Pre mnohé ženy v domácnosti sa samotná myšlienka mrazenia paradajok môže zdať nezvyčajná. V skutočnosti sa však táto zelenina môže zbierať týmto spôsobom nie horšie ako akékoľvek iné. Je pravda, že z týchto paradajok nie je vždy možné pripraviť šalát z týchto paradajok, ale existuje veľa iných spôsobov, ako ich použiť, pričom zmrazený výrobok nebude v ničom nižší ako čerstvý. V tomto prehľade budeme hovoriť o všetkých tajomstvách zmrazenia paradajok.

Je možné zmraziť paradajky

Len málo ľudí stále zmrazuje paradajky a márne. Tento spôsob zberu má niekoľko nevýhod, ale stále má mnoho ďalších výhod. Pri rozhodovaní, či sa na zimu majú zásobovať paradajky, ktoré sa majú uchovávať v mrazničke, a ako najlepšie to urobiť, je dôležité dobre pochopiť, aké vlastnosti produktu zostanú po rozmrazení a ktoré sa stratia. Tu začíname.

Výhody zmrazenia

• Medzi výhody mrazenia paradajok patria tieto vlastnosti:
• Rýchlosť a jednoduchosť vykonania: mrazenie nevyžaduje veľa úsilia a času, nie je spojené s potrebou stáť v blízkosti horúcich kachlí, čo je obzvlášť nepríjemné v letnom horúčave.
• Zachovanie užitočných vlastností zeleniny: počas konzervácie sa nenávratne stráca hlavná časť vitamínov a iných cenných látok obsiahnutých v zelenine, zatiaľ čo nízke teploty k tomuto účinku nevedú.
• Nákladovo efektívne: zber sa uskutočňuje v čase, keď je sezónna zelenina veľmi lacná, zatiaľ čo cena čerstvých paradajok je v zime neprimeraná.
• bezpečnosť: sezónne výrobky pestované bez stimulátorov rastu a iných chemických prísad sú zmrazené, čo sa nedá povedať o zelenine dodávanej na skladovanie regálov v zime. Okrem toho sa v prípravku nepoužívajú žiadne konzervačné látky - soľ, ocot, cukor atď., Takže produkt zostáva úplne prírodný.
• Zachovanie chuti a vône: pri správnom použití paradajok po rozmrazení budú jedlá s nimi rovnako chutné a aromatické, ako keby k nim bola pridaná čerstvá zelenina. Zimné paradajky sú prakticky bez zápachu a chuti a iba vzhľadovo vyzerajú ako obľúbená zelenina.
• Jednoduchosť pri ďalšom použití: na prípravu veľkého množstva jedál je potrebné rajčiny zbaviť šupiek a čerstvá zelenina sa musí na tento účel blanšírovať (na krátku dobu ponoriť do vriacej vody). Po rozmrazení sa pokožka z paradajok odstráni veľmi ľahko, bez ďalších postupov.

Vieš? Autorom technológie šokových mrazení je Američan s názvom Clarence Beardsay, predtým taxidermista. Eskimos z Labradorského polostrova, ktorý Berdsay navštívil ako súčasť vedeckej expedície, vyzval mladého dobrodruha dobrým nápadom. Obyvatelia severu okamžite položili ulovené ryby na ľad, kde pod vplyvom arktického vetra v priebehu niekoľkých minút stuhol. Takýto produkt sa mohol následne skladovať mesiace a na rozdiel od bežného mrazenia sa jeho chuťové vlastnosti po rozmrazení vôbec nezmenili.

Cons

• Ak hovoríme o nevýhodách zamŕzania, potom sú tieto:
• Po rozmrazení paradajka úplne stráca svoju štruktúru, takže ju môžete použiť iba na výrobu zemiakovej kaše, cestovín alebo následného tepelného spracovania.
• Obrobok môžete skladovať iba v mrazničke, ktorej objem je obmedzený.
• Rozmrazený produkt sa nesmie znovu zmrazovať. To znamená, že ak napríklad počas zimy dôjde k výpadku napájania, zelenina sa začne roztopiť, všetky zásoby sa kazia alebo ich kvalita bude veľmi trpieť.

Ako zmraziť paradajky na zimu v mrazničke

Mrazenie potravín je omnoho jednoduchšie ako konzervovanie alebo dokonca sušenie. Na zber úrody sú potrebné iba kvalitné suroviny, správne náradie, moderná mraznička a jasná predstava o tom, na čo sa použije mrazená zelenina (technológia mrazenia závisí od toho).

Výber paradajok a príprava na mrazenie

V zásade môžete zmraziť akékoľvek paradajky.

Pri výbere surovín je však lepšie riadiť sa nasledujúcimi pravidlami:

1. Rané paradajky nie sú vhodné na zber. Obsahujú minimálne množstvo živín, sú určené na rýchle uspokojenie potreby vitamínov po zime a na iné účely nemá zmysel ich používať.
2. Ideálne suroviny pre sochory sú výrobky pestované vo vlastnej letnej chalupe alebo kúpené od dôveryhodného predajcu, ktorý používa zeleninu nielen na predaj, ale aj na konzumáciu v rodine. Moderné technológie využívajú rôzne metódy na zlepšenie výnosu a vonkajších charakteristík ovocia, ale, bohužiaľ, väčšina z týchto metód nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu a environmentálnu bezpečnosť tovaru.
3. V skleníku môžete získať najlepšiu úrodu paradajok, zelenina pestovaná na záhrade je však vhodnejšia na zber úrody: v nich sa hromadí oveľa menej dusičnanov.
4. Na zmrazenie je lepšie vybrať paradajky rovnakej veľkosti, lepšie ako je priemer. Plody by nemali mať škvrny, poškodenie, príznaky choroby alebo kazy. Ich integrita by nemala byť ohrozená.
5. Je vhodné zmraziť mäsové odrody paradajok, v ktorých je dužina viac ako šťava.
6. Pri zbere by sa mali používať iba úplne zrelé, ale nie prezreté plody.

Pred spracovaním je potrebné paradajky umyť (obzvlášť opatrne by sa to malo urobiť s tovarom zakúpeným na boku) a nechať vodu úplne odtiecť. Pokožka plodu musí byť úplne suchá.

Dôležité! Čím menej času uplynie medzi vybratím zeleniny zo záhrady a jej zamrznutím, tým viac živín sa uloží do produktu.

Aké kuchynské vybavenie potrebujete

V závislosti od toho, ktorý spôsob zmrazenia sa vyberie, pre prácu budete možno potrebovať:

• ostrý nôž;
• mixér alebo mlynček na mäso;
• krájacia doska;
• lepiaca fólia, pergamenový papier alebo fólia;
• kontajnery na mrazenie a skladovanie: plastové obaly s pevne priliehajúcim vekom, formy na ľad, plastové vrecká na zmrazenie so špeciálnym posúvačom, atď.

Zmrazovacie metódy

Najlepšie je zmraziť jedlo v chladničkách No Frost. Pred zavedením rajčiakov do komory sa musí režim mrazenia, ak existuje, zapnúť najmenej 2 hodiny. Je vhodné, aby teplota v mrazničke do tohto momentu nebola nižšia ako –24 ° C. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť paradajky. Každý z nich má právo na existenciu, ale pri výbere medzi nimi by ste sa mali najprv zamerať na konkrétne jedlo, na ktoré sa bude zelenina používať (napríklad celé paradajky sú potrebné pre niektoré recepty, pre iné sekané, pre ostatné paradajkový pretlak atď.) f.).

Vieš? Klasické šokové zmrazenie je možné iba v priemyselnom prostredí. Moderné chladničky pre domácnosť majú režim mrazenia, ktorý je najbližším analógom k „správnej“ technológii. Podstatou funkcie je vynútené vypnutie termostatu, po ktorom kompresor začne pracovať nepretržite, resp. Teplota v komore klesá natoľko, že produkt, ktorý je v ňom umiestnený, nemrzne postupne, od šupky do stredu, ale okamžite a úplne. Iba v tomto prípade sú jeho užitočné vlastnosti čo najviac zachované.

úplne

Najjednoduchší a najnáročnejší spôsob.

Tu je všetko, čo musíte urobiť:

1. Skladané, umyté a sušené paradajky v plastovom vrecku (môžete použiť bežný vak bez zámku, jednoducho ho zviazať, aby sa paradajky náhodne nerozliali počas procesu extrahovania potravín z mrazničky).
2. Vložte vrecko s paradajkami do mrazničky predchladené na najnižšiu možnú teplotu.
3. Po niekoľkých hodinách sa uistite, že sa paradajky zmenili na absolútne pevné gule, môžete režim super zmrazenia vypnúť.

V mnohých zdrojoch sa odporúča najskôr rozložiť paradajky v jednej vrstve na rovnom povrchu, zmraziť a až potom položiť do pripravených nádob. Pre väčšinu ovocia a zeleniny je toto opatrenie skutočne nevyhnutné. Hustá pokožka paradajok je však vynikajúcou zárukou toho, že plody sa počas procesu mrazenia nemačkajú a navzájom sa nelepia. Samozrejme za predpokladu, že boli úplne suché a priestor chladničky umožňuje čo najrýchlejšie zmrazenie.

Video: zmrazenie celých paradajok

Pri zjavnej jednoduchosti vykonávania má táto metóda ďalšie výhody. Celé mrazené paradajky sa skladujú dlhšie ako nastrúhané rajčiaky, navyše sa nemusia ukladať do porciovaných nádob, pretože plody sú od seba dokonale oddelené a môžu sa odstrániť v potrebných množstvách. Po rozmrazení môžete paradajky nakrájať na požadovaný počet častí, zatiaľ čo šupka zo zeleniny sa odstráni sama.

Vieš? Odhaduje sa, že keď sa teplota skladovania mrazených paradajok zvýši z –18 ° C na –12 ° C, množstvo kyseliny askorbovej v ovocí klesne o 20%.

Plátky bez šupky

Táto metóda je vhodná, ak potrebujete pripraviť polotovar pre misky, ktoré používajú blanšírované (lúpané) paradajky.

V tomto uskutočnení je technológia o niečo zložitejšia:

1. Na každé paradajky (lepšie používať veľké plody) urobte ostrými nožmi 2 plytké rezy z boku oproti stopke. Odporúča sa iba narušiť integritu šupky.
2. Paradajky vložte do hlbokej misky a nalejte vriacu vodu.
3. Po 1-2 minútach použite lyžičku s drážkami na odstránenie ovocia a odstránenie kože z nich (ľahko sa oddelí od dužiny).
4. Nakrájané ovocie nakrájajte na niekoľko plátkov.
5. Plátky vložte do jednej vrstvy na vodorovnú rovinu (doska na krájanie, podnos, veľká plochá platňa atď.), Ktorá je potiahnutá lepiacou fóliou. Ak sa všetky rajčiaky nezmestili, nakrájajte plátky novou vrstvou filmu a ak je to potrebné, rozložte druhú vrstvu ovocia, urobte niekoľko ďalších „poschodí“. Vrchnú vrstvu prikryte filmom.
6. Štruktúru vložte do mrazničky, ktorá bola predtým čo najviac ochladená.
7. Po 10-12 hodinách, aby ste sa ubezpečili, že zelenina je dobre zamrznutá a úplne pevná, nakrájajte plátky do zväzkov alebo iných kontajnerov a pošlite ich späť do mrazničky, už v normálnom režime.

Video: lúpanie paradajok bez plátkov

Šaláty

Ak si naozaj chcete v zime vychutnať šalát z čerstvých paradajok, môžete vyskúšať toto:

1. Vyberte najhustejšie ovocie strednej veľkosti, umyte ich a osušte.
2. Každú zeleninu nakrájajte ostrým nožom na 4-6 plátky.
3. Plátky rozprestrite na napnutú rovinu filmu v jednej vrstve tak, aby sa časti navzájom nedotýkali. Paradajky prikryte ďalšou vrstvou filmu, aby počas procesu mrazenia nestratili vlhkosť a neodstránili zápach.
4. Vložte lietadlo s nakrájanými paradajkami do mrazničky na hlboké zmrazenie najmenej na 12 hodín.
5. Paradajky vyberte veľmi rýchlo, zabalte ich do vhodnejšej nádoby a znova ich vložte do mrazničky.

Aby si paradajky aspoň trochu zachovali svoj tvar a štruktúru, pred pridaním do šalátu sa oplatí ich úplne rozmraziť. Avšak aj v tomto prípade musíte byť pripravení na skutočnosť, že výsledok nebude pripomínať sezónne letné jedlo.

Video: zmrazenie paradajok s plátkami šalátu

Hrnčeky na pizzu

Krásne plátky paradajok na pizzu je možné vopred zmraziť na celú zimu. Ak to chcete urobiť, musíte:

1. Vyberte paradajky vhodnej veľkosti, umyte ich a vysušte.
2. Opatrne odrežte „klobúk“ z každého rajčiaka spolu so stonkou.
3. Zvyšok ovocia nakrájajte na kruhy rovnakej hrúbky.
4. Položte kruhy na plochý povrch pokrytý fóliou podľa vyššie opísanej technológie.
5. Do mrazničky vložte misku paradajok na rýchle zmrazenie.
6. Po uplynutí stanoveného času (najmenej 12 hodín) rýchlo, ale opatrne, aby ste nepoškodili správny tvar rajčiakov, vložte ich do vreciek s posuvným zámkom alebo do iného vhodného obalu na dlhodobé skladovanie a vráťte ich do mrazničky.

Ak je to potrebné, paradajky sa môžu olúpať pred zmrazením, ale ani medzi profesionálnymi výrobcami pizze neexistuje zhoda v tom, či by sa to malo urobiť.

Video: pizza zmrazenie paradajok

Plnený

Ak sa vyššie uvedené možnosti týkali prípravy ingrediencií na varenie, plnené paradajky sú plnohodnotným polotovarom, z ktorého môžete uvariť originálne a výživné jedlo za pár minút.

Ako výplň môžete použiť rôzne výplne, napríklad:

• húb: Hríby jemne nasekáme, opečieme v zmesi zeleniny a masla s cibuľou a cesnakom, soľou, korením podľa chuti;
• tekvica: olúpame tekvicu, nastrúhame ju hrubým strúhaním, pridáme trochu strúhanej mrkvy, nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, smažíme, kým sa neuvaria, soľ a korenie;
• zelenina: smažte obľúbenú zeleninu alebo jej zmesi v rastlinnom oleji; napríklad baklažán, paprika, cibuľa, mrkva a dokonca aj uhorky dobre fungujú s paradajkami.

Technológia pre ďalšie opatrenia:

1. Vyberte si okrúhle paradajky strednej veľkosti, umyte ich a osušte.
2. Ostrým nožom odrežte „klobúk“ z každej rajčiny spolu so stonkou.
3. Nôžom alebo lyžičkou odstráňte časť buničiny tak, aby ste získali malý „kvetináč“ (je dôležité nepoškodiť spodok a nechať dostatočnú vrstvu rastlinného tkaniva pod a po stranách, inak bude náplň počas pečenia unikať a horieť). Extrahovaná dužina a šťava sa môžu použiť na zmrazenie zemiakovej kaše.
4. Paradajky plňte mletým mäsom.
5. Plnené paradajky položte na rovinu obloženú filmom alebo pergamenom, prikryte fóliou navrchu a nechajte hlboko zmraziť.
6. Najskôr o 1 deň je možné plnené paradajky premiestniť do plastovej nádoby (vrecká nie sú na tento účel vhodné).

Mrazené plnené paradajky sa varia v mikrovlnnej rúre, v peci alebo dokonca v bežnej panvici. A na ich prípravu musíte stráviť asi 2 krát menej času ako čerstvé.

Paradajková kaša

Paradajkový pretlak sa často pripravuje zvlákňovaním, ale v tomto prípade musíte do misky pridať soľ, cukor, ocot a ďalšie konzervačné látky, inak obsah pohára kvasí. Zmrazenie vám umožní uložiť pyré z paradajok v ich prirodzenej podobe. Na výrobu zemiakovej kaše bude robiť všetko paradajka. Môžu sa použiť aj plody s menším poškodením, ale pochybná časť by sa mala najprv orezať.

Vieš? Paradajkový pretlak sa môže vyrábať zo šťavy a dužiny, ktorá zostáva v procese prípravy paradajok sušených na slnku (na sušenie sa používajú iba lístky s tenkou vrstvou buničiny na pokožke). V tomto prípade sa hosteska okrem prijatia dvoch samostatných jedál zbaví potreby blanchu a olúpania paradajok.

Technológia obstarávania je takáto:

1. Paradajky z šupiek ošúpajte, naplňte ich vriacou vodou.
2. Buničinu nakrájajte na ľubovoľné časti a porazte mixérom alebo mletým mäsom.
3. Naplňte získané nádoby s pyré s obsahom takého objemu, ktorý vám umožní používať jej obsah naraz.Na tieto účely môžete použiť obyčajné plastové poháre, prikryť ich lepiacou fóliou a utiahnuť gumu, nádoby na výrobu ľadu atď.
4. Pošlite nádoby so zemiakovou kašou na rýchle zmrazenie.
5. Poháre s mrazenou zemiakovou kašou môžu byť uskladnené v pôvodnej podobe. Stačí vytrhnúť kocky z rajčiakov z nádob na výrobu ľadu a naliať ich do vreciek so spojovacími prvkami, plastovými nádobami alebo iným vhodným kontajnerom.

Video: zmrazenie paradajkového pretlaku

Paradajková šťava

Paradajková šťava sa zmrazuje pomocou rovnakej technológie ako zemiaková kaša. Na tento účel sú vhodné aj všetky paradajky bez výnimky, dokonca aj mierne prezreté (samozrejme, nie zelené). Ak má domácnosť odšťavovač, potom príprava šťavy nebude problémom. Môžete to však urobiť improvizovanými prostriedkami.

Dôležité! Potraviny nikdy nepotrebujete rozmrazovať tak, že ich vložíte do vody, oveľa menej horúcej.

V takom prípade vyzerá postupná inštrukcia takto:

1. Odstráňte šupku z paradajok blanšírovaním.
2. Vláknina nakrájajte na malé kúsky a, ak je to potrebné, porazte v mixéri alebo prejdite mlynčekom na mäso (to urýchli ďalší proces).
3. Plátky paradajok alebo zemiakovej kaše vložte do sita s mriežkou a jeho obsah opatrne rozotrite na panvicu alebo tanier. Semená a husté fragmenty, ktoré zostanú v site, sa môžu použiť napríklad na prípravu borše.
4. Hotovú šťavu umiestnite do porciovaných nádob a rýchlo zmrazte.
5. Ak sa na zmrazenie použili malé plesne, môžu sa kúsky „paradajkového ľadu“ odstrániť a preniesť do vreciek alebo plastových nádob. Väčšie nádoby sa najlepšie ponechajú na trvalé uloženie v mrazničke.

Video: ako pripraviť paradajkovú šťavu na zimu

Základné pravidlá ukladania

Správne mrazené paradajky sa skladujú od 10 mesiacov do 1 roka a pred dozrievaním novej plodiny sa môžu a mali by sa používať.

Aby však výrobok nestratil svoje vlastnosti, výživné aj chutné, je potrebné dodržiavať tieto odporúčania:

1. Potraviny uchovávajte v mrazničke iba v uzavretých nádobách. Ak boli rajčiaky nakrájané na kúsky, takáto nádoba by mala byť, pokiaľ je to možné, vzduchotesná.
2. Keď sa produkt začal rozmrazovať, nesmie sa znova zmrazovať.
3. V čase umiestnenia paradajky do mrazničky by malo byť suché, ale skôr umyté (po rozmrazení sa zelenina neumýva).
4. Nízke teploty nezkazia čerstvý rozmaznaný produkt. Do mrazničky nemôžete posielať suroviny nízkej kvality.
5. Po zmrazení nárazmi by sa zelenina mala vždy rozdeľovať po častiach, aby ste pred každým použitím nemuseli vyberať z nádoby celú nádobu, aby ste vybrali požadované množstvo.
6. V prípade prípravy niekoľkými šaržami alebo rôznymi spôsobmi (plátky alebo kruhy, so šupkou alebo bez šupky atď.) Musí byť každé balenie označené dátumom zmrazenia a metódou.

Keď hovoríme o tom, pri akých teplotách je najlepšie obrobok skladovať, treba vychádzať zo skutočnosti, že čím je chladnejší v komore, tým viac vitamínov v produkte zostane. Napriek tomu, že paradajky odolávajú mrazu až do –30 ° C, udržiavanie takýchto nízkych teplôt si vyžaduje značné náklady na energiu. Preto sa predpokladá, že teplota –18 ° C je optimálnym predpokladom na skladovanie mrazenej zeleniny.

Ako rozmraziť paradajky

Mnoho žien v domácnosti neprikladá technológii rozmrazovacích produktov veľký význam, ale jej dodržiavanie je mimoriadne dôležitou podmienkou na zachovanie ich výživovej hodnoty. Tu musíte dodržiavať jedno základné pravidlo: ak potrebujete zmraziť jedlo čo najrýchlejšie, potom rozmrazte - čo najpomalšie. Ak však ponecháte paradajky extrahované z mrazničky v teple, premenia sa na ovsenú kašu, čo by tiež nemalo byť povolené. Na určenie najlepšej metódy rozmrazovania je potrebné vychádzať z účelu, na ktorý sa výrobok použije.

Napríklad:

1. Celé mrazené paradajky sa môžu uchovávať pri izbovej teplote asi 15 minút, po čom sa dokonale nakrájajú na plátky. Ak však z týchto rajčiakov chcete odstrániť kožu, je lepšie nechať ich úplne zmäknúť, ale najskôr ich vložte do taniera, pretože šťava začne vytekať, keď sa topia.
2. Hrnčeky na pizzu sa vôbec neroztopia, ale jednoducho sa rozložia na obrobok bezprostredne pred jeho odoslaním do rúry. Iba takýmto spôsobom môžu byť rajčiaky držané okrúhle a nedovoľujú im uvoľňovať všetku šťavu.
3. Zemiaková kaša a šťavy sa nedajú rozmraziť, ak sa používajú na výrobu polievok. Ak sa však výrobok musí miešať so studenými ingredienciami, musí sa úplne rozmraziť.
4. Paradajky sa pridávajú do šalátov v čiastočne rozmrazenej forme a iba pred podávaním.

Tradične sa na rozmrazovanie zeleniny používajú 3 možné metódy:

1. Mikrovlnná rúra, režim rozmrazovania je najrýchlejší a podľa mnohých odborníkov najúčinnejší z hľadiska zachovania chuti a užitočných vlastností.
2. Spodná polica chladničky je vhodnejšia na mäso alebo ryby, ale dá sa použiť aj v prípade, že potrebujete paradajkovú šťavu alebo zemiakovú kašu ráno uviesť do tekutého stavu.
3. Izbová teplota. Vhodný na čiastočné rozmrazenie paradajok mrazených celé alebo v plátkoch. Tento proces je dostatočne rýchly, takže paradajky nemajú čas stratiť veľa živín.

Ako používať mrazené paradajky doma

Stručne povedané, mrazené paradajky sa môžu použiť na prípravu akýchkoľvek jedál, v ktorých sa paradajky varia alebo nakrájajú na pyré. V skutočnosti to znamená, že jediné obmedzenie použitia rozmrazenej zeleniny sa týka schopnosti z nej pripraviť šalát alebo jesť celé.

Bez pridania paradajok, nastrúhaných alebo nakrájaných na kúsky nie je možné predstaviť si veľké množstvo obľúbených a milovaných jedál. V takýchto prípadoch môžu byť paradajky mrazené v lete omnoho chutnejšie, zdravšie a lacnejšie ako čerstvé, privezené z diaľky a dozrievajúce pomocou stimulantov.

Najmä s rozmrazenými paradajkami po extrakcii z chladničky môžete variť tieto jedlá:

• polievky;
• paradajková polievka;
• shourpa;
• ucho (pre tých, ktorí doňho radi vkladajú plátky paradajok);
• rôzne omáčky (napríklad slávny bolonský) a omáčku;
• cestoviny, lasagne, cannelloni a iné cestovinové jedlá, nie nevyhnutne z talianskej kuchyne;
• vyprážané vajcia alebo omeleta;
• pizza;
• zeleninové dusené mäso alebo kastról;
• ryby v rajčiakoch;
• Český guláš (hovädzie mäso s cibuľou a paradajkami, dusené v tmavom pive), ako aj akékoľvek iné jedlá z mäsa, rýb alebo zeleniny, v ktorých sú rajčiaky jednou zo zložiek.

V lete, keď sú všetky pulty naplnené voňavými paradajkami, sa pridávajú takmer do všetkých jedál okrem dezertov. V zime však ako náhrada za svoju obľúbenú zeleninu musíte použiť paradajkové pasty, kečupy a šťouchané zemiaky, ktoré nie sú vždy pripravené z kvalitných a prírodných surovín. Mrazené paradajky vlastnými rukami môžu byť vynikajúcou alternatívou k takýmto náhradám, najmä preto, že ich zber je doslova otázkou niekoľkých minút.