Od dávnych čias sa petržlen bežne používa a je stále jednou z najstarších bylín, ktoré človek pozná. Semená, korene a čerstvé listy sa používajú ako korenie pri varení. Tento článok sa zameriava na kozmetické a liečivé účinky, ktoré sa vyskytujú pri používaní petržlenového oleja, a tiež poskytne odporúčania na výrobu základného domáceho produktu.

Chemické zloženie

Táto korenistá kultúra má charakteristickú vôňu listov a koreňov. Zo semien rastlín sa počas extrakčného procesu získa éterický olej, ktorý je bohatý na flavonoidy, ako je apiín, apigenín, krízoriol a luteolín. Medzi cenné prírodné zložky, ktoré sú prítomné v petržlenovom oleji, patria myristicín, apiol, limonén, eugenol, pinén, alotrametoxybenzén a alfa-tyuén.V rastline sú tiež antioxidanty, kyselina listová, vitamíny K, C a A. V 1 g suchej zelene tejto kultúry je približne 6,0 μg lykopénu, 10,7 μg alfa-karoténu, 82,9 μg luteínu, zeaxantínu, 80,7 mcg beta karotén

Vlastnosti základného produktu a jeho prospešné vlastnosti

Petržlenový olej je vďaka svojim prospešným vlastnostiam považovaný za jednu z cenných zložiek potravy pre výživu. Tento nástroj je veľmi vhodný na použitie doma, aby sa zachovala krása a zdravie. Olej z petržlenu má priaznivý vplyv na zdravie vďaka jeho širokému pôsobeniu.

Vieš? Podľa starogréckej legendy sa petržlen objavil na mieste, kde sa na zemi vyliala krv hrdinu Archemora, ktorý prehral v boji s hadmi.

• Liečivé vlastnosti:
• Antibakteriálne. Tam, kde existujú ložiská akumulácie patogénnych mikróbov, sa vyvíjajú infekčné prejavy a petržlenový olej ich dokonale eliminuje, pretože obsahuje zložky, ktoré ničia mikróby a bránia ich ďalšiemu rozvoju.
• Antireumatická a artritída. Tieto bolestivé stavy sú zapríčinené prítomnosťou veľkého množstva kyseliny močovej a poruchami obehu v tele vo svaloch a kĺboch. Opísaný produkt má vlastnosti, ktoré môžu tieto problémy vyriešiť. Predovšetkým je to detoxikačná schopnosť, ktorá je ovplyvnená svojimi diuretickými a stimulačnými vlastnosťami.
• Antiseptikum. Rany môžu byť infikované mikroorganizmami. Nebezpečenstvo sa zvyšuje, ak je rana kontaminovaná. Petržlen, ak sa aplikuje na postihnuté miesto, ničí mikróby a inhibuje ich vývoj v lézii.
• Zvieravý. Esenciálny olej z petržlenu sa môže použiť na spevnenie ďasien (vďaka čomu udržia zuby v stabilnej polohe), spevní pokožku a svaly, dodá im zdravý a mladistvý vzhľad. Posilňuje vlasové folikuly, bráni vypadávaniu vlasov a krvným cievam.
• Nadúvanie. Nafukovanie je priamo spojené so zdravotnými problémami: tráviace ťažkosti, nadúvanie, vracanie a nevoľnosť, bolesť žalúdka a hrudníka, bolesti hlavy, hypertenzia a dokonca aj možnosť srdcového infarktu. Petržlenový olej zabraňuje nadmernej tvorbe plynov a prispieva k ich jemnému odstráneniu.
• Detoxikácia. Tento nástroj pomáha vylučovať toxíny a iné nežiaduce látky z tela močom. To pomáha chrániť telo pred mnohými chorobami (reumatizmom, artritídou, varom, kožnými chorobami), ktoré sa vyvíjajú v dôsledku hromadenia toxínov v tele.
• Tráviace a močopudné. Pikantná aróma produktu zvyšuje chuť do jedla a urýchľuje tráviaci proces vďaka zvýšenej sekrécii žalúdočnej šťavy. Diuretický účinok je doplnený detoxikačnými vlastnosťami liečiva. Frekvencia močenia a objem denného moču sa zvyšujú. Telo sa tak zbaví prebytočnej vody, solí a toxických látok, ako sú mikróby, kyselina močová, tuky a rôzne nečistoty. Odstránenie prebytočného tuku a vody pomáha pri chudnutí a prináša úľavu ľuďom trpiacim edémom. Okrem toho zvýšenie objemu separovaného moču chráni obličky pred tvorbou kameňov a bráni výskytu infekcií močových ciest.
• Očista. Produkt čistí krv, odstraňuje nežiaduce látky z krvného riečišťa a pomáha pri preprave kyslíka do tkanív a pôsobí ako stimulátor obehu. Olej z petržlenu má schopnosť spôsobiť menštruáciu. Takáto potreba môže vzniknúť v prípade nepravidelnej menštruácie. Nástroj zmierňuje podmienky menštruačnej bolesti, zmierňuje únavu a nevoľnosť.
• Preháňadlo. Laxatívna vlastnosť produktu pomáha eliminovať zápchu. Nástroj stimuluje vylučovanie tráviacich orgánov, čo zvyšuje pohyblivosť hladkých svalov čreva.
• Petržlenový olej má schopnosť „jemne“ normalizovať krvný tlak.

Ako vyrobiť petržlenový olej doma?

Olej z petržlenu, ktorý je veľmi prospešný pre zdravie a krásu, je prakticky nemožný vyrobiť doma, pretože sa získava lisovaním za studena pod silným lisom v továrni. Ale vyrobiť maslo z petržlenových listov, ktoré sa budú používať na kulinárske účely - je celkom možné.

Výživná hodnota 100 g zelene rastliny:

• obsah kalórií - 36 kcal;
• tuky - 0,79 g;
• uhľohydráty - 6,33 g;
• proteíny - 2,97 g.

zloženie:

• 200 ml repkového alebo iného rastlinného oleja;
• veľká banda petržlenu;
• štipka soli (voliteľné).

Vieš? Starí Gréci vyrábali vence z petržlenu, aby ich položili na hlavy víťazov Nemensk a Isthmianových športov, rovnako ako olympionici boli poctení vavrínovými vence.

Príprava:

1. Petržlen sa premyje vo viacerých vodách a potom sa na 5 až 10 sekúnd umiestni do vriacej vody, pričom sa zväzok tráv drží za stonky.
2. Po tepelných procedúrach je dôležité okamžite umiestniť oparené greeny do misky so studenou vodou a ľadom, aby sa zastavil tepelný proces a zachovala sa zelená farba listov.
3. Rozložte greeny v jednej vrstve na papierový uterák a potom ich vysušte pomocou obrúskov.
4. Listy petržlenu sa oddelia od stonky, po ktorej sa greeny nakrájajú na veľké kúsky a umiestnia sa do mixéra alebo kuchynského robota na sekanie. Môžete použiť konvenčnú mlynček na mäso. Po nasekaní by sa zelenina mala podobať tekutej zelenej kaši.
5. Rastlinný olej sa naleje do vysokej nádoby na potraviny, potom sa k nej pridá šťava z petržlenovej vňate a dobre sa premieša.
6. Zmes sa vylúhuje jeden deň v teplej miestnosti, potom sa prefiltruje cez gázu alebo kovové sitko a naleje do sklenených nádob.
7. Hotový produkt uchovávajte v chladničke. Odporúča sa používať petržlenový olej na týždeň.

Video: ako pripraviť petržlenový olej

Oblasť použitia

Okrem rozšíreného používania bylín ako korenia má táto kultúra tiež mnohé liečivé vlastnosti, ktoré sú spojené najmä s pôsobením éterického oleja získaného zo semien a listov petržlenu.

V ľudovom liečiteľstve

V receptúrach tradičnej medicíny sa táto rastlina, bohatá na užitočné látky, pravidelne používa v boji proti zápche, ak je to potrebné, spôsobuje krvácanie z prostatitídy, v prípade porúch srdca.

Dôležité! Olej z petržlenu stimuluje krvný a lymfatický obeh, zlepšuje trávenie, posilňuje imunitný systém. Produkt tak udržuje v tele primeranú úroveň energie a podporuje celkové zdravie.

Pri zlyhaní srdca - 4 lyžice (so sklíčkom) zelených a koreňov nasekaných na mixéri, pridajte 3 šálky vriacej vody, premiešajte a zakryte nádobou s podšálkom, potom nechajte vylúhovať 4 hodiny. K tejto zmesi sa pridá šťava z polovice citróna a vezme sa jedna pohár lieku po dobu 3 dní. Denná dávka sa rozdelí na 4 rovnaké časti a vypije sa 30 až 40 minút pred každým jedlom.Z plynov v črevách a «zastávka» žalúdok - 10 g nakrájaných koreňov a byliniek korenenej rastliny sa zmieša s 250 ml vriacej vody, obal zakryte vekom a nechajte vylúhovať pol hodiny. Pred použitím musíte infúziu napnúť zvyšky rastlín. Liek sa užíva 50 ml po každom jedle.S oneskorením menštruácie - 10 g suchých alebo čerstvých listov rastliny sa zmieša s 250 ml horúcej vody, potom sa panvica zapáli a privedie k varu. Varený vývar sa okamžite vypne. Ochladený liek sa pije trikrát denne, bez ohľadu na čas jedenia.Z prostatitídy - do 250 ml čerstvo prevarenej vody sa zmiešajú zelené, rozdrvené v mixéri a korene (30 g), potom sa nechajú trvať pol hodiny. Hotový roztok sa filtruje cez sitko a berie sa trikrát denne (v pravidelných intervaloch), 2 polievkové lyžice na recepciu.

V kozmetike

Výrobok obsahuje kyselinu petrozelínovú. Je to mononenasýtená kyselina, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve v petržlenovom oleji a pri správnom použití zlepšuje stav zrelej pokožky. Ako prísada do krému stimuluje metabolické procesy v pokožke. Okrem toho, produkt zlepšuje mikrocirkuláciu krvi v kapilároch a ako výsledok zlepšuje tón pleti. Petržlenový olej má výživný účinok, bieli pokožku, odstraňuje starnutie.

Dôležité! Petržlenový olej dobre s éterickými olejmi zo šalvie, pomaranča, ruže, čajovníka a ylang-ylang. Môže byť ideálnou zložkou zmesí prírodných olejov vytvorených špeciálne na boj proti špecifickým chorobám a kozmetickým problémom.

Ďalšou veľmi dôležitou zložkou oleja je kyselina linolová. Toto je jedna z polynenasýtených kyselín. Pomáha zvlhčovať pokožku a zlepšuje jej regeneračné vlastnosti. Ľudia trpiaci na akné majú často nedostatok kyseliny linolovej v maze, čo pomáha upchávať póry v koži a potom akné a petržlenový olej tieto nedostatky kompenzuje. Esenciálny produkt sa tiež môže aplikovať v tenkej vrstve na pokožku celého tela (po kúpeli) ako hydratačné mlieko. Osobitná pozornosť by sa mala venovať ošetreniu zrnitých oblastí kože (na pätách alebo na lakťoch).Esenciálny olej sa používa na posilnenie vlasových korienkov. Malé množstvo produktu sa vtiera do pokožky hlavy, po ktorej sa na vlasy nanesie plastová čiapka, na ktorej sa fixuje froté uterák (na dosiahnutie tepelného účinku) a nechá sa pol hodiny pôsobiť, potom sa spevňovadlo umyje teplou vodou a šampónom. Ako výživná maska ​​sa odporúča nanášať petržlenový olej nielen na korene, ale aj na celú dĺžku vlasov. Po tejto procedúre sú vlasy lesklé, pružné a veľmi hodvábne.

Možné kontraindikácie na použitie

Petržlenový olej, konzumovaný vo veľkých množstvách, má miernu toxicitu, najmä vo vzťahu k pečeni, preto by sa mal používať v malých dávkach. Tiež nemôžete jesť veľké množstvo koreňov alebo petržlenu tehotných žien. Je potrebné si uvedomiť, že výrobok má potratové vlastnosti a môže stimulovať krvácanie.Počas tehotenstva môže žena jesť jednu alebo dve zelené vetvičky petržlenu denne - ako doplnok vitamínu pre organizmus, ale už nie viac. Petržlen je veľmi užitočná rastlina pre človeka, olej z nej sa úspešne používa v medicíne na liečenie rôznych chorôb, v kozmetológii - na zlepšenie stavu. pokožku a vlasy. Táto kultúra sa pestuje na väčšine súkromných pozemkov a na lôžkach letných obyvateľov a je vždy k dispozícii aj na nákup v maloobchodných sieťach.