:

1. Noste gumené alebo textilné rukavice, aby ste zabránili poškriabaniu rúk.
2. Kónické váhy aktívne rozmačkajte ich striedavým otáčaním na ľavej a pravej strane.
3. Vytriasajte jadrá jemným poklepaním na maticu na okraji nádoby alebo na dosku.
4. Ak častice jadier zostanú v škrupine, dajú sa odstrániť oboma rukami a malým kuchynským nožom.

Ako vyčistiť nie celkom zrelé kužele

Ak borovicové šišky nie sú úplne zrelé, čistenie sa stáva skutočným problémom, pretože škrupina nie je oddelená od jadra. Náprava situácie je pomerne jednoduchá: stačí osušiť nešúpané orechy na plech na pečenie v rúre alebo na panvici. V prvom prípade bude doba varenia 15 minút av druhom sa skráti na 5 minút. Po tejto kalcinácii sa škrupina stane veľmi krehkou a tenkou, takže nebude ťažké ju spracovať.

Okrem toho je taký produkt omnoho chutnejší: príjemne sa drví na zuboch a nemá vlhkú chuť. Je veľmi dôležité správne usporiadať orechy. Ak je ich vrstva väčšia ako 2 cm, orechy nevyschnú a ich čistenie bude problematické. Okrem toho musí byť hmota neustále miešaná tak, aby k zahrievaniu dochádzalo čo najrovnomernejšie. Ak sa v peci vyskytuje kalcinácia cédrových šišiek, je lepšie ju predhriať na + 180 ° C.

Dôležité! Najlepšie je uchovávať olúpané orechy v chladničke v textilnom vrecku alebo v tesne uzatvorenej nádobe. Skladovateľnosť tohto produktu nepresahuje 20 dní, preto si okamžite nezískajte veľké dávky.

Proces sušenia tak bude prebiehať efektívnejšie. Po dokončení procesu pečenia by sa plech na pečenie alebo panvica mal ochladiť na izbovú teplotu bez odstránenia obsahu. Keď sa orechy ochladili, môžu sa naliať do malého látkového vrecka a odlupovať z obalu pomocou valčeka. Tento proces nie je náročný a trvá iba pár minút. Potom zostáva iba oddeliť jadrá od zvyškov jedla.

Tipy na čistenie

Aby bolo čistenie čo najúčinnejšie a nevyžadovalo sa použitie ďalších improvizovaných prostriedkov, môžete použiť bežnú cesnakovú lisu. Toto zariadenie nájdete v kuchyni každej domácnosti. Ďalšou výhodou tohto spôsobu bude to, že škrupina nebude lietať okolo miestnosti, ako je to napríklad v prípade kladiva alebo klieští.

Dôležité! Ak sa cédrové semeno umývalo vodou, musí sa sušiť v peci alebo v špeciálnej elektrickej sušičke na zeleninu, bobule a ovocie. V opačnom prípade sa produkt rýchlo formuje.

Nevýhody tohto spôsobu zahŕňajú iba nízku rýchlosť, pretože naraz sa vyčistí iba jedna matica. Aby ste sa zbavili zvyškov jedla (šupky, škrupiny alebo malé nejedlé častice), musíte triediť obsah nádoby s orechmi.

Toto je možné dosiahnuť tromi rôznymi spôsobmi:

1. Produkt preosejte cez dve sitá (jedno by malo mať bunky s priemerom 6 mm a druhé 3 mm), ktoré pomôžu oddeliť nielen veľké zvyšky, ale aj malé častice.
2. Orechy opláchnite vodou (jadrá klesnú na dno a plevy a zvyšky sa vznášajú na povrch).
3. Skontrolujte jadrá vo vetre (pri nalievaní produktu z nádoby do nádoby z malej výšky šupky ju vietor odvezie na stranu, pretože má menšiu hmotnosť a hustotu).

Tieto postupy vykonávajte až po olúpaní orechov, pretože tento proces zahŕňa výskyt malých častíc škrupiny a kúskov kužeľov. Jadrá Cedar sú veľmi chutné a zdravé ošetrenie. Môžete si ju kúpiť v obchode už olúpanom, ale cena takého produktu bude oveľa vyššia ako cena surovín v škrupine. Čistiť môžete aj doma pomocou jednej z vyššie uvedených metód.