Obyčajné mydlo alebo tricholoma saponaceum - jedna z húb rodiny Ryadovkov. Tento druh spôsobuje veľa kontroverzií a úvah nielen vedcov, ale aj bežných hubárov.
Kde rastie a ako to vyzerá
Klobúk je na začiatku rastu zaoblený. S pribúdajúcim vekom sa rozširuje, dĺžka od 5 do 18 cm Po daždi je lepkavé a klzké, po zvyšok času je pokryté vráskami, okraje klobúka sú mastné a krehké. Klobúk je sivý so žlto-zeleným odtieňom. Niekedy existujú exempláre s modrastým odtieňom.
Noha krémovej farby so sivozelenou alebo ružovkastou farbou, fusiformná, so sivastranými doskami. Výška nôh od 3 do 10 cm, šírka od 1,5 do 3,5 cm. Dužina je svetlá, pórovitá, na šrote sa mení na ružovú. Chuť je horká s nepríjemnou mydlovou arómou. Záznamy sú zriedkavé, nerovnomerné, sivozelené, ktoré sa v priebehu času menia na bledozelené. Po stlačení sa doštičky stanú červenými alebo hnedými.
Distribuované v ihličnatých a zmiešaných lesoch sa vyskytuje aj v borovicových lesoch. Rastie jednotlivo alebo v malých rodinách vo viacerých radoch. Ovocie od augusta do októbra.
Jedlé riadkové mydlo alebo nie
Názory sa líšia: niektorí vedci to klasifikujú ako toxické a iné ako nepožívateľné. Je známe, že nie je jedovatý. Ale kvôli nadmernej horkosti a nepríjemnej mydlovej aróme sa často nezhromažďuje. Existujú zberače húb, ktoré po predbežnom tepelnom spracovaní používajú rad na prípravu mydla.
Dôležité! Pri varení sa nepríjemná aróma mydla z tejto huby stáva zreteľnejšou.
Chemické zloženie
Rad mydla obsahuje vápnik, fosfor a draslík, v menšom množstve sú prítomné selén, meď, mangán, sodík, železo a zinok. Celá skupina vitamínov B, PP, A, C, D2, D7, K, cholín, betaín je prítomná v štruktúre huby. Veľké množstvo aminokyselín - fenylpropiónová, aminopropán, diaminohexán, hydroxybután, asparágová, stearová a glutamín.
Užitočné vlastnosti huby
Ovocné telo obsahuje polysacharidy, ktoré aktívne odolávajú baktériám a rakovinovým bunkám. Vďaka prítomnosti fosforu má priaznivý vplyv na rast kostí a svalov. Vitamíny cholínu a vitamínu B dokonale bojujú proti obezite.
Vieš? Rozľahlá huba môže preraziť asfalt a kameň.
Varenie aplikácie
Pred prípravou radu mydla a pridaním do riadu ho musíte pripraviť. Ovocie sa musí vyčistiť, umyť vodou a nechať niekoľko hodín nasiaknuté. Potom ich musíte prevariť a do varu nalejte ocot do vody. Potom zlejte prebytočnú tekutinu a znova to isté. Musíte variť až 20 minút. Do polovice varenia pridajte cibuľu po jej vyčistení. Pomôže to odstrániť nepríjemnú vôňu. Keď sú huby pripravené, musíte ich umyť studenou vodou.
Na konci tepelného spracovania je možné do riadu pridať veslovanie, ale je lepšie soliť ho. Spracované huby sa musia ukladať do sterilných nádob, pričom na dno sa kladú chren, listy ríbezlí a niekoľko strúčikov cesnaku. Posypeme huby soľou, pretrepte nádobu a vložte do chladnej miestnosti. Môžete to získať po mesiaci a pol.
Lekárske použitie
V ľudovom liečiteľstve sa tinktúry z radov používajú ako pleťové vody, ale tiež vyrábajú masti na liečenie mnohých kožných ochorení. Výťažok z čerstvých húb pomáha pri čistení tela, zlepšuje imunitný systém a dokonca omladzuje. Zohriata esencia produktívne redukuje cholesterol.
Možné poškodenie hubou
Veslovanie mydla môže viesť k narušeniu gastrointestinálneho traktu. Používanie húb je kontraindikované pre malé deti, ľudí s poruchami trávenia, ako aj pre ľudí, ktorí si všimli neznášanlivosť tohto produktu.
Je potrebné mať na pamäti, že aj jedlé huby môžu spôsobiť nesprávnu manipuláciu. Ak sa necítite dobre, zavolajte lekára.
Mydlová huba je veľmi zaujímavá huba, ktorá je súčasťou nejedlej skupiny, ale stále sa používa pri varení. Nie každému sa jej páči jej špecifická aróma a chuť, ale má aj fanúšikov, ktorí prišli na svoje použitie s vlastnými receptami. Rovnako ako všetky riadky, aj ona má mnoho užitočných vlastností, ktoré je možné použiť v medicíne. Pri používaní tejto huby však nezabudnite na opatrnosť.