Paradajky sa líšia nielen vynikajúcou chuťou, ale aj obsahom slušného množstva užitočných prvkov (vitamíny skupiny B, E). Paradajky vás navyše vďaka tiamínu môžu rozveseliť a ľahšie zvládnuť stresové situácie. Čo ešte sú paradajky užitočné a ako ovplyvňujú ženské telo?
Obsah kalórií a chemické zloženie
Výhody paradajok sú určené ich zložením, ktoré je skutočne liečivým liekom.
indikátor | Množstvo 180 g (hmotnosť priemerného plodu) | Časť dennej normy,% |
Kalórie, kcal | 32,3-32,5 | – |
Obsah vody,% | 93-94 | – |
Vláknina z potravy, g | 2,15-2,17 | – |
Proteíny, g | 1,58 | – |
Tuky, g | 3,6 | – |
Sacharidy, g | 6,6-6,7 | – |
Tryptofán, g | 0,01 | 3,0-3,2 |
Cholín, mg | 12,06 | 2,7-3,0 |
ß-karotén, mcg | 452 | 29-31 |
Vitamín K, mcg | 14,2 | 17,7-17,9 |
Draslík mg | 426,6 | 12,1-12,3 |
Molybdén, mcg | 9 | 12 |
Mangán, mg | 0,21 | 10,4-10,6 |
Vitamín B6 mg | 0,14 | 7 |
Vitamín B3 mg | 1,07 | 5,4-5,6 |
Vitamín B1, mg | 0,07 | 4,5-4,7 |
Vitamín C, mg | 22,86 | 38,0-38,2 |
Kyselina listová, mcg | 27 | 6,5-6,8 |
Meď mg | 0,11 | 5,4-5,6 |
Horčík mg | 19,8 | 4,8-5,0 |
Fosfor mg | 43,2 | 4,3 |
Mg železa | 0,48-0,5 | 2,5-2,7 |
Vieš? V španielskej provincii Bunyol sa každoročne koncom augusta koná festival La Tomatina, ktorý vyvrcholil bitkou o paradajky. Farebný masaker trvá 2 hodiny.
Výhody a liečivé vlastnosti
Paradajky majú pozitívny vplyv na ľudské telo. Pri miernom používaní tejto zeleniny v čerstvej alebo spracovanej forme sa získa účinok, ktorý vám umožní vyrovnať sa s mnohými chorobami.
- Paradajky majú taký pozitívny účinok:
- Stabilizácia tráviaceho traktu. Lekári odporúčajú konzumujúcim mäso jesť ovocie, aby sa urýchlilo trávenie. Tento produkt znižuje nepohodlie a minimalizuje proces fermentácie. Buničinová dužina aktivuje sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá pomáha zvyšovať črevnú motilitu, čo je vynikajúcou prevenciou proti kolitíde.
- Nižší cholesterol. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomáha znižovať cholesterol a odstraňovať cholesterolové plaky na stenách krvných ciev. Paradajky sa odporúčajú pre jedlo s angínou pectoris a hypertenziou.
- Podporuje srdcové funkcie. Draslík, horčík, sodík a železo stabilizujú srdce a odporúčajú sa na prevenciu patologických stavov srdcového svalu.
- Zlepšenie fungovania imunitného systému. Kyselina askorbová zvyšuje imunitu a slúži ako profylaxia prechladnutia. Systematické používanie paradajok znižuje riziko chorôb dýchacích ciest.
- Zlepšenie dýchacieho systému a odstraňovanie toxických látok z tela. Konzumácia paradajok pomáha odstraňovať hlien a toxíny z dýchacích ciest.
- Stabilizácia systému pečene a obličiek a zníženie opuchu. Paradajky majú diuretickú vlastnosť, ktorá zvyšuje odtok žlčových zlúčenín, znižuje ich účinok na pečeň a obnovuje jej tkanivá.
- Strata hmotnosti. Paradajky sú schopné zvýšiť metabolizmus, odbúravať tuky a odstrániť prebytočnú tekutinu. Táto zelenina je indikovaná na metabolické poruchy.
- Prevencia anémie. Zložka obsahujúca železo pri pravidelnom používaní zvyšuje hladinu hemoglobínu a udržuje ju na správnej úrovni, zlepšuje tvorbu červených krviniek.
- Prevencia trombózy a liečba kŕčových žíl. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sú paradajky schopné riediť krv.
- Znížte riziko rakoviny. Zloženie paradajok obsahuje lykopén, ktorý sa považuje za účinný prostriedok prevencie rakovinových formácií.
- Vylučovanie solí, stabilizácia rovnováhy solí. Sodík obsiahnutý v rajčiakoch normalizuje rovnováhu solí, rozkladá novotvary v obličkách (piesok, kamene).
- Odstránenie depresie a prevencia chorôb nervového systému. V rajčiakoch sú prítomné silné antioxidanty, ktoré aktivujú regeneračné procesy v nervových bunkách.
- Prevencia osteoporózy. Fytonutrienty zabraňujú riziku rozvoja kĺbových ochorení.
- Zlepšenie stavu zubov, pokožky, nechtov a vlasov, podpora videnia. Beta-karotén v tele je modifikovaný na vitamín A a priaznivo ovplyvňuje silu kostí, zubov a zlepšuje videnie.
- Útlm zápalových procesov. Flavonoidy (rozpustné pigmenty) majú protizápalové vlastnosti.
Paradajky sa nazývali zlaté jablká. A, ako sa ukázalo, nie nadarmo. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a bohatému zloženiu je táto zelenina najčastejšou súčasťou potravinových komplexov na odstránenie nadváhy. Vplyv paradajok na ženské telo počas tehotenstva sa často diskutuje na fórach a má protichodné názory.
Odborníci však tvrdia, že stopové prvky obsiahnuté v zelenine pomáhajú zlepšovať stav fetálneho kostného tkaniva počas jeho aktívneho vývoja a vyrovnať sa s toxikózou. Paradajky navyše priaznivo ovplyvňujú nervový systém a stabilizujú emocionálny stav nastávajúcich matiek.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Zdá sa, že v prípade množstva užitočných vlastností by paradajky nemali škodiť. V skutočnosti to však tak nie je. Hlavnou kontraindikáciou pri používaní tejto zeleniny je alergia.
- Okrem toho sa paradajky neodporúčajú konzumovať alebo ak sa vyskytnú tieto problémy, malo by sa s nimi zaobchádzať opatrne:
- artritída;
- ochorenie obličiek
- dna;
- gastritída alebo vred;
- ochorenie žlčníka;
- pálenie záhy;
- pankreatitída v akútnom štádiu.
Dôležité! Kyselina šťaveľová, ktorá je súčasťou paradajok, narušuje metabolizmus vody a solí a môže poškodiť obličky.
Niektoré organické kyseliny v rajčiakoch môžu dráždiť žalúdočnú sliznicu a spôsobiť bolesť. Tehotné ženy, najmä v treťom trimestri as individuálnou intoleranciou, by mali postupovať opatrne. Okrem toho môže táto zelenina počas prvých 2 až 3 mesiacov po dojčení spôsobiť alergiu. Paradajky by sa preto mali zavádzať do stravy postupne, pričom by sa sledovala reakcia dieťaťa.
Prihláška
Bohaté zloženie paradajok vám umožňuje jesť túto zeleninu nielen ako jedlo, ale tiež zlepšiť stav tela ako celku a normalizovať niektoré jednotlivé systémy.
V ľudovom liečiteľstve
Alternatívna medicína už dávno prijala užitočné zloženie paradajok a aktívne ich používa na liečenie určitých chorôb.
Napríklad recepty na báze paradajok môžu pomôcť s týmito podmienkami:
- Zápal kože tváre, Pokožka je mierne naparená odvarom harmančeka, utretá a namazaná paradajkami.
- Burns. Polovica rajčiaka sa odreže na ranu na miesto tepelného poškodenia. Zelenina bude nielen dezinfikovať, ale bude mať aj liečivý účinok.
- Zlepšený rast vlasov. Pridajte ovsenú kašu do paradajkovej šťavy, votrite ju do vlasových koreňov a podržte 4-5 minút. Po očistení masky teplou vodou.
- Boj s nadváhou. Niekoľko plodov sa olúpa, zmieša sa v rovnakých pomeroch s zelerom a petržlenovou vňaťou. To všetko zabraňuje miešaču. Táto kompozícia sa ráno vypije. Používa sa na dni pôstu.
- Kŕčové žily. Nezrelé paradajky sa nakrájajú na polovicu a aplikujú sa na opuchnutú žilu. Ak sa postup opakuje denne, po týždni budú výsledky viditeľné. Semená paradajok môžete aplikovať na problémové oblasti. Vankúšiky so zrnami sa aplikujú na žily v noci po dobu jedného mesiaca.
V kozmetike
Používajte prospešné vlastnosti paradajok a na kozmetické účely. Obzvlášť populárne sú masky na tvár, ktoré sa dajú voľne pripraviť nezávisle a účinok možno porovnať s postupmi kozmetických salónov. Výsledkom paradajkových masiek je elastická a zdravá pokožka.
Ak chcete vyživovať pokožku, môžete si vziať paradajku, ošúpať ju, zamiesiť ju vidličkou, pridať žĺtok a lyžičku škrobu. Masku naneste na tvár a po ¼ hodinách opláchnite teplou vodou. Ak je typ pleti bližšie k mastnému, proteín je vylúčený.
Dôležité! Pred použitím masiek sú povinné urobiť test na alergické reakcie.
Pri varení
Počas tepelného a iného spracovania si paradajky zachovávajú takmer všetky užitočné vlastnosti. Konzumujú sa čerstvé i dusené, vyprážané, pečené.
Táto zelenina sa pri varení používa na prípravu:
- polievky;
- omáčky;
- šaláty;
- šťavy;
- Prílohy;
- nakladaná zelenina;
- konzervácie.
Paradajky sa najlepšie kombinujú s rastlinnými tukmi. Vďaka tomuto doplnku sa vitamíny vstrebávajú rýchlejšie.
Dôležité! Neodporúča sa kombinovať paradajky s mäsom, rybami, vajcami a múkou. To môže narušiť procesy vyskytujúce sa v gastrointestinálnom trakte. Interval medzi dávkami týchto produktov by mal byť 30 - 60 minút.
Ako vidíte, známa a známa zelenina ako paradajka prináša významné liečivé výsledky. Vychutnajte si chutné jedlo a udržujte si zdravie.