Niektorí poľnohospodári okrem tradičných rastlinných rastlín pestujú na svojich pozemkoch zaujímavé rastlinné hybridy. Jedným z najexotickejších druhov, ktorý kombinuje vlastnosti uhoriek a melónu, je uhorka. Táto kultúra bola podľa chuti mnohých pestovateľov zeleniny, takže ju možno čoraz viac nájsť medzi poľnohospodármi na pozemkoch. Dozviete sa, o čom je tento článok a ako sa konzumuje, o čom je charakteristika populárnych odrôd rastlín, ako aj o všetkých jemnostiach pestovania plodín a tipoch, kedy sa dajú plody zbierať.
Čo je uhorka
Rodiskom tejto zeleniny je stredná Ázia. Tento hybrid sa získal krížením uhoriek a skorých odrôd melónu. Rastlina patrí do rodiny Pumpkin. V nezrelom stave má zelenina arómu a chuť čerstvej uhorky a po úplnom dozretí zožltne a je šťavnatá ako melón.
Vieš? 100 g melónu obsahuje iba 38 kcal a dužina ovocia je z 90% vody.
Uhorka krížená melónom tak priniesla nový druh ovocia, ktorý sa nazýva uhorka a spája pozitívne vlastnosti oboch kultúr.
Výhody a nevýhody pôvodu
Pri šľachtení uhoriek chceli chovatelia získať nielen nový a exotický produkt, ale tiež mu dať dobré ukazovatele chuti a úžitkovosti. Zvážte hlavné výhody tejto kultúry a jej užitočnosť pre ľudí.
- Pozitívne vlastnosti uhoriek zahŕňajú:
- vysoký obsah vitamínov a užitočné makro- a mikroelementy v ovocí;
- skoré zrenie zeleniny;
- dlhé plodové obdobie;
- vysoká produktivita;
- dobrý vkus;
- univerzálnosť použitia ovocia (na prípravu slaných a sladkých jedál);
- nenáročnosť pri odchode.
- Čerstvé ovocie z uhoriek môžu telu priniesť veľké výhody:
- majú antioxidačné vlastnosti;
- stimulovať metabolizmus;
- odstrániť toxíny z tela;
- sú dobrými diuretikami;
- prispievať k odtoku žlče;
- pomoc pri liečbe anémie.
- Ogurdynya má aj menšie nevýhody, medzi ktoré patria:
- sklon rastlín k bakteriálnym chorobám;
- krátka trvanlivosť čerstvého ovocia;
- nízka prepraviteľnosť.
Výber najlepšej známky
Uhorka kombinuje vonkajšie znaky uhorky a melónu, takže jej plody majú nezvyčajný vzhľad a na záhrade vyzerajú veľmi originálne.
Dôležité! Existuje iba asi 15 odrôd uhoriek, ktoré sa navzájom líšia chutnosťou dužiny, veľkosťou a tvarom zrelej zeleniny.
Zvážte krátky popis zhlukov:
- Celková výška rastliny môže dosiahnuť 2 m. Listy kríka sú veľké, zelene natreté.
- Koreňový systém je dobre vyvinutý a je blízko povrchu zeme.
- Zelenina sa vyznačuje skorou zrelosťou, plodiny sa môžu zbierať 1,5 až 2 mesiace po výsadbe.
- Doba kvitnutia trvá od konca mája do konca augusta. Kvety majú žlté lístky.
- Raná fáza dozrievania nastáva koncom júna. Plody chutia ako uhorky, majú zelenú dospievajúcu pokožku a ich dĺžka je až 12 cm.
- Zelenina úplne dozrieva v auguste, má formu melónu a je pokrytá tenkou žltou šupkou. V tomto okamihu sa ich mäso stáva veľmi voňavým a získava medovú ovocnú chuť. V niektorých odrodách vyzreté ovocie vyzerá ako melón s chuťou a arómou uhoriek.
- Hmotnosť zrelého ovocia môže dosiahnuť 3 kg a jeho dĺžka je až 50 cm Zelenina obsahuje málo semien a má krémovú šťavnatú dužinu.
- Výťažok uhorky je pomerne vysoký. Z jednej rastliny môžete zbierať 10 až 20 zrelej zeleniny.
- Rastlina má dobrú imunitu voči chorobám a nie je napadnutá škodcami.
- Manduria (nektárinka). Najbežnejší typ uhoriek. Zrelé ovocie môže dosiahnuť dĺžku 50 cm a mať tvar torpéda. Dužina je svieža a šťavnatá, veľmi sladká a neobsahuje takmer žiadne semená. Hmotnosť jedného ovocia je asi 1–1,5 kg a na jednom kríku sa môže vytvoriť až 10 zeleniny. Splatnosť prvej plodiny je od 70 do 75 dní.
- Orenburg. Plody tejto odrody majú oválny podlhovastý tvar. Prvá plodina sa môže zozbierať 1 - 1,5 mesiaca po výsadbe. Nezrelé zeleniny dosahujú dĺžku 12 cm a majú charakteristickú chuť uhorky. Zrelé plody si zachovávajú svoj podlhovastý tvar a môžu vážiť až 2 kg, ich dužina je šťavnatá a sladká. Produktivita z 1 kríka je 10-12 plodov.
- Melonflehuozus. Zahŕňa celú škálu odrôd (Tarot, Duckgreen Labels atď.). Zrelé plody majú podlhovastý hadovitý tvar a sladkú šťavnatú dužinu s dostatočným množstvom semien, ktoré chutia ako obyčajný melón. Obdobie dozrievania sa pohybuje od 65 do 80 dní a hmotnosť jedného ovocia je až 5 kg s dĺžkou asi 90 cm. Z jedného kríka môže rásť 10 plodov.
- Larton F1. Plody tejto odrody sú okrúhleho tvaru a dozrievajú 70 až 80 dní po výsadbe. Buničina zrelej uhorky je sladká, hustá a chrumkavá, má chuť a vôňu melónu. Hmotnosť jednej zeleniny môže dosiahnuť 1,2 kg a výnos - až 20 plodov z jedného kríka.
- Fasano. Plody tejto odrody majú zaoblený tvar až do priemeru 15 cm. Ich hmotnosť môže dosiahnuť 3 kg a dĺžku až 40 cm. Buničina zrelej zeleniny je veľmi sladká. Prvá plodina sa môže zozbierať 60 dní po zasiatí semien.
Optimálne načasovanie rastu
Ak vysádzate uhorky na otvorenom priestranstve, výsev semien sa uskutoční koncom mája. Aj keď rastlina patrí medzi odolné voči chladu, neskoré jarné mrazy môžu zničiť sadenice. Optimálny čas na siatie semien pre sadenice je druhá polovica apríla.
V tomto prípade budú mať sadenice čas na to, aby sa formovali a rástli silne na výsadbu na otvorenom priestranstve. Zrelé ovocie môžete zbierať pred prvými jesennými mrazmi.
Funkcie pestovania plodín
V severných oblastiach sa na zvýšenie úrody ovocia odporúča pestovať uhorky v skleníku. Semená sa môžu vysiať aj bezprostredne priamo do pôdy, ale pre rýchlejšie zrenie plodiny sa odporúča najprv sadenice sadiť.
Vieš? Najväčší melón na svete sa pestoval v Rakúsku v roku 2009. Hmotnosť plodu bola asi 200 kg!
Pozrime sa podrobnejšie na to, ako pestovať uhorku sami.
Pestovanie sadeníc
Semená uhoriek nájdete v špecializovaných predajniach. Pred výsadbou sa odporúča namočiť ich do slabého roztoku manganistanu draselného po dobu 15–20 minút, aby sa zabránilo výskytu plesňových infekcií. Ako nádoby na sadenice sa najčastejšie používajú jednotlivé plastové šálky naplnené zmesou humusu a rašeliny.
Zvážte podrobné pokyny pre siatie semien a sadeníc:
- Na povrch pôdy urobte malé otvory asi 2 cm hlboké a trochu ich zalejte.
- Semená položte na spodok priehlbín a posypte ich voľnou zemou.
- Vložte všetky šálky do spoločnej škatule a zakryte fóliou.
- Krabicu vložte na dobre osvetlené a teplé miesto. Výhonky sa objavia po 4 až 5 dňoch.
- Po vyklíčení sadiva by sa nádoby s mladými sadenicami mali uchovávať na dobre osvetlenom mieste pri teplote najmenej + 20 ° C. V miestnosti by nemali byť žiadne prievan.
- Ak je to potrebné, malo by sa vykonať mierne zalievanie, aby pôda v pohári nevyschla.
- Jeden mesiac po zasiatí semien sa mladé sadenice môžu presadiť na trvalé miesto v skleníku alebo na otvorenom priestranstve.
Príprava pozemku na výsadbu sadeníc
Ak chcete zhromaždiť maximálny výnos z veľkých a chutných plodov, musíte správne určiť správne miesto pre pestovanie plodín.
Miesto pestovania uhoriek musí spĺňať tieto požiadavky:
- dobre osvetlené slnkom;
- mať úrodnú pôdu;
- byť chránený pred prievanom;
- umiestnené mimo tykvov, aby sa zabránilo krížovému opeľovaniu rastlín.
Dôležité! Neodporúča sa pestovať uhorky na mieste, ktoré sa v minulom roku používalo na pestovanie tekvicových plodín - to povedie k nízkej produktivite a dozrievaniu malého ovocia.
Miesto vybrané na pestovanie zeleniny týmto spôsobom musí byť riadne pripravené na sadenie sadeníc.
Hlavné prípravné kroky sú uvedené nižšie:
- na jeseň musíte vykopať pôdu a pridať do nej hnojivá (humus, superfosfát, dusičnan amónny, síran draselný);
- na jar vykonať uvoľnenie pôdy;
- Pred výsadbou sadenice mierne zalejte pôdu a podľa potreby odstráňte malé buriny.
Pravidlá pestovania sadeníc
Keď je počasie teplé a pravdepodobnosť nočného mrazu zmizne, mladé výhonky uhoriek sa presádzajú do otvoreného terénu.
Najlepšie je vykonať tento postup koncom mája alebo začiatkom júna, keď je na ulici ustálená stabilná teplota okolo +20 ° C.
Ďalej je uvedený algoritmus krok za krokom na pestovanie sadeníc uhoriek v otvorenom teréne:
- Vykopajte v pôde diery vo vzdialenosti najmenej 20-30 cm od seba.
- Opatrne odstráňte sadenice rastlín z jednotlivej nádoby spolu s hlinenou hrudkou vytvorenou okolo koreňov.
- Sadeň ponorte do pripravenej diery tak hlboko, ako je to možné, aby ste vytvorili rozvinutý koreňový systém. Posypte korene zemou.
- Riadky rastlín zakryte vrstvou filmu tak, aby sa klíčky lepšie prispôsobili novým podmienkam.
Pri presádzaní musíte konať veľmi opatrne, aby ste nevystavili korene uhorky a nepoškodili ju.
Základné pravidlá starostlivosti
Ogurdynya patrí k nenáročný rastlín, ale bez minimálnej starostlivosti získať dobrú úrodu ovocia nebude fungovať. Kríky sa musia zalievať včas a hnojiť, aby sa stimuloval rast zelenej hmoty a tvorba vaječníkov.
Okrem toho sa musíte starať o pôdu okolo rastlín, aby ste zabránili výskytu burín a hustej zemskej kôry, čo zhoršuje prístup vzduchu a vlhkosti ku koreňom. Zvážte všetky komplikácie starostlivosti o rastlinu podrobnejšie.
Pravidlá zalievania a obväzu
Pre aktívny rast a tvorbu mnohých vaječníkov potrebuje rastlina dostatočné množstvo vlhkosti a živín, preto je dôležité venovať pozornosť správnemu zalievaniu rastlín a včasnej aplikácii hnojív.Zalievanie a kŕmenie kríkov sa vykonáva podľa nasledujúcich pravidiel:
- kríky môžete zalievať iba teplou vodou;
- v období aktívneho rastu zelenej hmoty a tvorby vaječníkov sa uhorky často zalievajú, ale nie príliš hojne, takže povrchový koreňový systém rastliny má čas absorbovať vlhkosť a nestagnuje v pôde;
- Zem okolo rastlín by mala byť vždy mierne vlhká;
- v období dozrievania ovocia sa zalievanie zníži, aby sa zvýšil obsah cukru v zelenine a zlepšila sa ich chuť;
- Môžete použiť automatický zavlažovací systém;
- vo fáze aktívneho rastu a tvorby vaječníkov sa odporúča vrchné obliekanie každých 14 dní z vodného roztoku hnoja a dusičnanov;
- hnojenie sa odporúča kombinovať so zalievaním, aby sa hnojenie lepšie absorbovalo koreňovým systémom rastliny.
Vieš? Slávny navigátor Christopher Columbus zaradil čerstvé uhorky do prídelu posádky svojej lode, aby chránil námorníkov pred skorumpovanými.
Nemôžete vyrobiť príliš veľa hnojív obsahujúcich dusík - to povedie k zvýšeniu objemu zelenej hmoty a zníženiu počtu a veľkosti plodov.
Plevelenie a kultivácia
Aby sa buriny rastúce okolo uhorky neutopili, je potrebné pravidelne burinu v pôde okolo kríka. Tento postup sa musí vykonávať opatrne, aby sa nepoškodili korene rastlín nachádzajúcich sa blízko zemského povrchu. Odstránenie buriny pomôže zachovať všetku vlhkosť a živiny v pôde kvôli zhlukom a zvyšuje úrodu.
Po daždi a zalievaní sa odporúča starostlivo uvoľniť pôdu okolo rastlín, aby sa zlepšila jej priedušnosť. Aby ste udržali zem voľnú dlhšie, môžete položiť vrstvu kompostu z kompostu alebo sena okolo kríka.
Bushova formácia
Je potrebné vytvoriť trsy zhlukov. Aby sa zvýšila produktivita, stonky kríky stláčajú a regulujú počet vaječníkov, ktoré sa na nich tvoria.
Tvorba kríkovej uhorky sa uskutočňuje podľa týchto pravidiel:
- Keď hlavná stonka rastliny dosiahne dĺžku 25 cm, pritlačí sa na piaty list. Tento postup pozastaví svoj rast a stimuluje tvorbu laterálnych výhonkov s ovocnými vaječníkmi.
- Pritlačte bočné výhonky nad 7. - 8. list, pričom na nich zostanú 2-3 vaječníky. Zanechanie väčšieho počtu vaječníkov sa neodporúča, pretože výsledné plody porastú.
- Po vytvorení 3-4 plodov na výhonku ho pritlačte na úroveň 2-3. Listu umiestneného nad najvyššou zeleninou, aby sa zabezpečilo dozrievanie vytvoreného ovocia a zabránilo sa tvorbe nových vaječníkov.
- Aby sa uspokojila potreba vody a živín pre rastúcu rastlinu, je možné bočné výhonky kríkov ležiacich na zemi vykopať na niekoľkých miestach zemou, aby sa vytvorili ďalšie korene.
- Môžete umiestniť mreže blízko kríka a nechať výhonky krútiť pozdĺž nich, ale v tomto prípade musíte tiež postarať o inštaláciu podpier tak, aby ťažké plody nenarušili krehké konáre.
Dôležité! Správna tvorba kríkov pomôže zabrániť preťaženiu rastlín plodmi a zabezpečí ich jednotné a kvalitné zrenie.
Choroby a škodcovia
Uhorka má dobrú imunitu proti mnohým chorobám, ale pri nesprávnej kultivácii a starostlivosti môže byť vystavená bakteriálnym a hubovým infekciám.Dôvody ich výskytu môžu byť:
- nesprávne napojenie;
- nadmerné zahusťovanie vykládok;
- nedostatok preventívneho ošetrenia osiva;
- nedostatok slnečného svetla v kombinácii s chladným počasím.
Na prevenciu chorôb sa odporúča:
- pravidelne ošetrujte kríky rastlín fungicídmi obsahujúcimi meď (napríklad Fitosporin);
- dodržiavať odporúčania týkajúce sa poľnohospodárskej technológie pre pestovanie rastlín;
- Nezadávajte uhorky na tom istom mieste 2 po sebe nasledujúce roky.
Zvážte spôsoby liečby chorôb a odstránenia možných škodcov tejto plodiny:
- Bakteriálna hniloba. Príznaky choroby sú hnedé škvrny na listoch, hnitie kvetov a ovocné vaječníky. Postihnuté časti puzdra sa musia úplne rozrezať a spáliť a body rezu sa ošetria slabým roztokom manganistanu draselného alebo sa postrekujú tekutinou Bordeaux.
- Root rot. Toto ochorenie sa zriedka vyskytuje, ale môže úplne zničiť rastliny. Príznaky hniloby koreňov sú: žltnutie spodnej časti stonky, hnedá farba koreňov, vädnutie rastliny. Nebude možné zachrániť krík postihnutý touto chorobou, takže rastlina je vykopaná spolu s koreňmi a miesto jej rastu je napojené roztokom síranu meďnatého. S cieľom zachrániť zvyšné kríky pred chorobou sa vykonávajú preventívne opatrenia opísané vyššie.
- Vtáky. V procese úplného dozrievania sú plody veľmi voňavé a sladké, takže môžu priťahovať vtáky. Perie môže poškodiť jemnú pokožku ovocia, po ktorej rýchlo hnije. Na vystrašenie vtákov sú postele s uhorkami pokryté vrstvou sieťoviny alebo v blízkosti rastlín sú umiestnené rôzne repelery.
Pravidlá zberu a skladovania
Zvláštnosťou uhorky je to, že je možné zbierať úrodu v počiatočnej fáze dozrievania alebo keď plody úplne dozrievajú. Zelenina na kríkoch sa vytvára až do jesene nepretržite, takže v lete môžete zbierať uhorkový melón.Zoznam základných pravidiel výlovu pre túto plodinu je uvedený nižšie:
- na prípravu slaných jedál je potrebné zeleninu odrezať 30 - 40 dní po vysadení, keď sa ovocie nelíši od uhoriek;
- na výrobu džemu z uhoriek sa plody musia zbierať až po úplnom dozretí;
- zrelá zelenina sa musí z kríka včas odstrániť, aby z nej nevyčerpali výživné šťavy;
- zber zrelého ovocia by sa mal vykonávať opatrne, pričom je potrebné dávať pozor, aby sa nepoškodila jemná zelenina;
- aby sa predĺžila trvanlivosť čerstvého ovocia, odporúča sa nechať pri rezaní nechať stopku dlhú až 5 cm.
Dôležité! Ovocie sa môžu skladovať čerstvé po dobu 50 dní v dobre vetranej a tmavej miestnosti s teplotou vzduchu okolo 0°S.
Odporúčania na použitie
To, ako jedia uhorky, závisí od stupňa zrelosti zozbieraného ovocia.
Ak sa zelenina zozbierala v počiatočnej fáze zrenia, môže sa konzumovať:
- čerstvé - na prípravu šalátov;
- na solenie a morenie;
- na prípravu rôznych konzervovaných svačiniek.
V štádiu úplného dozrievania ovocia sa ich chuť mení a stáva sa sladkou.V tomto prípade sa môže uhorka konzumovať:
- čerstvé - ako nezávislý dezert;
- na prípravu kandizovaného ovocia a sušených plátkov zeleniny;
- na prípravu kompotov a ovocných nápojov;
- na džem na zimu.
Ogurdynya patrí medzi univerzálne a exotické rastliny, ktorých plody sú pripravené na použitie v polovici leta a majú vynikajúce chuťové vlastnosti. Podľa jednoduchých pokynov pre pestovanie tejto nezvyčajnej plodiny môžete získať štedrú zeleninu, ktorú môžete použiť na prípravu sladkých aj slaných potravín.