Nie je nič za to, že sa zemiaky nazývajú druhým chlebom, pretože v našich zemepisných šírkach je zvyčajné jesť takmer každý deň. Preto majú mnohí poľnohospodári a záhradníci dôležitú otázku - ako ju správne množiť, pretože budúca plodina bude závisieť od množstva a kvality osiva. Pozrime sa na rôzne spôsoby množenia zemiakov a zistíme, ako sa navzájom líšia.
Botanická charakteristika zemiakov
Zemiaky alebo hľúzovité nočné rastliny sú trvalými hľuzovými bylinnými rastlinami v rodine nočných rastlín.
Dôležité! Vegetatívne časti zemiakov obsahujú alkaloidný solanín, ktorý slúži na ochranu pred určitými baktériami a škodcami. Zelenina z koreňovej zeleniny tiež obsahuje tento jed, takže je lepšie ich nepoužívať ani orezávať šupku do hĺbky najmenej 1 cm a podrobiť dlhodobému tepelnému spracovaniu.
Jedia sa iba jeho hľuzy. Zemiaky sa rovnako ako všetky solárne plodiny opeľujú nezávisle. Charakteristika rastlín:
- priemerná výška puzdra - do 1 m;
- dĺžka jedného výstrelu je 15 - 50 cm;
- stonka - zelená, hladká, rebrovaná;
- listy - tmavozelené, prerušovane členité členité listy;
- kvety - bielo-ružové alebo s fialovým odtieňom, sediace na vrchole výhonku;
- ovocie - tmavozelené, viacstranné jedovaté bobule s veľkosťou asi 2 cm;
- hľuzy - opuchnuté púčiky v podzemnej časti stonky;
- hľuza - hustá, škrobová, biela, smotanová alebo žltkastá;
- hľuza šupka - tenká vrstva korku;
- obdobie zrenia hľúz - august až september.
Hlavné metódy reprodukcie
Zemiaky sa môžu množiť niekoľkými spôsobmi - klíčky, hľuzy, vrstvenie, odrezky, semená a meristémy. Zvážte podrobnejšie každú z metód.
Klíčenie
Táto metóda sa často používa pre zriedkavé odrody koreňových plodín, keď nie je dostatok rastlinného materiálu. Klíčiace klíčky vo zvlhčenom substráte, môžete okamžite pripraviť sadenice na výsadbu na trvalom mieste.
Reprodukcia prebieha nasledovne:
- Od hľúz sa oddelia silné klíčky dosahujúce dĺžku 5 až 6 cm.
- Pri nedostatočnom množstve klíčkov by sa mali narezať na časti s 1-2 obličkami.
- Výhonky sa vysádzajú do sadeníc alebo papierových kelímkov tak, aby ich tretia časť vyčnievala nad povrch pôdy.
- Nádrže sú umiestnené na teplom osvetlenom mieste pod krytom s fóliou alebo pohárom.
- Podľa potreby vodu, hnojte a uvoľnite pôdu.
- Po 3 až 4 týždňoch sa rastliny vysadia na stále miesto.
- Výhody metódy:
- schopnosť používať príliš dlhé klíčky, rozrezávať ich na odrezky;
- minimálna spotreba hľúz na výsadbu: z jedného zemiaka sa môže pestovať až 40 klíčkov.
- Nevýhody metódy:
- potreba častého zalievania a obliekania;
- pravdepodobnosť zadržania baktérií a húb na klíčkoch;
- malý počet hľúz z jednej klíčky - do 5.
Divízia hľúz
Táto metóda sa tiež často používa na zvýšenie sadivového materiálu, pretože pre ňu sú vhodné aj veľké hľuzy používané na výrobu potravín. V priemere sa zemiaky vyskytujú v priemere 6–10 ocelí, ale len apikály sa vyvíjajú dobre. Ale ak ich odstránite, zvyšok sa začne „prebudiť“. Reprodukcia prebieha nasledovne:
- Asi 30 dní pred výsadbou na mieste sa zemiaky premiestnia zo pivnice alebo pivnice na osvetlené a teplé miesto.
- Po 3 týždňoch sa apikálne oči s časťou buničiny opatrne odrežú.
- Oči sa vkladajú do nádob s pôdou na sadenice alebo mokrými pilinami do hĺbky 1 cm.
- Keď pôda zaschne, zavlažujte ju teplou usadenou vodou.
- Zostávajúce hľuzy sa ponoria do plátkov do suchej zmesi pôdy a plátky sa položia na vyklíčenie zvyšných očí.
- Po týždni sa vrcholy s koreňmi odstránia a zasadia na trvalé miesto.
- Klíčiace hľuzy sa rozdelia na časti s očami a zasadia sa do dier do hĺbky asi 8 cm v prírastkoch 25 až 30 cm a šírke medzi radmi 50 až 60 cm.
Dôležité! Nakrájanú koreňovú zeleninu nakrájajte do očí najneskôr 5 dní pred výsadbou, aby povrch mal čas napnúť sa a oči sa začali vyvíjať a tvoriť výhonky.
- Výhody metódy:
- často sa na pristátie berie iba horná časť, zvyšok sa môže použiť ako jedlo;
- môžete si vziať aj veľké zemiaky;
- rezanie vrcholových očí prebudí zvyšok a umožní ich použitie na reprodukciu.
- Nevýhody metódy:
- môžu sa prenášať huby a vírusy;
- časť s nedostatkom výživy očami si vyžaduje zvýšenú starostlivosť;
- z jedného oka dozrieva najviac 5 hľúz.
Propagácia vrstvením
Pri tomto spôsobe klíčky nevystrihnú z hľuzy, ale zostanú na nej až do doby, kým budú sadenice pripravené. Reprodukcia prebieha nasledovne:
- Kvalitné hľuzy klíčia na osvetlenom mieste asi 20 - 30 dní.
- Sú umiestnené v krabiciach s ľahkou zeminou alebo rašelinou vo vzdialenosti 2 až 3 cm od seba, prehĺbené o 4 až 6 cm a hojne napojené čistou usadenou vodou.
- Krabice sú umiestnené v teplej, dobre osvetlenej miestnosti alebo skleníku, sadenice sa objavujú 8 až 9 dní.
- Asi mesiac po výsadbe sa klíčia výhonky vysoké 5 až 8 cm oddelené od starej hľuzy spolu so zemou.
- Hľuzy rodičov sú opäť pokryté pôdou, aby vytvorili čerstvé vrstvy.
Niektorí záhradníci uprednostňujú použitie tejto metódy priamo na lôžkach, ale potom sa na sadenie získava oveľa menej materiálu.
- Výhody metódy:
- použitie hľúz akejkoľvek veľkosti;
- možnosť získania významného počtu rastlín.
- Nevýhody metódy:
- vysoká pravdepodobnosť šírenia infekcie plesňami alebo baktériami;
- pracovný vstup.
Vieš? Podľa jednej verzie sa zemiaky objavili v Európe v roku 1580 vďaka mníchovi Jeromeovi Cardanovi. Európania ju začali jesť až od konca XVIII storočia, dovtedy považovali koreňové plodiny za jedovaté a dokonca spôsobovali malomocenstvo.
Graftage
Táto technológia sa používa pre zemiaky, ktoré boli vysadené obvyklým spôsobom. Takéto rastliny sa už nedajú rozdeliť na klíčky a oči, preto sa po kvitnutí množia. Zemiaky sa množia takto:
- Po otvorení všetkých kvetov na kríkoch sa z nich opatrne vyreže niekoľko bočných výhonkov.
- Vrcholy sa vyberú a odrežú na odrezky pozostávajúce z časti stonky, listu a púčika v jeho sínusovom obale.
- Rezky sa dezinfikujú v roztoku manganistanu draselného alebo v akomkoľvek antibakteriálnom činidle.
- Rezne sa ukladajú do škatúľ s čistou zeminou tak, aby stonka ležala vodorovne a list zvisle.
- Rezne 1 cm posypané zeminou, zatiaľ čo listy by mali byť na povrchu.
- Krabice sú umiestnené na teplom a jasnom mieste, pôda je neustále navlhčená a zabraňuje vysychaniu.
- Asi o mesiac neskôr sa objavia malé uzlíky, ktoré sa odložia na uskladnenie až do výsadby.
- Výhody metódy:
- s výhradou technológie nie sú tolerované baktérie a huby;
- možnosť pestovania v krabiciach alebo kvetináčoch;
- nízke náklady na pracovnú silu.
- Nevýhody metódy:
- neschopnosť vopred vyhodnotiť výnos kríkov vybraných na rozmnožovanie;
- potreba častého zvlhčovania pôdy odrezkami;
- stopka prinesie jednu malú hľuzu, dobrý výnos je možný až po roku.
Jednou z odrôd odrezkov je mikroklonálne množenie koreňových plodín. Táto metóda umožňuje získať rastliny bez vírusov av budúcnosti pestovať zdravý výsadbový materiál. Spočíva v pestovaní zemiakov pri vysokej teplote, potom sa apikálne púčiky (meristémy) umiestnia do živného média v sklenených nádobách (in vitro) v špeciálnom laboratóriu.
Po objavení klíčkov sa vysadia v skleníku alebo v špeciálnej oblasti chránenej pred škodcami. Výsledkom je, že hľuzy sú menšie ako obvykle. Tieto „hľuzy“ sa skladujú pri nízkych teplotách a po 1,5 mesiaci sa môžu umiestniť na teplé miesto na šesť mesiacov, aby sa aktivovala klíčivosť.
Vieš? Zemiakové lupienky boli vynájdené v roku 1853 kuchárom americkej reštaurácie George Crum, keď v reakcii na sťažnosť návštevníka týkajúce sa príliš hrubých hranoliek brúsil zemiaky čo najtenšie. Čipy sa neskôr stali podpisom tejto reštaurácie.
Semená
Metóda rozmnožovania semenami je jednou z najvzácnejších a používa sa hlavne pre cenné elitné odrody rastlín. Táto metóda navyše zaručuje absenciu prenosu infekcie z materiálu z minulého roku. Reprodukcia prebieha nasledovne:
- Z nedotknutej silnej kríky rastliny na jeseň zbierajú semená uzavreté do zelených bobúľ.
- Semená sa extrahujú z bobúľ, sušia sa prirodzeným spôsobom a skladujú sa na suchom a chladnom mieste.
- Na konci zimy alebo skoro na jar sa semená zasievajú do pripravených škatúľ s čistou pôdou pre sadenice.
- Kontajnery sa nechajú na teplom a dobre osvetlenom mieste, pravidelne sa zalejú pôda, rastliny sa potápajú a kŕmia, a ak je to potrebné, usporiadajú ďalšie osvetlenie.
- Po 1,5 až 2 týždňoch sa objavia prvé výhonky, po približne 6 týždňoch sú transplantované do zeme.
Medzi výhody tohto spôsobu patrí možnosť získať elitný, zdravý materiál na sadenie.
- Nevýhody metódy:
- nedostatočné koreňové plodiny v prvom roku vývoja;
- vysoké mzdové náklady.
Funkcie kombinovania šľachtiteľských metód
Kombinácia rôznych metód rozmnožovania vám umožňuje využiť ich výhody a zväčšiť objem semien takmer 10-krát.
Kombinácia sa vykonáva týmto spôsobom:- Hľuzy sa množia klíčkami, ktoré sa potom narezajú a zasadia.
- Zemiaky sa rozdelia na časti tak, že každé z nich má jedno oko a potom sa kusy vysadí do pripravenej pôdy.
- Keď zemiaková krovina dosiahne výšku 15–20 cm, použite spôsob rozdelenia kríkov.
- Na konci kvitnutia sa uskutoční množenie odrezkami.