Piniové orechy sa získavajú z plodov cédrovej borovice, hovorovo nazývanej sibírsky céder. Zo zrelého kužeľa vysušeného na slnku vypadávajú samy. Na urýchlenie procesu sa však používajú ďalšie mechanizmy. Výsledná surovina orechov sa preosieva cez sito, aby sa odstránili jemné zvyšky. V článku nájdete informácie o tom, ako vyrobiť sito pre cédrové jadro vlastnými rukami.

Ako vyrobiť sito pre borovicové oriešky, ktoré urobíte sami

Hlavnou úlohou zberača borovicových orechov je sekať kužeľ, aby sa získali zrná. Ak na vrchnú časť nainštalujete bubon, ktorý sa melie a v dolnej časti konštrukcie sa nachádzajú otvory s rovnakou veľkosťou ako jadrá, budú sa okamžite môcť oddeliť od veľkých šišiek.

Dôležité! Šišky sa musia zbierať rukavicami, pretože majú ťažko umývateľnú živicu a vaše ruky sa znečistia.

Hlavné spôsoby, ako dostať jadro z hrbolkov:

1. Otočte ho do rúk, a tak z neho potraste orechy. Toto je najjednoduchší a najlacnejší spôsob. Týmto spôsobom však môžete spracovať malé množstvo dobre vysušených surovín.
2. Mechanické trenie pomáha urýchliť spracovanie, Ak existuje veľa kužeľov, používajú sa na to drvičky. Najjednoduchší je podobný rubeľ používanému na pranie oblečenia v staroveku. Princíp činnosti je jednoduchý: hrbolček je medzi dvoma vlnitými doskami, rozdrvený a orechy sa nalejú do orámovanej misy alebo vedra. Typický drvič pozostáva z škatule, vnútri ktorej sa otáča bubon s vlnitými plochami, a na spodnej časti je sitko s otvormi, do ktorých sa nalievajú drvené časti kužeľa a jadra.

Získaná surovina sa potom preosieva cez sito podobné bežnej kuchyni. Je potrebné odstrániť malé zvyšky, odstrániť a oddeliť veľké šupiny kužeľa a jadra orechov.

Dôležité! Nikdy nelúpajte borovicové oriešky, kým nie ste ich pripravení jesť. Oleje v nich obsiahnuté reagujú so vzduchom, čo vedie k žltej chuti.

Čo sa dá urobiť

Môžete vyrobiť drvič z improvizovaných materiálov.

Dizajn bude pozostávať z:

• Drevené alebo kovové puzdro;
• drevený bubon, na ktorého povrchu sú drážky široké 1,5–2 cm a hlboké až 1 cm;
• sito.

Otáčanie bubna nastáva pomocou rukoväte. Vlnitý povrch zviera hrbolček medzi sebou a stenou tela. Výsledkom je drvenie Sito je vyrobené z kovového plechu, v ktorom sú vytvorené otvory s požadovaným priemerom alebo sitom. Ak sito nie je časťou drviča, ale samostatnou štruktúrou, strany sú k stranám pripevnené tak, že je vhodné nakladať suroviny a pretrepávať.

Veľkosť mriežky a priemer otvoru

Sito môže byť jedno alebo viac. Veľkosť jadra cédrového dreva je 5–9 mm. Prvý by mal mať bunky s priemerom 6 - 10 mm. To umožní, aby orechy samy osebe a malé zvyšky vkĺzli cez to. Tu budú pretrvávať veľké nečistoty. Ak použijete ešte jednu s bunkami 3 mm, na výstupe získate čisté orechy bez zvyškov vločiek z kužeľov.

Vieš? Čím tmavšia škrupina borovicového orecha, tým vyššia je jej kvalita.

Pokyny krok za krokom

Vzhľadom na to, že čapíky sa líšia veľkosťou a sú menšie na mladých stromoch, môžete zostaviť štruktúru tak, aby bolo možné prispôsobiť jej rozmery.

Postupujte takto:

1. Zmerajte presné rozmery valca.
2. Nakreslite schematický nákres tela vo forme lichobežníka.
3. V dolnej časti bude nainštalovaný bubon. Medzi stenami a stenami by mala byť vzdialenosť asi 3 až 4 cm, medzi hornou časťou konštrukcie a vzdialenosťou medzi ňou a spodkom by mala byť asi 10 cm.
4. Zložte puzdro z častí dosky rozrezaných na vypočítané rozmery.
5. Pripevnite bubon k puzdru.
6. Na zaistenie rotácie pripevnite k bubnu rukoväť z vonkajšej strany konštrukcie.
7. Namiesto spodnej časti pripevnite sito (odnímateľný plech alebo pletivo s otvormi 5 až 10 mm). Orechy budú preosiate cez ne.
8. Celá konštrukcia môže byť namontovaná na rám vyrobený z dosiek alebo kovu. Celková výška bude asi 70 - 90 cm. Tí, ktorí budú pracovať s mechanizmom, by mali mať pri práci pohodlné státie, čo znamená, že rozmery sú prispôsobené výške tejto osoby.
9. Pod drvičku vložte nádobu, do ktorej sa nalejú orechy.

Video: DIY sito

Preosievací proces

Preosievanie pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Šišky sa nalievajú do drviča zhora. Keď sa bubon otáča, spadne do medzery medzi stenou a bubnom a melie sa.
2. Výsledné orechy padnú na mriežku alebo dosku s otvormi a odtiaľ spadnú do nádoby na zhromažďovanie hotových výrobkov.
3. Keď sa jadrá oddelia od veľkých zvyškov, preosejú sa cez menšie sito, aby sa oddelili malé zvyšky.
4. Výsledné suroviny sa triedia, orechy, ktorých škrupiny sú prasknuté, sa oddelia a vložia do vreciek.

Výhody a nevýhody tohto spôsobu čistenia

Brúsne kužele s akýmkoľvek kovovým drvičom zrýchľujú proces čistenia. Drvič s dreveným bubnom s rebrovaným povrchom sa považuje za najprijateľnejší mechanizmus na extrakciu orechov. Nepoškodzuje škrupinu, čo znamená, že pomáha pri získavaní kvalitnejších surovín na predaj. Tento spôsob čistenia nemá žiadne nevýhody.

Vieš? Kvalitná mexická káva je obohatená o borovicové oriešky, aby sa získala lepšia chuť produktu. Okrem toho je táto káva vďaka tomuto doplnku oveľa zdravšia.

Dizajn, ktorý drví kužele a umožňuje vám počas prevádzky oddeliť jadro od výsledných zvyškov zeleniny, by mal byť jednoduchý, pohodlný a ľahko premiestniteľný. Je tiež vhodné, aby bol odnímateľný, aby sa v čase, keď sa končí sezóna úrody, bolo vhodné ju uskladniť.