Výhody mrkvy a mrkvovej šťavy pre ľudské telo sú známe už od staroveku. Všeobecne sa však predpokladá, že sa musia používať na zlepšenie fungovania orgánov videnia v dôsledku vysokého obsahu vitamínu A. Koreňová plodina má však množstvo priaznivých účinkov na iné orgány a systémy. Či je mrkva vhodná pre žalúdok, črevá, pečeň a žlčník, zistíte z tohto článku.

Tráviace vlastnosti mrkvy

Mrkva je bohatá na vitamíny a minerály, ako aj na vlákninu. Je to posledný prvok, ktorý má priaznivý vplyv na činnosť tráviaceho systému.

Zlepšenie metabolických procesov

Vitamíny B2 a B6, ktoré sú súčasťou koreňových kultúr, urýchľujú metabolizmus, zlepšujú metabolizmus tukov a bielkovín a stimulujú syntézu nenasýtených mastných kyselín, čo je zase dobré pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vo väčšine diét je mrkva zahrnutá ako jedna zo zložiek.

Zlepšenie odtoku žlče a peristaltiky

Mrkva sú produkty, ktoré stimulujú aktivitu žlčníka a spúšťajú proces tvorby a vylučovania žlče. Pravidelným používaním sa dá vyhnúť stagnácii žlče a následkom toho rušeniu tráviaceho traktu.

Vieš? Na mrkve nie sú vhodné iba pre koreňové plodiny, ale aj pre mletú časť. Zelenia sa pridávajú do polievok, hlavných jedál, šalátov. Použite ho na prípravu čaju.

Zlepšenie regenerácie sliznice

Užitočná zelenina je schopná zmierniť zápalové procesy, ktoré sa objavili v žalúdočnej sliznici, ako aj urýchliť obnovu jej buniek, preto sa odporúča jesť uvarenú mrkvu s chorobou, ako je gastritída, ale iba v remisii.

Ako mrkvová šťava ovplyvňuje pečeň a žlčník

Šťava z mrkvy, rovnako ako nespracovaná zelenina, má množstvo priaznivých účinkov na organizmus a má kontraindikácie.

Výhoda

• Oranžový nápoj s pravidelným užívaním vedie k takým pozitívnym zmenám v tele:
• normalizuje pečeň;
• čistí pečeň a žlč od toxínov;
• eliminuje upchatie pečeňových a žlčových ciest;
• zabraňuje stagnujúcim procesom;
• obnovuje tkanivo orgánov;
• zabraňuje degenerácii tukov v pečeni;
• zlepšuje odtok žlče.

Škody a kontraindikácie

Mrkvová šťava môže byť škodlivá, ak sa použije príliš veľa. Osoba môže mať závraty, nevoľnosť, zožltnutie kože.

Ľudia so zdravotnými problémami môžu piť iba čerstvo vylisovanú šťavu. Výrobky v obchode by sa nemali konzumovať.

• Šťava je kontraindikovaná v týchto kategóriách ľudí:
• alergický na to;
• trpia obličkovými kameňmi;
• so zvýšenou kyslosťou;
• s gastritídou, žalúdočnými vredmi, pankreatitídou;
• so zápalom tenkého čreva;
• s diagnózou diabetes mellitus;
• s hnačkou;
• s ochorením obličiek a pečene v chronickej forme.

Funkcie použitia

Jesť mrkvu a šťavu má svoje vlastné vlastnosti. Existujú výrobky, s ktorými sa odporúča kombinovať, aby sa posilnili priaznivé účinky.

Dôležité! V jeden deň môže dospelý piť až 2 poháre mrkvovej šťavy, deti od 5 do 13 rokov - 150 ml, od 1 do 4 rokov - 4 lyžice. l.

Šťava mix

Nápoj z čerstvo vylisovanej mrkvy je možné kombinovať s inou čerstvou zeleninou a ovocím.

Najpopulárnejšie a užitočné možnosti sú nasledujúce:

• s jablkom;
• s jablkami a cviklou;
• s červenou repou;
• s zelerom;
• s červenou repou a uhorkou;
• so špenátom;
• s tekvicou;
• s oranžovou farbou.

Mrkvové šaláty

Mrkvové šaláty musia byť ochutené rastlinným olejom (sezam, oliva) alebo kyslou smotanou. Takže zelenina sa lepšie vstrebáva. Oranžová koreňová zelenina sa dobre kombinuje v čerstvých šalátoch s jablkami. Táto kombinácia má priaznivý vplyv na žalúdočnú sliznicu, normalizuje metabolizmus, zlepšuje tráviace ústrojenstvo.

Dôležité! Dospelý zdravý človek nesmie jesť viac ako 400 g mrkvy za deň.

Užitočné tipy

Aby zelenina priniesla iba výhody, je potrebné počúvať tieto odporúčania:

1. Koreňovú plodinu používajte iba v prípustných dávkach.
2. Ak existuje závažné ochorenie, pred použitím je povinná lekárska konzultácia.
3. Začať jesť zeleninu by sa mala prevariť. Ak nie sú pozorované žiadne negatívne reakcie z tela, môžete skúsiť jesť malé množstvo čerstvej koreňovej plodiny v strúhanej forme.
4. Aby tráviaci systém ľahko strávil koreňovú plodinu, odporúča sa používať ju súčasne s rastlinným olejom.
5. Aby sa zlepšilo vstrebávanie šťavy v tele, malo by sa doň pridať mlieko alebo smotana.
6. Ak mrkva zmení farbu na oranžovú alebo nažltlú, malo by sa používanie mrkvy prerušiť.
7. Pri príprave šťavy je potrebné odrezať vrchnú časť koreňovej plodiny, pretože sa v nej hromadí dusičnany.
8. Šťava je vhodná na konzumáciu do 30 minút po stlačení pri skladovaní pri izbovej teplote a 4 hodiny pri skladovaní v chladničke.
9. Varenie alebo dusenie mrkvy sa musí robiť so zatvoreným vekom. Môžete tak ušetriť väčšinu vitamínov.
10. Mali by ste jesť viac varenej zeleniny, pretože v nej sa po tepelnom spracovaní zvyšuje množstvo hodnotných látok, najmä antioxidantov.
11. Aby sa predišlo ochoreniu pečene, odporúča sa ráno vypiť mrkvový nápoj na lačný žalúdok pomaly cez trubicu.
12. Po čerstvom nejedzte sladké jedlá, pečivo.

Vieš? Najväčšiu mrkvu na svete vychoval farmár Christopher Qually, ktorý žije v Spojených štátoch. Pri vážení zeleniny sa ukázalo, že jej hmotnosť je 10,18 kg. V Guinessovej knihe rekordov sa vytvoril záznam o obrovskej koreňovej plodine.

Mrkva a šťava z nej môžu mať na ľudský organizmus množstvo priaznivých účinkov vrátane zlepšenia zažívacieho systému, čistenia pečene a normalizácie aktivity žlčníka. V prípade akejkoľvek choroby sa produkt môže konzumovať až po konzultácii s lekárom.